今までに、あなたは（うまくいけば）あなたを手に入れました 父の日 贈り物が並んでいましたが、あなたは男に何を与えるかを考えようと奮闘しているかもしれません。 お父さんがビール好きなら、クラフトビールと料理の組み合わせを組み合わせて、今週末に彼を本当に驚かせることをお勧めします。 さらに、関係者全員にとって非常に楽しいものになるでしょう。
ビールの専門家で作家のジュリア・ヘルツと話をしました。彼は父の日にふさわしい3つの料理と、それぞれに最適な飲み物の種類を教えてくれました。 Herzはの発行者です CraftBeer.com だけでなく、クラフトビールプログラムディレクター 醸造協会. 彼女はまたの共著者です ビールのペアリング：ペアリングのプロからのエッセンシャルガイド ($13, amazon.com), だから彼女はエールやラガーなどについて1つか2つのことを知っています。 彼女のペアリングの提案を読み、それらが機能する理由を学びましょう。
Herzが推奨する最初のペアリングは アメリカンブラウンエール スパゲッティとミートボールを添えて。 「茶色のモルトのフレーバーは本当にそれらのミートボールに響き渡り、結婚します。トマトソースと酸味もこのビールのモルトからのローストと非常によく合います」とヘルツは言いました。
ヘルツの次の提案は アメリカのIPA とペアリング 手羽先、辛いかどうか。 「アメリカのIPAの淡いモルトノートと少しの残留糖分は、手羽先のパン粉と間違いなくうまく機能するだろう」と彼女は言った。 そして、お父さんがスパイシーな翼が好きなら、この特定のエールはその風味を高め、翼の熱を引き出します。
Herzが推奨する最後のペアリングは アメリカンスタウト チーズプレートと組み合わせると、誰が良いチーズプレートを愛していないのですか？ このビールは、「アメリカンブラウンエールがローストしたモルトフレーバーよりも少し進んで、チョコレートのノートだけではありません。 ローストしたノートともう少し刺激的なフレーバーに向かってより多くを得る、そしてそれらは非常に楽しいです-それが人々がスタウトを選ぶ理由です」と彼女は言いました 説明した。 ヘルツは、「熟成されていない柔らかく熟したブルーミーな皮のチーズから、より熟成されたセミハードチーズまで、すべてを含めることを提案しています。あなたのゴーダチーズです。 とあなたのチェダー。」彼女は特にスモークゴーダ、さまざまな果物、ホットマスタードソース、そしていくつかのパンと クラッカー。
ビール、食べ物、そしてお父さん—もっと完璧な組み合わせはありますか？