夏は本格的です。つまり、ほぼすべての野外集会でバーベキューが必要です。 のんびりとした唇を鳴らすメニューを追求するために、私たちはオーストラリア人シェフ兼サーファーのガイ・ターランドに目を向けました。彼は、ヘルシーな料理がシックで風味豊かで楽しいものになり得ることを証明しています。 と ボンダイハーベスト—シドニーの有名なビーチの近くにある彼の人気のカフェの名前、サンタモニカの新しい前哨基地、そして彼の料理本—ターランドは、すべてのレシピでリラックスしたオーストラリアの態度を伝えています。 「シドニーのビーチの雰囲気は、バランスの取れたライフスタイルがすべてです」と彼は言います。
つまり、庭の新鮮な食材を使って料理するだけでなく、パーティー前の準備を十分に行うことでストレスを寄せ付けないことを意味します。 彼の戦術には、サラダの材料を事前に切り刻むことと、たくさんの食べ物を作ることが含まれます。 友達はいつでも翌日の昼食と一緒に家に送ることができます」と彼は付け加えます。 かなり「イェーイ！」 私たちにとって、オーストラリアのサーファーは「素晴らしい！」を意味します。 スーパーチルのスタイリングから 完璧な飲み物を注ぐ雰囲気、クックアウトを投げる方法についての絶対確実なガイドを読んでください 年齢。
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航海の招待状を送信する
この単色のノートの手描きの波とロープのモチーフ（25¢/オンライン招待状から。 paperlesspost.com/instyle）メインディッシュに魚を使ったカジュアルなバーベキューにぴったりです。
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シーンを設定します
のんびりとした夏のメニューを、極寒のテーブルスケープほど補完するものはありません。 手彫りの木製サービングボード（105ドルから）のような巧妙なアクセントと楽にシックな単色の色合い（色の衝突を心配する必要はありません）を組み合わせることで、リラックスしたビーチの雰囲気を演出します。 lostine.com）および航海ネオン要素。 ここで完全な内訳を取得します。
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お祝いのカクテルを混ぜる
サングリアの素敵な冷たい投手ほど「夏」とは言えません。 そして、イチゴ、バジル、ロゼよりも季節をうまくカプセル化できるフレーバーは何ですか？ この簡単な2ステップのレシピは、有名人に人気のSoCal飲食店のオーナーであるシェフHeleneHendersonの好意によるものです。
マリブファーム、クラシックに明るくフルーティーなひねりを加え、ブランデーとオレンジのリキュールのスプラッシュで酒を倍増させます。 ここでレシピを入手してください。0407の
グリルを温める
将来のディナーのゲストを驚かせるようなのんびりとした夏のメニューを考えているときは、オーストラリア人の内面をチャネリングして、バービーに魚を投げてみませんか？ これらのおいしい焼き魚のスライダーは、赤身の肉に代わる完璧な罪悪感のないものです。 「すばやく簡単に作ることができ、片手で食べることができるので、パーティーに最適です」とターランド氏は言います。 ここでレシピを入手.
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おいしいサラダを作ります
基本的なサラダにうんざりしていませんか？ この作りやすいレシピでは、「すべての個々の材料が輝いています」とターランドは言います。 「フェンネルは甘くてカリカリで、ケールは苦味のヒントを与え、クリーミーなひよこ豆は日付からの甘さのバランスを取ります。」 ここで完全なハウツーを入手してください。
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おいしいデザートを出す
オーブンのスイッチを入れるのは、気温が高いときに最後にやりたいことかもしれませんが、このおいしいタルトタタンはそれだけの価値があります。 「それは私の人生を変えました」とターランドは言います。 「フルーツジュースがカラメルに沈むのが大好きです。」 ここでレシピを入手してください。
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覚えておくべきものを持って家に送ってください
昔ながらの友情のブレスレットでサマーキャンプバーベキューの思い出を思い起こさせてください。 ガラスのボウルにいくつかを残し、気分の良いフェットを鮮やかに思い出させて仲間を家に送ります。
無地の麻のブレスレット、アイビーヴァインジュエリー、4ドル。 ivyvinejewelry.etsy.com. ストライプのコットンとアクリルのブレスレット、The Fair Line、$ 15/5; thefairline.etsy.com.
夏のおもしろいヒントについては、8月号をご覧ください。 InStyle、 新聞売店や デジタルダウンロード 今。
