世界で最もシックなジェットセッターのクローゼット、化粧バッグ、キャリーオンの中を覗き見したいと思ったことはありませんか？ 私たちも—そしてそうしました。 にとって インスタイルの10月号、現在ニューススタンドに掲載されており、 デジタルダウンロード、私たちは業界で最も人気のあるテイストメーカーと話をし、スタイリッシュな生活を送るための最高のヒントやコツをこぼしてもらいました。
2015年9月26日午後6時15分更新
私たちはあなたが持っているまであなたが生きていなかったと固く信じています 堆肥クッキー、だから私たちは御馳走の作成者が何であるかを知る必要がありました クリスティーナ・トシ、シェフ兼オーナー 桃福ミルクバー、キッチンで誓う。 彼女が少し余分なキックのためにすべての料理に何を追加するか、そして彼女がすべての家に属すると思うものを見つけるために読んでください。
味のある料理を詰めるコツは何ですか？
「家で料理をしているとき、私の秘密の材料はタマネギです。 玉ねぎをキャラメリゼするのが大好きです。 玉ねぎを焦がすのが大好きです。 彼らはこの素晴らしい甘さをもたらします。 もちろん、おいしい食べ物でも甘さの次元があるのが好きです。」
焼くときはどうですか？
「私がキッチンの甘い面についてもっと話すとき、それは粉乳です。 それは冗談めかしてパティシエのMSGと呼ばれています。 それは、この本当に素晴らしい豊かさ、風味の深さ、そして食感を焼き菓子に加えます。 通常、粉乳を使用して水で水分補給します。 パティシエがアイスクリームに使うこともあります。 しかし、私はそれをベーキングアプリケーションで使用するのが大好きです。 パルマラットは素晴らしいものになります。 それはあなたの標準的な食料品店の粉末ドリンク通路にあります。」
粉乳を使って行うのに適したエントリーレベルのベーキング実験は何ですか？
「私はクッキーを作ります。 家でクラシックなチョコレートチップクッキーを作っているとき、それが私の秘密の1つです。 お気に入りのチョコレートチップクッキーのレシピに大さじ2杯の粉乳を加えて、目が頭から飛び出すのを見てください。」
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罪悪感はありますか？
「ピザとコカ・コーラの新鮮な缶が氷の上に注がれました。」
それほど罪のない喜び
「朝食にコンポストクッキーの1つをコーヒーと一緒に食べます。」
あなたがあなたの台所のために作ることができる最高の投資？
「オールクラッドベーキングウェアは何年も持ち、たくさんのワニスがあります。」
あなたが誰かの家でディナーパーティーに行くなら、間違いのないホステスギフトは何ですか？
「最も意味のあるものは個人的なものなので、夕食に招待されたときは、ホストが気に入るとわかっている本を持ってきます。 たとえば、友達にあげただけです モダンロマンス、アジズ・アンサリ作—陽気です！」
キッチンでたくさんの時間を過ごして得た美容のコツはありますか？
「オーレイ保湿クリームのオイル。 私は常に手を洗いますが、これは非常に乾燥しているため、水分を保ちます。 ケーキねり粉と同じくらい厚いです。 冬は就寝前に塗って手袋をはめて寝ます。」
旅行中に、人里離れた素晴らしいレストランを見つけましたか？
"エルマゴデラスフリタス マイアミのレストランは、空港とマイアミのダウンタウンのちょうど中間に位置しているので、ファーストフードを控えて、着陸したらここに立ち寄る価値があります。 イモの セントルイスにいるときはいつでも、チーズピザが大好きです。」
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