グウィネス・パルトロウの母の日ブランチレシピ

招待

白熱したL.A.画用紙スタジオSugarPaper（28¢から）によって設計されたデジタルカードを使用して、パルトローの人気のある柔らかく夢のような配色をゲストに味わってください。 paperlesspost.com).

シーン

「テーブルのために、私は落ち着いたパレットに引き寄せられます–たくさんの灰色、白、そしていくつかの柔らかいピンクまたはライラック」とパルトロウは言います。 これらの3つのヒントを使用して、彼女の署名の元に戻された魅力を活用してください。

1. 折衷的にしてください。 「マッチしすぎたり、貴重だったりするものはありません」とパルトローは言います。 「私は物事を混ぜるのが好きです。」 彼女のお気に入りのブランドには、 マッチピューター, CB2 メガネ、そして ルーブラス サービングピース。

2. プレイスカードを楽しくしましょう。 「私は彼らが着席するために独創的なトリックを使用した夕食に行きました：あなたはボウルからタグを選び、それからテーブルで対応する写真を見つけました。 母娘のブランチには、動物とその子孫をやるでしょう。」

3. 茎を切り取ります。 「私は牡丹が季節になっているとき、低くて青々と切っているとき、またはテーブルにしっかりと横たわっている花輪が大好きです」と彼女は言います。 「会話中にアイコンタクトをとるために目玉をじっと見つめたくはありません。」

注ぐ

おいしい飲み物を提供することになると、パルトローは温かいハーブ醸造のファンです。 「レモングラスは、お茶や甘い料理にも素敵な柑橘系の香りを加えます」とパルトロウは言います。 「この注入は心地よい午後の御馳走になりますが、私は特に食事の終わりにそれを提供するのが大好きです。」

レモングラスとミントティザン

サーブ 1.

材料

1つの4インチピースの新鮮なレモングラス。 丈夫な外層を取り除いた
ろ過水2カップ
6つの大きな小枝の新鮮なミントの葉に加えて付け合わせ用の余分なもの
5滴の液体ステビア（オプション）

方向

1. レモングラスを2インチの小片に切り、ナイフの側面で押しつぶします。
2. レモングラスとろ過した水を小さな鍋に入れ、沸騰させます。
3. ミントの葉を追加し、火を止め、蓋をして、10分間注入します。 マグカップに入れ、必要に応じてステビアを追加します。
4. 新鮮なミントの葉を添えて召し上がれ。

レシピ

メインコースでは、Soccaの「ピザ」の配列は絶対的な群衆を喜ばせます。 ひよこ豆の粉から作られたソッカは、大きなパンケーキやクレープに似ており、フランスのプロヴァンスとイタリアのリグリアの近隣地域から来ています。 「たくさんのトッピングを載せるのが好きなので、ピザと呼んでいます」とパルトロウは言います。 これが彼女のお気に入りのコンボの3つです。 「ピザが鍋から出てきたら組み立てる準備ができるように、すべてのコンポーネントを事前に準備してください」と彼女は提案します。 「子供たちは、構築プロセスに参加するのが大好きです。」

ソッカピザ

サーブ 6.

アクティブタイム 55分。

合計時間 1時間25分（3種類すべてを作るため）

材料

• 2¼カップのひよこ豆粉（ボブのレッドミルガルバンゾ豆粉、3/16オンス。 バッグ; bobsredmill.com)
• オリーブオイル大さじ2、さらに揚げ物用
• 塩
• トッピング（レシピは続きます）

方向

1. ひよこ豆の粉、オリーブオイル、2カップの水を一緒に泡だて器で混ぜます。 塩の2つの大きなピンチで季節。
2. ソッカを調理する準備ができたら、8インチの焦げ付き防止鍋を中火から強火にかけます。 オリーブオイル大さじ1〜2を加え、バッターの約1/4カップを注ぎ、底がカリカリになり、上部がほぼ固まるまで3〜5分間調理します。 慎重にソッカをひっくり返し、さらに1分間調理します。
3. プレートに移します。 残りのバッターで繰り返します。 希望のトッピングでドレスアップ。

