故レゲエ王のボブ・マーリーの誕生日を記念して、ニューヨークを拠点とする人気のジャマイカ料理レストラン、アダム・ショップのイタルサンデーを「かき混ぜる」ことにしました。 ミスリリーの. 初心者の場合、ラスタファリアンの単語「Ital」は英語の単語「vital」に由来し、生命エネルギーを高める食事療法を意味します。 ラスタファリ文化によれば、この活力は自然で純粋な食べ物だけを楽しむことによって達成されます。 「マーリーと彼の驚くべき遺産に敬意を表して、このココナッツシャーベットサンデーのようなビーガンデザートを作りたかったのです」とSchopは言います。 以下のレシピを使用して、レゲエの曲を上げて自分でサンデーを作ります。 入江。
スター・イット・アップ・イタル・サンデー
材料：
2スクープのココナッツシャーベット（店で購入または自家製、以下のレシピ）
ピーナッツクランチ（味わうために）、以下のレシピ。
ビーガンバナナブレッド（味わうため）、以下のレシピ。
カラメルバナナ5スライス、それぞれ約1/4のサイズ。
ココナッツシャーベット（収量1点）
ココナッツミルクの½缶。
フレーク状の無糖ココナッツ1カップ。
砂糖½カップ。
ピーナッツクランチ
白砂糖½カップ。
¼カップのライトコーンシロップ。
1オンスの水。
ピーナッツ1/2カップ（皮なし）
小さじ1/2の重曹。
ピーナッツオイル大さじ1。
ビーガンバナナブレッド
熟れすぎたバナナ4本。
有機小麦粉1½カップ。
ベーキングパウダー小さじ1½。
小さじ1/2の重曹。
オールスパイスパウダーをつまんでください。
ピンチソルト。
ダークブラウンシュガーの1/3カップ。
精製されたココナッツオイルの¼カップ。
砕いたピーナッツ大さじ3。
カラメルバナナ
バナナ1本。
グラニュー糖1/2カップ。
ツール
シャーベットを一から作る場合は、アイスクリームマシン。
キャンディ温度計。
方向：
ココナッツシャーベットを作るには：
ココナッツミルク、砂糖、ココナッツフレークを底の重い非反応性の鍋に入れて煮込みます。 煮込んだら火から下ろし、密閉蓋をして室温まで冷まします。 細かいメッシュのストレーナーを通して混合物を濾し、すべての液体が通過するまで押します。 凍るまでアイスクリームマシンに注ぎます。 容器に移し、提供する準備ができるまで冷凍しておいてください。
ピーナッツクランチを作るには：
ピーナッツオイルでシートトレイにグリースを塗ります。 厚底のソースパンに砂糖、コーンシロップ、水を中火で沸騰させます。 砂糖が溶けたら、ピーナッツを加え、キャンディ温度計が華氏300度に達するまで頻繁にかき混ぜます。 火から下ろし、ピーナッツオイルと重曹を入れてかき混ぜます。 小さなバッチで作業し、トングのペアを使用し、グリースを塗ったシートトレイに慎重に混合物を注ぎます。 大きなスプーンを使用して、混合物を約1/4インチの高さのシートに押し付けます。 混合物を冷まし、麺棒を使って細かく砕きます。
ビーガンバナナブレッドを作るには：
オーブンを350ºFに予熱し、パン型にグリースを塗り、クルミを細かく刻むことから始めます。 中型のボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、ナツメグ、塩を一緒にふるいにかけ、取っておきます。 別のボウルで、バナナをすりつぶします。 大きな塊を残さないように注意してください。 バナナに砂糖と油を加え、均一になるまで混ぜます。 油と砂糖が組み込まれたら、すべてが一緒になるのにちょうど十分なだけ乾燥した材料でそっと折ります。 次に、くるみをそっと折ります。 油を塗ったパンにねり粉を注ぎます。 350ºFで25〜30分間、またはつまようじがきれいになるまで焼きます。 パンを1/2インチに裂き、オーブンで乾いてカリカリになるまで焼きます。 サンデーの上に温めてお召し上がりいただくか、冷やして、将来使用するまで密閉容器に入れておいてください。
カラメルバナナを作るには：
バナナを5、1/4インチのリングに4分の1の大きさにスライスします。 各スライスの上に砂糖の薄層を振りかけます。 トーチを使用して、砂糖を黄金色になるまで燃やします。 砂糖釉薬をたたかないように注意しながら、バナナの皮を冷やして皮をむきます。
組み立てるため：
サンデー皿の底にココナッツシャーベットを2スクープ入れ、上にピーナッツクランチ、カラメルバナナ、バナナブレッドをのせます。
