誰もが気に入るホリデースイーツ

聞いた ケルシーニクソン、シェフ、スター ケルシーの必需品 クッキングチャンネルで、彼女のお気に入りのお祝いの菓子を共有して、次の休日のお祝いを甘くします。 「休日をとても特別なものにし、誰もが楽しみにしていることの1つは、少し贅沢になる許可を与えることです」とニクソンは言います。 「そのパイ（または2つまたは3つ！）または8つのクッキーを置くことができることを知っているのは解放的です クリスマス。」あなたの次のホリデーパーティーでこれらの必見のおやつをいくつか作って、完璧な終わりを迎えましょう。 夜。

S'moresプディングパイ

グラハムクラッカークラストの成分：

*1½カップの砕いたグラハムクラッカー（約10個のクラッカー）
* 7杯の無塩バター、溶かした
*ライトブラウンシュガー大さじ2
クックのメモ：食料品店では、いつでも既製のグラハムクラッカークラストを購入できます。

チョコレートプディングの材料：
*全乳2カップ
*1カップの生クリーム
*砂糖½カップ
*¼カップ無糖ココアパウダー
*ピンチソルト
*¼カップコーンスターチ
* 4オンスのほろ苦いチョコレート、細かく刻んだ
*1½小さじバニラエッセンス
*対角線上で半分にされた10個の大きなマシュマロ。

クラスト方向：
1. オーブンを華氏325度に予熱します。
2. グラハムクラッカーを手で砕き、スチールブレードを取り付けたフードプロセッサーのボウルに追加します。 クラッカーを粉砕するまで処理します。 バターと砂糖を加え、混合物が湿った砂のようになるまでパルスします。
3. グラハムクラッカーを9インチのパイプレートに移し、手を使って押してクラストを形成します。 パイプレートの周りのクラストを均一な厚さにしたいだけです。 カリカリになり、クラストが茶色になり始めるまで、約15分焼きます。 充填する前に完全に冷却してください。

プリンの方向性：
1. 中厚底のソースパンに、ミルク、クリーム、砂糖、ココアケーキ、塩を加えます。 中火にかけ、混合物を弱火にします。 ミルクとクリームがとろとろになったら、コーンスターチを徐々に泡だて器で混ぜ、プリンが厚くなるまで約2分間泡だて器で泡立て続けます。 火から下ろし、ほろ苦いチョコレートとバニラを泡だて器で入れます。
2. 冷やしたパイの殻に注ぎ、冷やして、プリンの表面をラップまたはパラフィン紙で覆い、皮が形成されないようにします。 冷蔵庫で2時間以上冷やしてプリンを固めます。

3. 提供する直前に、ブロイラーを予熱します。 プリンのパイの上に大きなマシュマロをのせて、パイの表面全体を覆います。 パイを天板に移します。 マシュマロをブロイラーの下で4インチ焼き、上部が黄金色になるまで2〜3分焼きます。 これに注意してください、それは速く進みます！ または、キッチントーチを使用してマシュマロのトッピングを焦がします。 すぐに召し上がれ。

レシピ提供cookingchanneltv.com。

スパイスの効いたカラメルレディアップル

材料：

* 18個の女性用リンゴ（約2ポンド）
*½カップコーンシロップ
※黒糖1カップ入り
*バター大さじ4
* 7オンスの加糖練乳（または、（½）14オンス。 できる）
*小さじ1/2シナモン
*小さじ1/8ナツメグ
*¼小さじバニラ。

方向：
1. 底の重いソースパンにコーンシロップと黒砂糖を入れて沸騰させ、絶えずかき混ぜます。 バターを泡だて器で混ぜ、完全に溶けるまで調理します。
2. 加糖練乳を加えて沸騰させます。 キャンディ温度計で温度が245度になるまで、約6〜8分調理を続けます。 すぐに鍋を直火から外し、シナモン、ナツメグ、バニラを入れてかき混ぜます。 別のボウルに注ぎます。 カラメルを5分間少し冷まします。
3. すばやく作業し、女性のリンゴをカラメルに浸し、余分な滴りをボウルに戻します。 準備した天板またはパラフィン紙で裏打ちされた冷却ラックにリンゴを置きます。 カラメルが厚くなりすぎた場合は、弱火でゆっくりと温め直します。 キャラメルアップルを1時間冷ましてからお召し上がりください。

レシピ提供：kelseyskitchen.com。

ペパーミントファッジクリンクルクッキー

材料：

* 8オンスのセミスイートチョコレート、細かく刻み、溶かし、冷却
*2½カップグラニュー糖
*½カップ菜種油
*小さじ1½の純粋なバニラエッセンス
*小さじ1/2ペパーミント抽出物
*4個の大きな卵
※中力粉2カップ
*ベーキングパウダー小さじ2
*小さじ1/2の塩
*3/4カップの粉砂糖。

