このレシピはもともとに登場しました food52.com.
確かに、ニューヨークに引っ越したときの耐熱性には少し誇りがありました。 冬の気温は文字通り涙を流しましたが、暖かい季節には成長できると確信していました。 私の北ヨーロッパの遺産が私に足を上げたというわけではありません... しかし、粘り気のある避けられないルイジアナの暑さの中の22の夏は、何かを考慮しなければなりませんでしたね。
間違い。 100°Fの暑さ指数を乗り越えたにもかかわらず、セントラルエアコンの助けを借りたことを忘れました。 ここで、私は仕事に出入りするのに1マイル以上歩きます。 一日の終わりに、私はクールダウンする必要があります。 速い。
そして、氷のように冷たい大酒飲みよりもさわやかなものは何ですか？ 何も、それは何です。 そして、ドアを開けて数分で楽しめるものはありますか？ 夏の奇跡です。
ロゼの角氷は私の祈りへの答えです。 それは、摘み取り、注ぎ、凍結、そして待つのと同じくらい簡単です。 はい、そうです。 シンプルなパーティーカクテルや即席の映画の夜に最適です。または、ただ涼むために。
果物から始める
果物、どんな果物でも選んでください。 冷蔵庫に入れられたサクランボの半分食べられたカートンであろうと、一週間ずっといちゃつくファーマーズマーケットのラズベリーであろうと。 イチゴとライムのクラシックなフレーバーの組み合わせを選びましたが、メロンとバジル、レモンとブラックベリー、またはピーチとタラゴンを試してみることをお勧めします。 本当に、あなたは間違って行くことはできません。 熟していてカビが発生していないことを確認してください。
バラ
ロゼは誤解されているワインです。 それは超流行かもしれませんが、良質のロゼが存在し、非常に手頃な価格にすることができます。 ただし、複雑すぎるものを選ぶことに夢中にならないでください。キューブはカクテルの構成要素にすぎず、より洗練されたワインは簡単に失われる可能性があります。
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NS 容器
フレーバーアイスを作るときは、取り外しが簡単で、冷凍庫にこぼれないトレイが必要です。 W＆P Designのアイスキューブトレイを使用しました。このトレイは、トレイの上部に沿って走るステンレス鋼のフレームを備えているため、冷凍庫に行く途中でずれたりこぼれたりすることはありません。 さらに、フレームは、立方体を飛び出すときに押すものを提供します。 しかし、あなたが家に持っているものは何でも自由に使ってください。
サービング
各キューブにフルーツとロゼを入れた後、固まるまで冷やします（キューブは6時間かかりました）。次に、プロセッコ（またはスパークリングワイン）を上に載せます。 その結果、夏のような味わいのさわやかで風味豊かなカクテルができあがります。