4つのお祝いの冬のカクテル

メキシコのホットチョコレート

日が沈み、寒い季節が訪れると、ようやく休日の娯楽が始まります。 今シーズン、ゲストを別の何かに迎えましょう...新しい休日の伝統を始めるのに遅すぎることはありません！

夕方のコーヒーの代わりに、濃厚なメキシカンホットチョコレートをお召し上がりください。 シナモン、チリパウダー、チョコレートリキュールを加えたもので、ほんの少しスパイシーです。物を温めるのに最適です。

材料：
*2カップの減脂肪無糖練乳
*½カップ全乳
*½カップチョコレートリキュール
*小さじ1バニラエッセンス
*¼カップ砂糖
*1杯の無糖ココア
*小さじ1½の挽いたシナモン
*¼tspアンチョチリパウダー（付け合わせ用のピンチ数個）
*2シナモンスティック
*1乾燥赤唐辛子
*2½オンス。 ほろ苦いチョコレート、バラバラ（付け合わせ用の削りくず）
*¼カップの重いホイップクリーム
*付け合わせ用のホイップクリーム。

方向：
ミルク、リキュール、バニラ、砂糖、ココア、小さじ1のシナモン、チリパウダーの両方を重い鍋に入れて泡だて器で混ぜます。 シナモンスティック2本とチリを加え、温まるまで加熱します。 チョコレートを加え、溶けるまで泡だて器で混ぜます。 やさしく沸騰させます。 火を弱め、液体が濃くなりわずかに減るまで煮込み、頻繁に泡だて器で10分煮ます。 クリームを残りの小さじ1/2のシナモンと混ぜ合わせます。 ピークが形成されるまでビート。 ココアをカップに入れます（シナモンスティックとチリ全体を避けます！）。 ホイップクリームをのせます。 チリパウダーと削りくずを飾る。

8人分。

ホットスポットラムカウ

従来のエッグノッグはかなりの準備時間を必要とします。 代わりに、バーテンダーブログのMarleighRigginsMillerによるバニラビーンズとラム酒をスパイクしたこの代替品を試してください スロッシュ。 Hyperkinetic.org.

材料：
amp＃149;5カップのミルク
amp＃149; 4バニラビーンズ、半分
amp＃149;8オンス 熟成ラム酒（バカルディ8やオールドニューオーリンズ10など）
amp＃149;小さじ12砂糖
amp＃149;小さじ1杯のアーバンムーンシャイン
amp＃149;メープルビターズ（で入手可能）。

amazon.com)
amp＃149;付け合わせ用のスターアニスポッドとシナモンスティック。

方向：
ミルクをソースパンに入れます。 バニラシードとポッドを追加します。 ミルクが熱くなっているが沸騰していないときは、火から下ろし、ラム酒、砂糖、ビターズを加えます。 かき混ぜて砂糖を溶かし、バニラのさやを取り除き、温めたマグカップに注ぎます。 スターアニスとシナモンスティックを飾る。

8人分。

バジルギムレット

ナパバレーのシェフ、マイケル・キアレッロが夢見たこのカクテルで、冬の間はグリーンになりましょう。 マイケル・キアレッロのボッテガ. これは、フレッシュハーブカクテルの流行に対する彼の香りのよいテイクです。

材料：
*バジルの葉
*8オンス。 フレッシュライムジュース
*4オンス。 シュガー
*4オンス。 水
*12オンス ウォッカ
*4オンス。 サンジェルマンエルダーフラワーリキュール。

方向：
ピッチャーで、8オンスのバジルの葉の大きな束を1つ混ぜます。 フレッシュライムジュースと4オンス。 シンプルなシロップ（4オンス 砂糖は4オンスに溶解しました。 沸騰したお湯、次に冷却）。 バジルの香りがはっきりしたら、12オンスを注ぎます。 ウォッカと4オンス。 サンジェルマンエルダーフラワーリキュール。 冷やしたマティーニグラスに濾して注ぎます。 バジルの葉を飾る。

8人分。

ウォッカと柑橘類のハイビスカスティー

お茶は夏だけのものではありません。 このハイビスカスティーと柑橘類のブレンドで熱を偽造します。 ウォッカをスパイクしたものでも、アルコールフリーでも、寒い冬の夜の伝統的なホットチョコレートやコーヒーにひねりを加えたものです。 でも、熱いお茶を飲みたい気分なら、ぜひ温めてお召し上がりください。

材料：
*6カップの水
* 3カップの乾燥ハイビスカスの花（$ 12 / lb;

earthy.com）
*2½カップの砂糖
*大さじ3レモンジュース
*大さじ2ライムジュース
*1½カップウォッカ、チルド
*2カップの氷
*付け合わせ用のレモンの新鮮なスライス。

方向：
中火で水、ハイビスカスの花、砂糖を混ぜ合わせます。 砂糖が溶けるまで時々かき混ぜながら、混合物を沸騰させます。 混合物を25分間冷却します。 レモンジュース、ライムジュース、ウォッカを追加します。 背の高いピッチャーで氷のペースを調整します。 お茶をピッチャーに入れ、花を捨てます。 使用する準備ができるまで冷蔵します。 レモンの薄切りを添えてください。

6人分。

フレッシュフルーツカクテル

ラム酒、フレッシュグレープジュース、ハーブのこのトロピカルでまろやかなブレンドは、あなたを禅の場所に連れて行ってくれるでしょう、オレゴン州ポートランドのティアドロップラウンジのダニエルシューメーカーは約束します。

8人分
2カップの白いラム酒（ロンマツサレムプラティーノを試してみてください）
1¼カップのフレッシュプレスグレープジュース（Santa Cruz Organic Concordをお試しください）
フレッシュライムジュース½カップ
¼カップイエローシャルトリューズ
大さじ1½。 アマロ（アヴェルナを試す）
½カップのトニックウォーター（芳香性で苦すぎないフィーバーツリーを試してください）
付け合わせ用の種なし赤ブドウおよび/またはライムウェッジ。

注：パンチボウルで提供する場合は、大きなプラスチック製の食品保存容器で氷を作ります。 より大きなブロックは、飲み物が過度に希釈されるのを防ぎます。

トニックウォーターと付け合わせ以外の材料を大きなピッチャーに入れ、静かにかき混ぜます。 氷で満たされたコリンズグラスに注ぎ、強壮剤のスプラッシュを上に置きます。 ブドウまたはライムウェッジ（または両方！）を飾ります。