完璧な白いシャツ。 世界最高のスナップフロントスウェットシャツ。 数十年経った今でもシックに見える黒いストーブパイプパンツ。 これらは、象徴的なフランスのファッションブランドが持っているアイテムのほんの一部です アグネスb. 簡単に想起させる。 さて、あなたはそのリストに究極のレモンタルトを追加することができます。 2016年秋のランウェイショーに敬意を表して、パリのデザイナー、そして5人の母親と17歳の祖母がいます。 家族のレシピボックスを開いて、自分の母親が作った神聖な菓子の秘密を共有しました 彼女のために。 トライベッカの魅力的な2月末までメニューにあります ママン オーナーの愛する人が作ったレシピが並ぶベーカリーとレストラン（別名、親仏の天国） 母親と祖母はその場所の基盤です（そしてウェイターもたまたま着ている場所です アグネスb。 彼らのために特別にデザインされたTシャツ）。

「私の母は、ロマン・ガリーの本から取ったニックネームである「ボンヌ・ドゥース」と呼ばれるものを作るのが得意でした」とデザイナーは説明します。 「彼女はクラストを豆で覆い、カールして金色になりカリカリになるまでオーブンに入れませんでした。 次に、卵黄、砂糖、レモン、小麦粉の混合物であるフィリングを追加しました。 彼女はそれを15分間調理し、その上に溶き卵白を加えました。 彼女はまた、それに酸味を与え、レモンの味を高めるために熱意を加えました。 それは私の家族のすべての女性、つまり私の姉妹、私の娘、私の姪が受け継ぐレシピです。」

1. 小麦粉、塩、バターを混ぜ合わせ、手ですばやくこね、水を加え、丸めてボールにします。
2. 1時間冷蔵します。
3. 冷やした生地を薄くなるまで転がします。 パイパンに入れます。
4. 鍋に入れたら、フォークで生地に穴を開け、乾燥豆で覆って上昇しないようにします。
5. 約400ºFで20〜25分間オーブンに入れます。

1. ボウルにすべての材料をよく混ぜ、焼きたてのペストリーに注ぎ、オーブンに約10〜15分間戻します。
2. 表面をさらに光沢のあるものにするには、卵白1個を粉砂糖で泡立てて、完成したタルトの上に滴下します。