感謝祭のディナーですべてが計画どおりに進んだ場合、ゲストは完全に満足していると感じますが、それはあなたが礼儀のロードスナック（休日）で彼らを家に送るべきではないという意味ではありません は 結局のところ、グルトニーと同義です）。 素朴でシックな農場から食卓までのレストランのシェフ、チャーリー・マーシャルによるこれらの天才キャンディーコーティングされた「ホリデーポップコーンボール」 元帥 ニューヨークで ヘーゼルナッツとルートビアを組み合わせて、深夜の砂糖への渇望を和らげる究極のアフターデザートデザートを作りましょう。 さらに、メインイベントの準備に必要な面倒な調理を損なうことはありません。クラスターは、提供される前に最大1週間密閉容器に保管できます。 「あなたはそれらを作り、それらを忘れ、そして後でそれらをむちで打つことができます」とマーシャルは言います。 これが素晴らしい先取り料理です。
15カップのポップコーン
粗く砕いた塩ヘーゼルナッツ1カップ
白砂糖1カップ
ソルガムシロップ1/2カップ（またはライトコーンシロップ）
1/4カップの有塩バター
ルートビア2本（マーシャルが好き あなたの父のルートビアではありません)
塩小さじ1/2
1. ポップコーンと砕いたヘーゼルナッツを大きなボウルに入れます。
2. ルートビアのボトルの中身を小さな鍋に注ぎ、2カップになるまで煮込みます。これには約10〜15分かかります。
3. 次に、中型の鍋の側面にバターを塗ります。 鍋に、2カップの還元ルートビア、砂糖、ソルガムシロップ（またはライトコーンシロップ）、バター、塩を混ぜます。 キャンディー温度計を取り付け、バーナーを中火に設定します。 液体混合物が238°Fになったら、ポップコーンの上に混合物を滴下し、かき混ぜてコーティングします。 混合物を8〜10分、または簡単に取り扱えるようになるまで放置します。
4. バターで手を軽くグリースを塗り、混合物をかき混ぜてキャンディー混合物を分配します。 3インチのボールに成形し、グリースを塗ったシートパンまたはパラフィン紙で裏打ちされた表面に置きます。
5. 完全に冷えると、ポップコーンボールを個別にパラフィン紙で包み、リボンで結ぶことができます。