女優、ファッショニスタ、そして ブロガー ジェイミー・チャンはおいしい料理に関しては言葉を細かく切り刻みません。 最近の旅行の後 タイガーシャークニューヨーク州ブルックリンで人気の韓国スタイルのシーフードスポットであるChungは、Instagramを利用して、この体験について次のように説明しています。 F *** ingはこの場所が大好きです。」 添付の写真には、2つの美味しそうな料理が含まれていました。そのうちの1つは、メキシコ風にアレンジしたアジアの定番であるドライチリチキンコンジーです。

「私たちのメニューは、シーフードを中心とした韓国風の料理で構成されており、私たちが育った味に基づいた新しい解釈が施されています」と、ヘッドシェフのエドゥアルドサンドバルは説明します。 「私の母が訪ねてきて、シーフードをあまり食べないので、オーナーのダグ・ファンが新しいことを言ったとき コンジーライスポリッジの解釈、私は鶏肉、白の私の伝統的な家族の食事について考えずにはいられませんでした ご飯、そしてモレ。 ここでチキンモレコンジーのアイデアが生まれ、今ではメニューで最も人気のあるアイテムの1つになっています。 お母さん、ありがとう！」この料理の喜びを家で再現してみませんか？ 以下のレシピをチェックしてください。

2. 沸騰したら蓋をして中火にかけます。 コンジが厚くなるまで攪拌を続けます。 ご飯がくっつき始めたら、冷水を少し加えて底をこすり、ご飯が出てきます。

5. 唐辛子とスパイスをブレンダーに入れ、滑らかになるまでブレンドします。 すべてが滑らかなソースになるまで、予約した液体をゆっくりと加えます。 細かいメッシュのストレーナーで濾して、すべての種子の果肉を取り除きます。