ミモザが時代遅れになることは決してありませんが、ブランチ飲料を時々切り替えることは害にはなりません。 今年の夏は、カリフォルニア州サンタモニカを拠点とするレストランのシャンパンサングリアに注目しています。 オックス＆サン. 「私の家族は、夏の間ずっと友人や家族にとても人気のある素晴らしい白いサングリアを作っています。 私はいつもそれに少しの炭酸水を加えて少しの輝きでそれを活気づけるのが好きでした」と飲料ディレクターのタイラーオットは言います。 「Ox＆Sonに来たとき、私はこの飲み物で遊びたいと思っていましたが、重要なのは、味が溶け合うために一晩置いておく必要なしにそれを行う方法を見つけることでした。」
秘密？ 自家製グレナデン。 「ザクロジュース、ザクロ糖蜜、オレンジブロッサムウォーターから作られたこの香り高く風味豊かなシロップは 熟成させずに、明るくトロピカルな味わいをシャンパンに浸透させるのに最適な方法です。」 のために読んでください レシピ。
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シャンパンサングリア
材料
1オンスの自家製グレナデン（下のレシピ）
½オンスレモンジュース
満たすシャンパン
季節のフルーツとレモンとライムのひねり、付け合わせ用
自家製グレナデン
ザクロジュース2カップ
砂糖2カップ
2オンスのザクロ糖蜜（$ 7; gourmetfoodworld.com)
オレンジブロッサムウォーター小さじ1（$ 5; igourmet.com)
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方向
1. グレナディーンを作るには：ザクロジュースを電子レンジ対応のボウルに入れ、電子レンジで30秒間加熱します。 ザクロ糖蜜、オレンジブロッサムウォーター、砂糖を加熱したジュースに加え、溶けるまで定期的にかき混ぜます
2. カクテルを組み立てるには：シャンパンフルートにレモンとグレナデンを追加します。 次に、シャンパンをゆっくりと加え、穏やかにかき混ぜます。 色が均一なピンクになるまでかき混ぜます。 レモンとライムのひねりと新鮮なイチゴ、ブルーベリー、または他の季節のフルーツを飾ります。