Smorgasburg2016の最新情報

スモルガスブルク、ブルックリンのプロスペクトパークとウィリアムズバーグにある毎週のフードフェスティバルは、ニューヨークで最も人気のあるフェスティバルの1つです。 美食のアトラクションに群がり、100以上の地元および地域のベンダーを誇り、10,000以上を集めています 毎日の訪問者。 人気のある市場の背後にいる人々によって2011年に発売されました ブルックリンフリー、Smorgasburgは、悪名高いなど、Instagramで有名なスナックの出発点になりました。 ラーメンバーガー. したがって、2016年シーズンのわずか2週間で、Smorgasburgの新しいサービスがすでにインターネット上で波を起こしているのは当然のことです。 好例：Raindrop Cakeは、巨大な（ご想像のとおり）一滴の雨を模倣することを目的としたゼラチン状の作品です。

しかし、今年の提供者の所有物には、見過ごされてはならない他の追加があります。 「毎年、最新のメンバーがプロ意識のレベルを高めています」と、Smorgasburgの共同創設者であるEricDembyは言います。 「人々は毎日応募します…私たちは彼らにインタビューします サメのタンクスタイル、私たちは彼らの経験、彼らが何をするかについて尋ねます」と彼は説明します。 チームはベンダーの重複を避けようとしますが、最終的には「私たちが愛する人に基づいて選択します」と、今シーズンのアジア料理の増加に言及したデンビーは言います。 以下に、DembyとInstagramのいくつかのお気に入りの新人を示します。

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水信玄餅

前述の「ケーキ」—天然の湧き水と寒天（ゼラチンのビーガン代替品）の組み合わせで、 甘いシロップと大豆粉のローストは、日本で見つけた同様のデザートに触発されたダレン・ウォンによって夢見られました。 遊び心のある料理は、すでにニューヨークで名を馳せています。 以降。

キムチクックス

「彼らはとても甘いです」とデンビーは、今年の市場で少量のキムチを提供する母と息子のデュオについて言います。 ケイトクックは、韓国にある祖父のライスワイン醸造所にまでさかのぼるレシピを使用して、おいしい瓶詰めキムチ、キムチ緑豆パンケーキ、キムチ餃子を作ります。

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Wowfulls

Wowfullsの背後にある3人のBrooklyniteは、彼らのお気に入りの子供時代のおやつの1つを提供しています。 1950年代スタイルの香港の卵ワッフル（GaiDànJaiとして知られています）。アイスクリームとさまざまな楽しみが詰まっています。 トッピング。 歯ごたえのある餅と抹茶スティックがちりばめられた抹茶とホワイトチョコレートチップをお試しください。

焼き鳥達

はい、焼き鳥の串焼きは美味しいですが（焼き鳥は「焼き鳥」を意味します）、焼き鳥達も焼き鳥を販売しています。 フォンデュ、そして神戸牛を熱く泡立つチーズに浸したことがないなら、今がチャンスです。