方向：
1. 大きなミキシングボウルで、溶かしたチョコレート、2カップのグラニュー糖、1/2カップの菜種油、バニラエッセンス、ペパーミントエッセンスを混ぜ合わせます。
2. 卵を混ぜ合わせるまで一度に1つずつかき混ぜます。
3. 別のミキシングボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を完全に混ざるまでかき混ぜます。
4. 混合した乾いた材料を湿った材料に加えます。 混ぜ合わせるまで混ぜます。 蓋をして少なくとも3時間冷蔵するか、生地が冷えるまで冷凍庫に45分間入れます。 クックのメモ：これにより、生地の操作が簡単になります。
5. オーブンを華氏325度に予熱します。 シートトレイにパーチメント紙を敷くか、焦げ付き防止のクッキングスプレーでコーティングします。
6. 一度に生地の1/4で作業し、2オンスのアイスクリームスクープを使用して、冷たい生地を大さじ1杯程度の部分または部分に丸め始めます。
7. 2つの別々のボウルに、残りの½カップのグラニュー糖と3/4カップの粉砂糖を分けます。 生地の各ボールを最初にグラニュー糖で転がし、次に粉砂糖をたっぷりと転がします。 準備したクッキーシートに約2インチ離して置きます。
8. 12〜14分またはクッキーの中心が設定されるまで焼きます。 クッキーシートから取り出し、冷却ラックで冷やします。

レシピ提供cookingchanneltv.com。

クリームチーズのフロスティングとジンジャーブレッドブラウニー

ジンジャーブレッドブラウニーの材料：

*1½カップの小麦粉
*½カップの無糖ココアパウダー
*小さじ1杯の重曹
*小さじ2½の挽いた生姜
*小さじ1/2シナモン
*¼小さじナツメグ
*小さじ1/4オールスパイス
* 1スティック無塩バター、溶かして冷やす
※ライトブラウンシュガー1カップ入り
*½カップ糖蜜
*2個の大きな卵
*½カップのサワークリーム
*クリームチーズのフロスティング、レシピは次のとおりです。

クリームチーズのフロスティング成分：
* 2、8オンスパッケージのクリームチーズ、柔らかく
*½カップの無塩バター、柔らかく
*小さじ1/2バニラエッセンス
*ひとつまみの塩
※粉砂糖2カップ。

ジンジャーブレッドブラウニー道順：
1. オーブンを華氏350度に予熱します。 9x13インチのベーキングディッシュにグリースを塗ります。 ブラウニーを簡単に取り除くために、両側に余分な張り出しがあるパーチメント紙で裏打ちします。
2. ミキシングボウルで、小麦粉、ココアパウダー、重曹、スパイスを混ぜ合わせるために泡だて器で混ぜます。
3. 別のミキシングボウルで泡だて器で溶かしたバター、ブラウンシュガー、糖蜜、卵、サワークリームを混ぜ合わせます。 小麦粉の混合物を少しずつゆっくりと泡だて器で混ぜ、まとまるまでかき混ぜます。 過度の混合は避けてください。 準備したグラタン皿にねり粉を注ぎます。
4. 30〜35分またはつまようじがきれいになるまで焼く。 ブラウニーを5〜10分冷ましてから、パーチメント紙の両面を引き上げて取り除きます。 ワイヤーラックの冷却を終了します。 冷めたら、クリームチーズのフロスティングでフロストします。 休日に提供または贈与する前に、正方形にカットします。 密閉容器に5日間保管してください。

クリームチーズのフロスティング方向：
1. ミキシングボウルで、柔らかくしたクリームチーズとバターを軽くふわふわになるまで一緒にクリーム状にします。
2. バニラと塩を加え、粉砂糖を少しずつ加えて完全に溶かします。
3. 余分なフロスティングは冷蔵庫で最大5日間保管してください。

レシピ提供cookingchanneltv.com。

カラメルソース入りカラメルアップルブレッドプディング

ブレッドプディングの材料：

*全乳2カップ
*生クリーム2カップ
*9個の大きな卵黄
*3/4カップライトブラウンシュガー
*小さじ1バニラエッセンス
*小さじ1シナモン
*小さじ1塩
* 1斤のカラパン、1インチの断片にカットまたは引き裂かれました（できれば古くなっています*）
*3½カップのグラニースミスリンゴ、皮をむいてみじん切り
* 3/4カップのピーカンナッツ、みじん切りとトースト
*カラメルデザートソース、レシピは次のとおりです
*バニラアイスクリーム、サービング用。

カラメルソースの材料：
*½カップバター
*3/4カップの砂糖
*大さじ1のライトコーンシロップ
*½カップバターミルク
*小さじ1杯の重曹
*小さじ1/2シナモン
*小さじ1バニラ
*ひとつまみの塩。

