レストランの労働者は1時間あたりわずか2.13ドルしか支払われていませんが、サル・ジャヤラマンは変化が来ていると言います

あなたが読んだなら スイートビター または、自分で食事をしたことがある場合は、レストランの従業員がスティックの短い端を取得することがよくあります。また、人事部門が助けを求めることはめったにありません。 キックオフを行う法務活動家サル・ジャヤラマン インスタイル今日のの新しいBadassWomenビデオシリーズは、テーブルの下でそれらの貧しい雇用慣行を一掃することはありません。

移民労働者に代わって代表者および主催者として何年も働いてきた彼女は、特に気づきました 9/11の攻撃の結果として職を失った何千人ものレストラン労働者の間で十分にサービスされていない需要と 共同設立 レストランオポチュニティセンターユナイテッド（ROCユナイテッド） 彼らが賃金やセクハラの問題に対処するのを助けるために。 「本当にすべてを変えたのは9.11でした」と彼女は上のビデオで言います。 「労働者の主催者として、生き残るためだけに生計を立てるためにそこにいた何千人もの労働者に何が起こっているのかを考えずにはいられませんでした。」

それ以来、低所得のレストラン労働者を保護することは、カリフォルニア大学バークレー校で食品に関連する公共政策も教えているジャヤラマンの呼びかけになっています。 彼女は、構成する労働者、特に女性のために立ち上がることを恐れていません 最低賃金の従業員の大多数. 「色の女性はしばしば雌犬または難しいとラベル付けされます」と彼女は言います。 「それが本当に意味するのがあなた自身と他の人のために立ち上がることであるならば、私はそれらのラベルを誇りを持って受け入れます。」

現在、ジャヤラマンは、アドボカシーと無料の職業訓練のための1800平方フィートのセンターの開発を支援しています。 オークランドを復元する カリフォルニア州オークランドで。 「レストランの労働者や業界のはしごを上ることに興味のある人なら誰でもできるようになります 入って、無料の職業訓練を受け、[そして]彼らの住居の状況に関して無料の助けを得る」と彼女は言った。 言う。 「私たちがレストラン業界と全国のコミュニティに望んでいるのは、ビジョンと未来です。」

JayaramanとRestoreOaklandの詳細については、上のビデオをチェックし、下のインタビューを読んでください。

誇り高い進歩：「[ROCユナイテッド]が登場する前は、労働者が1時間あたり2ドルまたは3ドルのばかげた[基本]賃金を上げていることさえ誰も知りませんでした」とジャヤラマンは言います。 多くのレストランは、サーバーが給料の大部分を ヒント—労働者が常にヒントの全額を保持できるとは限らないことを除いて、一部のレストランはヒントをプールして彼らの間で再配布します スタッフ。 4月、ジャヤラマンのチームは大勝利を収め、議会を説得して通過させました

関連：女性の同一賃金を妨げる驚くべき法的抜け穴

何が悪いのか：「ワルな女性は、権力者に立ち向かおうとするときに試みられる挑戦、障害、脅迫に対する反発を恐れません」とジャヤラマンは言います。 「私たちが実際に変化にコミットし、時間切れと言うことにコミットしている場合、私たちはそれを期待する必要があると思います 権力者は後押しし、権力者と対峙する準備ができていない限り、何もしません。 変化する。"

障害を克服する：ジャヤラマンが直面する最大の反対は、彼女が代表する労働者が雇用されているチェーンを代表する全米レストラン協会から来ています。 「彼らは、賃金を可能な限り低く抑えるために長年ロビー活動を行ってきました」とジャヤラマンは言います。 「そして私たちが賃金を上げてセクハラを終わらせるために戦って以来、彼らは17年間私たちを攻撃してきました。」 ジャヤラマン氏によると、協会は 労働者を怖がらせて賃金が上がると彼らの秘訣は 姿を消す。 「それはばかげてばかげています。」 しかし、ジャヤラマンは臆することなく続けています。 「2人の娘が1時間に2〜3ドル稼ぐか、業界で働くまでにチップでより多くのお金を稼ぐために、よりタイトでセクシーな服を着るように頼まれたら、私はとんでもないでしょう。」

内省：「私は多くの間違いを犯しますが、私は回復力があり、改善する意欲があり、現状に常に挑戦することを恐れない人だということを学びました」とジャヤラマンは言います。 そして彼女は、最近では、労働者のための戦いを促進するために、Time’sUpイニシアチブとの取り組みを調整しています。 「自分がより良くなるように挑戦できれば、私たち全員に挑戦できると思います。」