私たちは皆、実証済みの家族のレシピを持っていますが、時には、キッチンのインスピレーションを追加するための優れた料理本のようなものはありません。 ホリデーシーズンの前にいくつかの確かな推奨事項を探していることに気付いた場合は、幸運です。 私たちは、彼らがいつもピンチで回る料理のテーマについて、私たちのオフィスの食通に相談しました。 以下、彼らの頼りになるピック。
0109の
フランス料理研究所による古典的なペストリーアートの基本的なテクニック
「日常的に、私は シンプルな食べ物の芸術 アリス・ウォータース（$ 22; amazon.com）キッシュの作り方から鶏肉の焙煎まで、基本的なことをすべて教えてくれるからです。 しかし、デザートに関しては、私の母校であるフランス料理研究所からのこの本に勝るものはありません。 それは私がペストリー学校にいた間に私が作ったおいしいレシピのすべてを含んでいます。 私が最も再訪したのはクラフティです。これは簡単に作ることができ、ディナーパーティーで、特に夫と一緒に大ヒットします。」
—Anne Kim、ライフスタイルエディター
古典的なペストリーアーツの基本的なテクニック ($55; amazon.com)
0209の
グウィネス・パルトロウ
「私は大きいです グウィネス・パルトロー ファンなので、このクックブックが最初に出たときに手に入れなければなりませんでした。 嬉しいことに、これまでに作ったレシピはどれも、材料リストを見て疑問に思っても、本当に美味しいです。「チーズはどこにありますか？ バター？' 私のお気に入りは彼女です エンドウ豆と緑のリゾット. ビーガンですが、どういうわけか魔法のようにクリーミーな食感を維持しています。 私は通常、いくつかのタンパク質を追加するために、ミックスにターキーミンチを追加します。」
—Jennifer Merritt、InStyle.com副編集長
大丈夫だよー ($18; amazon.com)
0309の
天才レシピ：クリステン・ミグロアによる料理の仕方を変える100のレシピ
「私は誓った 裸足のコンテッサパーティー！ ($28; amazon.com）何年もの間、しかしこれは Food52 クックブックはすぐにリストのトップに登っています。 それぞれのレシピは、マルセラ・ハザンからナイジェラ・ローソンまで、尊敬されている1人のシェフの生涯のお気に入りです。」
—Angela Matusik、InStyle.com編集長
天才レシピ ($20; amazon.com)
0409の
Make It Ahead：InaGartenによる裸足のコンテッサクックブック
「伊那さんはいつも美味しいレシピがありますが、事前に準備の仕方を説明してくれるので、特にこの本が大好きです。 楽しませるのは好きだけど、一晩中キッチンで過ごしたくない人には必需品です。」
—シェリルジョージ、美容編集者
Make It Ahead：裸足のコンテッサクックブック ($22; amazon.com)
0509の
ディナー：ラブストーリー：すべてはジェニー・ローゼンシュトラーチのファミリーテーブルから始まります
「説教が多すぎず、友達が料理のコツを教えてくれるように書かれているのが大好きです。」
—ウェンディウォレス、マーケットディレクター
ディナー：ラブストーリー：それはすべて家族の食卓から始まります ($21; amazon.com)
0609の
すべてを調理する方法：MarkBittmanによる素晴らしい料理のための2,000の簡単なレシピ
「私はこの料理本のシンプルさが大好きです。 レシピは美味しくて、クレイジーな材料をたくさん必要としません。 かなりの数が私たちの毎週の料理の定番となっています。 夫と私は特にローストチキンとフライパンで焼いた後、オーブンで仕上げたステーキが大好きです。」
—Meggan Crum、アクセサリーディレクター
すべてを調理する方法：素晴らしい料理のための2,000の簡単なレシピ ($21; amazon.com)
0709の
エヴァロンゴリアによるエヴァのキッチン
「数年前にインタビューしたときに、この料理本に出くわしました。 エヴァロンゴリア ストーリーのために、すべてのレシピを実行するのがいかに簡単であるかに感銘を受けました。 そこにはメキシコの詰めピーマン料理があり、準備に文字通り15分かかり、私のキッチンスキルは実際よりもはるかに進んでいると人々に思わせます。」
—クリスティーナシャナハン、シニアエディター
エヴァのキッチン ($21; amazon.com)
0809の
饗宴：サラ・コープランドによるあらゆる食べる人とあらゆる食欲のための寛大なベジタリアンミール
「シェフである義理の姉（そして製作総指揮者/監督） トリシャのサザンキッチン フードネットワークで）私にこの本を数年前にくれました。 それは彼女の友人によって書かれ、あなたが想像できる最も美味しくて予想外の菜食主義のレシピでいっぱいです。 写真は食欲をそそるものであり、あなたが私のような初心者のシェフであっても、これらの料理を簡単に取り除くことができます。 菜食主義者である私の友人はその本がとても好きでした。彼女が私を訪ねてきたとき、彼女はそれを無期限に「借りて」、私は新しい本を買わなければなりませんでした。」
—Amy Synnott、編集長
饗宴：あらゆる食べる人とあらゆる食欲のための寛大な菜食主義の食事 ($24; amazon.com)
0909の
現代的な食べ方：アンナ・ジョーンズによる200以上の満足のいくベジタリアンレシピ（それはあなたを素晴らしい気分にさせるでしょう）
「私はアンナ・ジョーンズによるこの新しい本から料理をしていて、それをすべて愛しています。 簡単な朝食のアイデアから（メイソンジャーに入れて、ドアを飛び出しているときに持っていくことができます） 野菜ベースの料理を満足させるために、私が試したすべてのものは、驚くべき、刺激的な味で満たされています。 トータルキーパーです！」
—Joanna Bober、ライフスタイルディレクター。
現代的な食べ方：200以上の満足のいくベジタリアンレシピ（それはあなたを素晴らしい気分にさせるでしょう） ($24; amazon.com)