ブレッドプディングの方向性：
1. オーブンを華氏350度に予熱します。 9x13インチのベーキングディッシュにグリースを塗ります。
2. 大きなミキシングボウルで、全乳、生クリーム、卵黄、茶色の砂糖、バニラ、シナモン、塩を一緒に泡だて器で混ぜます。 取っておきます。
3. 準備したベーキングディッシュに、立方体のパン、リンゴ、ピーカンナッツを追加します。 組み合わせるために投げます。 パンとリンゴの部分にカスタードを注ぎます。 立方体のパンがカスタードに沈んでいることを確認して、慎重にトスしてコーティングします。 パンがカスタードを吸収するのを待って、10〜15分間放置します。
4. 45分または中心が固まるまで焼く。 5分間冷まします。 ブレッドプディングの上にカラメルソースをかけます。 追加のソースとバニラアイスクリームを添えてください。

カラメルソース使用方法：
1. 厚底のソースパンに、バター、砂糖、コーンシロップ、バターミルクを混ぜます。 中火で沸騰させ、1分間煮ます。
2. 火から下ろし、重曹（泡立ちます）をゆっくりと加え、次にシナモンとバニラを加えます。 ソースは冷めると濃くなります。

レシピ提供cookingchanneltv.com。

ザクロソースのロースト梨

梨の成分：

* 4ボスクペア、半分にされ、芯があります
*¼カップオレンジジュース
*¼カップの蜂蜜または黒糖
*¼小さじシナモン。

ザクロソースの材料：
*ザクロジュース1カップ
*¼カップ蜂蜜
*1シナモンスティックまたは小さじ1/4シナモン
*小さじ2杯のすりおろしたオレンジの皮
*ザクロの種、付け合わせ（オプション）

方向：
1. オーブンを華氏400度に予熱します。 小さなボウルに、オレンジジュース、蜂蜜、シナモンを混ぜ合わせます。
2. ロースト用鉄板またはオーブンプルーフのベーキングディッシュに、梨をカットした面を上にして並べます。 梨の上にオレンジジュース、蜂蜜、シナモンを注ぎます。 20〜25分または梨がフォークで柔らかくなるまで焙煎します。
3. その間、強火で鍋にザクロジュース、蜂蜜、シナモン、オレンジの皮を追加します。 半分になるまで約10分煮ます。 少し冷まします。
4. 梨にソースをスプーンでかけます。 必要に応じて、温かいまたは室温でバニラアイスクリームを添えてください。 ザクロの種を飾る。

（最大4時間先まで作成できます。 ソースと洋ナシを室温で放置します。 サーブする直前にソースを温めます。 収量：8人前）

レシピ提供：kelseyskitchen.com。

スパイスパンプキンクラムケーキ

ケーキの材料：

* 1カップの無塩バター、柔らかく
*グラニュー糖1カップ
*4個の大きな卵
*小さじ1½バニラ
*2½カップの万能小麦粉
*小さじ3/4の塩
*大さじ1のベーキングパウダー。

カボチャの具材：
* 1、15オンス。 カボチャのピューレができます
* 3個の大きな卵、殴られた
*ライトブラウンシュガー1カップ
*小さじ1杯の挽いたシナモン
*小さじ1/2の挽いたナツメグ
*小さじ1/2の挽いた生姜。

クラムトッピングの材料：
*1カップの中力粉
*½カップライトブラウンシュガー
*小さじ1½のベーキングパウダー
*小さじ3/4杯の挽いたシナモン
*小さじ1/2の挽いたナツメグ
*¼小さじ挽いた生姜
* 1カップの無塩バター、チルド＆キューブ。

方向：
1. オーブンを華氏350度に予熱します。 9インチのスプリングフォームパン1つにグリースを塗り、小麦粉をまぶします。
2. ケーキバターを作る：大きなミキシングボウルで、電気ミキサーを使って、バターと砂糖を軽くふわふわになるまで一緒にクリーム状にします。 卵を1つずつ追加し、追加するたびによく叩きます。 バニラを混ぜる。 別のミキシングボウルで、小麦粉、塩、ベーキングパウダーを一緒に泡だて器で混ぜます。 乾燥した材料をバターと卵の混合物に入れてかき混ぜます。 混ぜ合わせたバッターが厚くなるまで混ぜます。 取っておきます。
3. 中身を作る：別の大きなミキシングボウルに、カボチャのピューレ、卵、黒砂糖、スパイスを加えます。 取っておきます。
4. クラムトッピングを作る：別のミキシングボウルで、小麦粉、ブラウンシュガー、ベーキングパウダー、スパイスを混ぜ合わせます。 冷やしたバターをペストリーカッターまたは2つのフォークで、混合物がもろくなるまでカットします。
5. 用意した鍋の底に厚手のケーキ生地を均等に広げます。 次に、かぼちゃのフィリングをケーキ生地の上に注ぎ、パン粉のトッピングをフィリングの上に振りかけます。 1時間半から2時間、またはフィリングが固まり、トッピングが黄金色になるまで焼きます。 スライスする前に冷ましてください。 生クリームまたはアイスクリームを添えてください。