ザアタルのローストキャロットとアボカドソッカのトッピング

作る 2ソッカ。

材料

• にんじん4個
• オリーブオイル
• 海塩
• ザアタル（$8/1ポンド; nuts.com)
• 2ソッカ
• 1/2アボカド、スライス
• みじん切りにした新鮮なコリアンダー大さじ2
• 1/2ライムのジュース

方向

1. オーブンを400°Fに予熱します。
2. ベーキングシートに、にんじんを大さじ2のオリーブオイル、塩を少しずつ、ザアタルを少しずつ入れて混ぜます。 20分間、またはにんじんがきちんと焦げ目がついて柔らかくなるまで焙煎します。
3. にんじんを半分にし、ソッカの上に並べ、スライスしたアボカドとコリアンダーをのせます。 余分な海塩とザアタルを振りかけ、その上に新鮮なライムジュースを絞ります。

ピサラディエールソッカトッピング

作る 2ソッカ。

材料

オリーブオイル大さじ2
中黄玉ねぎ1個、半分に切って薄くスライスする
新鮮なタイムの葉小さじ1
にんにく1片、薄切り
2ソッカ
チェリートマト1/2カップ
6つのアンチョビ
10ニソワーズオリーブ
黒コショウのひび割れ。

方向

1. ミディアムソテーパンでオリーブオイルを熱します。 タマネギ、タイム、ニンニクを追加します。 玉ねぎが柔らかくて甘くなるまで約10分炒めます。
2. タマネギをソッカに直接置きます。
3. ミニトマトを鍋に入れ、水ぶくれができるまで強火で調理します。
4. 玉ねぎにトマト、アンチョビ、オリーブをのせます。 ひびの入った黒コショウで味付けします。

ブッラータと剃った野菜のソッカトッピング

作る 2ソッカ。

材料

• 皮むき器でリボンに削った2〜3個のアスパラガスの槍
• ピーラーでリボンに削った1/2の小さなズッキーニ
• みじん切りにしたフレッシュミント大さじ2
• レモン1/2個の皮と果汁
• 大さじ2オリーブオイ
• 海塩
• 2ソッカ
• 2オンス ブッラータチーズ（$12/4オンス; murrayscheese.com)

方向

1. アスパラガス、ズッキーニ、ミント、レモンゼスト、レモンジュース、オリーブオイル、たっぷりの塩を混ぜ合わせてサラダを作ります。
2. ソッカの上に直接置き、ブッラータをのせます。

デザート

「シロップのようなバルサミコ酢は、通常、おいしい料理やサラダに関連していますが、実際には甘い夏のベリーを完璧に補完します」とパルトロウは言います。 「ココナッツシュガーのピンチと一緒にそれらをトスし、カシュークリームと挽きたてのレモンの皮を添えてください。エレガントで誰にでもできるビーガンデザートです。」

カシュークリーム入りバルサミコ酢漬けベリー

サーブ 4.

アクティブタイム 20分。

合計時間 2時間20分

材料

カシュークリーム用
有機生カシューナッツ1カップ、水に浸して2時間以上覆う
ろ過水1/2カップ
大さじ1とメープルシロップ小さじ1
ひとつまみの塩
1/4tspバニラパウダーまたはバニラエッセンス。

バルサミコ酢漬けベリー用
半分にしたイチゴ2カップ
厚さ2tspのバルサミコ酢
ココナッツシュガー小さじ1
1/2-1カップのカシュークリーム
付け合わせ用のレモンの皮。

方向

1. カシュークリームを作るには、カシューを水気を切り、強力なブレンダーに移します。 残りの材料を加え、滑らかになるまで約2分間ブレンドします。
2. ベリー、酢、砂糖を大きなボウルに入れ、軽くかき混ぜて混ぜ合わせます。
3. ベリーとクリームを4つのボウルまたはグラスに分け、少し新鮮なレモンの皮を飾ります。

持ち帰り

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この記事のレシピと解説は、GwynethPaltrowによるIT'SALLEASYから抜粋して適合させたものです。 Copyright（c）2016 byGwynethPaltrow。 ニューヨーク州ニューヨークのグランドセントラルパブリッシングの許可を得て転載。 全著作権所有。