この秋、地元の書店（およびアマゾンのことわざの棚）の料理セクションでヒットする最もユニークな本の1つは キューバのカクテル：100のクラシックとモダンなドリンク ($25; amazon.com). レシピの単純なコレクションとして分類することはほとんどできないものの中で、有名なニューヨークを拠点とするキューバのラムバーの共同所有者であるRaviDeRossiとJaneDanger シエンフエゴス、現代的なキューバの飲み物と確立されたキューバの飲み物の両方を共有します。 このペアは、レストランのデザイナー兼マネージャーのAlla Lapushchikとともに、各レシピの完璧な方法、材料、起源、歴史的重要性を詳細に説明しています。
活気に満ちたフクシアのパンチであるLaImperatrizや、すべてのモヒートを終わらせるためにブレンドされたモヒートであるEl Floridita No. 4のような作品は、次のカクテルパーティーの目玉になるはずです。 ラム酒ベースの飲み物自体よりもおそらく印象的なのは、キューバの豊かな物語と文化を伝えるためのシエンフエゴスの所有者の献身です。 キューバのカクテル 酒飲みにも旅行者にも必需品です。 そして、正式に秋になるので、CienfuegosのオリジナルであるSweaterWeatherのこのレシピをお届けします。 レシピについては以下をお読みください。
氷で振って、氷でロックグラスに濾します。 レモンのひねりを添えます。 （追加のプレゼンテーションピザについては、ここに描かれているように、レモンのひねりをクローブ全体でちりばめます。）
からの許可を得て転載 キューバのカクテル Sterling Publishing Co.、Inc。の出版社であるSterlingEpicureによって2015年に発行されました。 ©DeRossiGlobalLLC。