ポップコーンは究極のフォールバックスナックです。 あなたが電子レンジの使いやすさと便利さを好むか、少し面倒なコンロアプローチを好むかどうかにかかわらず、あなたはいつでもすることができます 金曜日にNetflixのキューを細心の注意を払ってスクロールするときに、塩辛くて歯ごたえのあるカーネルを頼りに満足してください。 夜。 しかし、最も興味をそそる大騒ぎの後でも、少し冗長になる可能性があることを認めます。
そのため、N.Y.C。のオーナーであるジェームズビアード賞を受賞したシェフ、マーカスサミュエルソンに尋ねました。 鶏の関節 レッドルースターハーレム と ストリートバードロティスリー、そして自称ポップコーン愛好家—標準的なレシピを作り上げるためのいくつかの思慮深い方法のために。 「ポップコーンは気分に応じてスパイスやハーブで簡単にドレスアップできます」と彼は言います インスタイル. 以下では、全国ポップコーンデーにちょうど間に合うように、彼自身からの心地よい食べ物への3つの価値のあるアップグレード。
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スパイシー＆スウィートポップコーン
材料：
1/2カップのポップコーンカーネル
小さじ1の挽いたシナモン
コーシャソルト小さじ1
小さじ1パプリカ
小さじ½カイエン
ライトブラウンシュガー大さじ1
方向：
1/2カップのポップコーンカーネルをポップし、ボウルに入れ、スパイスミックスでトスします。
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スパイシーディルポップコーン
材料：
大さじ3の植物油
1/2カップのポップコーンカーネル
海塩小さじ1
溶かした無塩バター大さじ11/2
チリパウダー小さじ1
1/4カップ刻んだディル
1/4カップの細切りチェダーチーズ
方向：
1. 4クォートの鍋に油を注ぎ、底をコーティングします。 カーネルとカバーを追加します。 鍋を中火から強火にかけます。
2. カーネルが熱くなり、ポップし始めます。 焦げ付きを防ぐために鍋を頻繁に振って、ポップが各ポップの間に2〜3秒に減速し始めるまで、カーネルを調理します。
3. ポッピングが停止し、カーネルがすべてポップしたら、バーナーからパンを取り外します。 ポップコーンをボウルに移し、まだ熱いうちに残りの材料を加えます。 組み合わせるトス。
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ケトルコーン
材料：
ポップされていないトウモロコシの1/2カップ
ブラウンシュガー1/4カップ
オリーブオイル大さじ3
海塩大さじ1
方向：
1. 大きな鍋の底で油を熱くしてから、砂糖ととうもろこしの果実を加えてよくかき混ぜ、穀粒が完全にコーティングされるようにします。
2. ポットを覆い、最初のいくつかのカーネルがポップするのを待ちます。 うまくいけばハンドルが付いている鍋を両側に持っていき（鍋つかみを使って-本当に熱くなるでしょう！）、砂糖が燃えないように、内部を円を描くように回転させます。 これを定期的に行い、鍋を直火から一時的に外します。
3. ポッピングが著しく遅くなったら、炎を消し、数分間置いて冷まします。 ポップコーンを大きなボウルにすくい取り、すぐに海塩を振りかけます。