今年は、ディナーロールをスキップして、感謝祭のためにハニーバターをまぶしたこの素晴らしいコーンブレッドを提供します。

「私が子供の頃、祖母のコーンブレッドはいつも私の感謝祭のお気に入りでした」と言います ジェレマイアベーコン、大絶賛のシェフ マッキントッシュ チャールストンの飲食店。 「ネギがコーンミールと新鮮で緑のコントラストを提供するので、私はこのバージョンが大好きです。」 彼は地元のアンソンミルズからの粗く、よりきめのあるコーンミールを好みます（$ 6/12 oz。; ansonmills.com）より細かく粉砕された品種に、より低品位にすることができます。 丸い鋳鉄製の鍋を使用すると、パンを簡単に取り出すことができます。 ベーコンはまた、ベーコンを焼いた直後にハニーバターをブラッシングして、風味がすぐに浸透するようにすることを提案しています。

サーブ： 8–10合計時間： 1時間10分（冷却時間を含む）活動時間： 20分先取り： コーンブレッド（1日）

材料：

コーンミール1¼カップ万能小麦粉2tbsp砂糖1½tspベーキングソーダ½tspベーキングパウダー1tsp塩1卵1¾カップバターミルク6tbsp無塩バター、溶かし、分割2 tbsp蜂蜜1スカリオン、薄くスライス方向：

1. オーブンを350°Fに予熱します。

2. コーンミール、小麦粉、砂糖、重曹、ベーキングパウダー、塩を大きなボウルに入れて泡だて器で混ぜます。

3. 卵、バターミルク、大さじ4の溶かしたバターを小さなボウルに入れて泡だて器で混ぜます。 乾いた材料に湿った材料を加え、混ぜ合わせるまでかき混ぜます。

4. 大さじ1の溶かしバターを使って10インチの鋳鉄フライパンを強火で加熱します。 ねり粉を鍋に注ぎます。 オーブンに移し、黄金色になり、中央に挿入したつまようじがきれいになるまで、25〜30分焼きます。

5. コーンブレッドのベーキングが完了する直前に、トッピングを作ります。蜂蜜と大さじ1の溶かしたバターを混ぜ合わせます。

6. オーブンからコーンブレッドを取り出し、すぐにトッピングを磨いてから、ネギを振りかけます。 温かくお召し上がりください。

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