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シーンの設定

シーンの設定
ダグラス・フリードマン

エレガントでありながらリラックスしたゴールドとホワイトの装飾スキームを作成します。 カサブランカのユリとライトグローブの形をしたキャンドルの花束を散らします。 漆塗りの金のトレー($ 28; Caspari、800-227-7274)、映画セットの下見板張りのキーリングを提供しています($ 8/12、 plumparty.com)パーティーの好意として。

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メニュー

ダグラス・フリードマン

マスタードとアプリコットのチャツネとブランケットの豚。

個々のチキンポットパイ(でオンラインで購入。

www.twinhens.com または908-925-9040)

グリーンゴッデスドレッシングのベビーリーフとインゲンのサラダ。

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何を注ぐか

ダグラス・フリードマン

箱の中を考えても大丈夫だとゲストに知らせましょう。 一流のワイナリーは、砕けるように見え、より長く新鮮なままで、大きな価値のあるおいしいボックスワインを生産しています。 1DtourMâcon-VillagesCôtes-du-Rhône2004(左、37ドル/ 3リットル)。 2ブラックボックスワインナパバレーシャルドネ2005($22/3リットル; bevmo.com). 3ターゲットカベルネソーヴィニヨン/シラーズ2005($ 16/3リットル、 target.com 注文の詳細について)。

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スウィートエンディング

ダグラス・フリードマン

ブロンディをカット($ 25/6; tatesbakeshop.com)一口サイズに分割し、Recchiuti Confections($ 10/4; recchiuti.com).

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おやつ

おやつ
リサハバード

アボカドディップ

熟したアボカド2個、穴をあけ、皮をむき、マッシュポテト
サワークリーム1カップ
レモンジュース大さじ1
みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ1
にんにく1片、みじん切りにんにく、塩こしょうで味を調えます。

ディップの場合:すべての材料を混ぜます。 アボカドが黒くなるのを防ぐために、ディップの上にラップを直接押します。 提供時間まで冷蔵します。 cruditésの場合:2ポンド。 チェリートマト、ニンジン、スライスしたピーマン、大根、きゅうり、エンダイブの葉などの新鮮な野菜の合計。

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おやつ

おやつ
リサハバード

チキン-アップル-ブランケットのソーセージ豚

(約35個になります)

1パック。 冷凍パフペストリー、解凍
½カップの粒子の粗いディジョンマスタード
1パック。 (12-13オンス)チキン-アップルカクテルソーセージのリンク。

オーブンを350°Fに加熱します。 軽く粉をまぶした表面にペストリーシートを広げます。 それぞれを6つの長方形に切り、次にそれぞれを6つの長方形に切り、次にそれぞれを4つの長い三角形に切ります(生地が残ります)。 少量のマスタードをペストリーの広い端にスプーンで入れ、ソーセージをのせます。 ロール、軽く押してシールしますロール2を配置しますか? ベーキングシートで離れて。 12〜15分、または黄金色になるまで焼く。 温かくお召し上がりください。

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おやつ

おやつ
リサハバード

ミニグリルチーズサンドイッチ

(24になります)

無塩バター大さじ10、分割
大さじ4の植物油、分割
ミディアムエシャロット1個、みじん切り
にんにく1片、みじん切り
½ポンド スライスしたきのこ
塩とコショウの味
48スライスのライ麦カクテルパン
スライスした大きなプラムトマト2個
½ポンド シャープなチェダー、薄くスライス。

中火で中型フライパンにバター大さじ1と油大さじ1を熱します。 エシャロットとニンニクを追加します。 ソテ1分 きのこを追加します。 柔らかくなるまで3〜4分煮ます。 塩こしょうで味を調える。 きのこ、トマト、またはその両方が入ったトップパン。 チーズとパンのスライスで覆います。 一緒に押します。 大きなフライパンにバター大さじ3と油大さじ1を中火にかけます。 黄金色になるまで3つのバッチで茶色のサンドイッチ。 一度回します。 ホットサーブ。

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パナッシュとのパーティー

パナッシュとのパーティー
ダグラス・フリードマン

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