アイスクリームケーキはクールなカムバックをします

フローズンヨーグルト、フレッシュフルーツソース、風通しの良いバニラケーキを重ねた、このベリーが詰まった不思議は印象的ですが、実際には簡単に作ることができます。 難しいのは、すべてのフレーバーが溶ける時間を確保することです。そして、冷える前にスライスをむさぼり食うことはありません。

シェフがそのレシピを読んでください ジェニ・ブリットン・バウアー、の作者 ジェニの素晴らしいアイスクリームデザート ($16; amazon.com), と共有 インスタイル.

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アイスクリームケーキのカムバック

合計時間： 9時間30分

準備/調理時間： 1時間30分

非アクティブ時間： 8時間

作る： 9インチのケーキ1つ

材料：

1レディケーキ²/₃カップブラックベリーソース1カップホイップクリーム2パイントハックルベリーフローズンヨーグルト（またはブルーベリー フローズンヨーグルト）飾り用の新鮮なブルーベリー、ハックルベリー、またはブラックベリー ガーニッシュ

レディケーキの場合：1カップのケーキ用小麦粉（自生ではない）、コーンスターチ、または小麦ペストリー小麦粉¼tspベーキングソーダ½tspベーキングパウダー¾tspファインシーソルト6 大さじ（3/4スティック）無塩バター、柔らかくした¾カップの砂糖2つの大きな卵、室温1tspのバニラエキス¾カップのサワークリームまたは バターミルク

ブラックベリーソースの場合：生または冷凍ブラックベリー2カップ砂糖1カップ

ホイップクリームの場合：大さじ3砂糖大さじ1バニラエキス1½カップ生クリーム

方向：レディケーキの場合：1. オーブンを325°Fに予熱します。 9インチの丸いケーキパンの底にバターを塗り、羊皮紙の丸いものを並べます。 紙にバターを塗り、小麦粉をまぶして、余分なものを振り落とします。2. 小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいにかけます。 取っておきます。3. 電気ミキサーを使用して、バターと砂糖を高速で厚くて薄くなるまで叩き、ボウルの側面をこすり落とします。 卵とバニラを追加します。 組み込まれるまで混ぜます。4. 小麦粉の混合物の3分の1、次にサワークリームまたはバターミルクの半分をそっと折ります。 繰り返し、交互に; 小麦粉が組み込まれるまで混ぜます。

ブラックベリーソースの場合：1. ベリーと砂糖を1クォートの鍋に入れます。 中火で沸騰させ、かき混ぜて砂糖を溶かします。 いいね。 混合物をふるいにかけ、種子を取り除きます（オプション）。2. 少なくとも2時間冷蔵します。

ホイップクリームの場合（提供する直前に準備してください）：ハンドミキサーを使用して、砂糖、バニラ、クリームを大きな冷やしたボウルで柔らかなピークが形成されるまで泡立てます。

組み立てるため：1. ケーキを水平に半分に切ります。2. 一番下のケーキの層を9 "のスプリングフォームパンに合わせ、¹/₃カップソースを上に広げ、1パイントの柔らかくしたフローズンヨーグルトを均等に重ねます。3. ケーキの上半分、残りのソース、残りのフローズンヨーグルトで繰り返します。 最上層が滑らかで平らであることを確認してください。4. 蓋をしたケーキを少なくとも6時間冷凍します。5. 冷凍庫から取り出します。 ホイップクリームでフロストします。 ベリーとミントの葉を飾る。