レシピ提供cookingchanneltv.com。

グラハムクラッカーウーピーパイ

1½カップのグラハムクラッカークラム（約12個のクラッカーから）
コーシャソルト小さじ1
ベーキングパウダー小さじ1/2
3/4カップしっかりと詰められたライトブラウンシュガー
½カップバターミルク
¼tspバニラエッセンス
蜂蜜大さじ2
溶かした大さじ6の無塩バター
卵白3個
焦げ付き防止クッキングスプレー。

1. ウーピーパイメーカーを予熱します。
2. 中型のボウルに乾いた材料を一緒に泡だて器で混ぜます。 取っておきます。
3. 卵白以外の湿った材料を小さなボウルに入れて泡だて器で混ぜます。 泡だて器で湿らせ、滑らかになるまで一緒に乾かします。
4. ミキサーで卵白を中程度のピークまで泡立て、グラハム混合物に折ります。 クッキングスプレーでパイメーカーを軽くミストします。
6. ねり粉大さじ1を各サークルにスプーンで入れ、メーカーを閉じます。 焼きすぎないように注意しながら、2分間完全に焼きます。
7. 丸いケーキを注意深く取り除きます。 冷まします。

すべてを一緒に入れて
スプーンで大さじ1〜2杯のフィリングを測り、2つの丸いケーキの間に重ねて各パイを組み立てます。

キャロットジンジャーフィリング
中型にんじん2個（1/3カップのにんじんピューレを作るため）必要に応じて、ピューレを助けるための全乳（オプション）
無塩バター大さじ4、室温
¼カップ粉砂糖
小さじ1/2コーシャソルト
½カップマシュマロフラフ
生姜大さじ2、みじん切り
1. にんじんをホイルで包み、350°Fで30〜45分間、非常に柔らかくなるまで焙煎します。 取り外してホイルで冷まします。
2. フードプロセッサーでニンジンをピューレにし、ピューレを助けるために一度に1 tspのミルクを少し加えます（必要な場合）。
3. ミキサー、クリームバター、砂糖、塩を使用します。 次に、ピューレを加え、組み込まれるまでさらに1分間混合します。
4. 綿毛を追加し、組み込まれるまで培地で混合します。
5. 砂糖漬けの生姜を入れます。 固まるまで30分冷やす。

キーライムフィリング
無塩バター大さじ4、室温
½カップの粉砂糖
小さじ¼コーシャソルト
大さじ2フレッシュキーライムジュース（約1ライム）
2〜3滴の緑色の食用色素
½カップのマシュマロフラフ。

1. ミキサーを使用して、バター、砂糖、塩を中速で1〜2分クリーム状にします。
2. 速度を落とし、ライムジュースと着色料をゆっくりと流し込みます。 高い1〜2分で混ぜます。
3. 綿毛を追加します。 組み込まれるまで培地で混合します。 固まるまで30分冷やす。
ザクロの充填

大さじ1のザクロジュース濃縮物（ホールフーズで販売されているR.W. Knudsen Familyをお試しください）
2〜3滴の赤い食用色素
ジュースと着色料の代わりにこれらの2つの材料を交換し、上記の主要なライムのレシピに従ってください。

ガジェット： ベビーケーキウーピーパイメーカー、30ドル。 thebabycakesshop.com。

マンゴーパフェ

3つのミディアムマンゴー、皮をむいて立方体にした3つの中型マンゴー、皮をむいて立方体にした3つの中型マンゴー、皮をむいて立方体にした
大さじ2フレッシュライムジュース
蜂蜜大さじ2、または味わう
小さじ1/4の挽いたシナモン、または味わう
バニラヨーグルト3カップ
新鮮なミントの葉、さいの目に切ったキウイ、または付け合わせ用のマンゴー（オプション）

1. フードプロセッサーまたはブレンダーで、ピューレマンゴーを滑らかになるまでボウルに移します。 ライムジュース、はちみつ、シナモンをマンゴーピューレに加え、かき混ぜて混ぜ合わせます。 パフェを組み立てる準備ができるまで冷やします。
2. 組み立てるには：パフェまたは茎付きグラスで、厚さ1インチのヨーグルトの層にスプーンで入れ、ピューレの層を上に置き、上に層を重ねます。 提供する準備ができるまで冷やす。 必要に応じて、新鮮なミントの葉、さいの目に切ったキウイ、またはマンゴーを飾ります。