ホリデーシーズンを盛り上げる準備はできましたか？ 生姜は今シーズンの重要な材料の1つかもしれませんが、古典的なジンジャーブレッドのより軽い代替品を探しているなら、これらの生姜クッキーは 焼きたての機会 ($23, barnesandnoble.com）あなたの季節の頼りになるかもしれません。 レシピにはアーモンドが詰め込まれています。アーモンドはたんぱく質と脂肪が豊富で、罪悪感を感じたり、新年の目標を後回しにしたりすることはありません。 クッキーはあなた自身の好みに合わせてカスタマイズすることもできます。 噛み応えのあるクッキーが欲しいですか？ 標準の1/4"の厚さより大きくするだけです。 それらを作る方法を正確に見つけるために読み続けてください！
材料
9オンスの挽いたアーモンド1tspのベーキングソーダ3tbspの挽いた生姜（好みに応じてそれ以下）1のすりおろした皮 ワックスをかけないレモン（苦い白い髄を避けてください）大さじ4のナツメヤシシロップまたは少し少ないメープルシロップの小さなピンチ 海塩。
方向
1. オーブンを350°Fに予熱します。2. ボウルまたはフードプロセッサーで、残りの材料を加える前に、すりつぶしたアーモンドを重曹と混ぜ合わせます。3. 混合物の大さじ2をボールに転がし、軽く押して平らにし、ベーキングパーチメントで裏打ちされたベーキングトレイに置き、各クッキーの間に十分なスペースを残します。4. 手を使って各ビスケットをさらに平らにし、すべてが約1⁄4インチになるようにします。 厚い-より噛み応えのあるクッキーが必要な場合は、少し厚くします。5. 端が焦げ目がつくまで10〜12分間焼き、トレイで冷まします。 真ん中はまだ柔らかくなりますが、冷えるとカリカリになります。 クッキーを冷凍して残りを冷蔵庫の密閉容器に保管できるように、大きなバッチを作成します。
