ჩვენ გვიყვარს ღვინო ყველით, ხორცით, შოკოლადით, გოგონა სკაუტური ნამცხვრები... სიმართლე გითხრათ, ჩვენ დავაყენებთ ღვინოს თითქმის ყველაფერთან ერთად - და სუპერ ბოულის საკვების კვირა არ არის გამონაკლისი. მიუხედავად იმისა, რომ ჩემპიონატის თამაში ჩვეულებრივ აღინიშნება ლუდით ან სიდრით, ჩვენ არ შეგვიძლია არ გვაინტერესებდეს, რომელი ვინო ხაზს უსვამს ღორების ფაფუკ სიკეთეს საბანში. საბედნიეროდ, დანიელ ფრანსუაზა ფურნიე, მოწინავე სომელიეს და სამაგისტრო სომელიეს კანდიდატმა, შესთავაზა თავისი გამოცდილება თამაშის დღის საჭმლის და ღვინის შეხამება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ ყველიანი ნაჩოს საოცარი და სრულყოფილი ჰარმონიით და მსუბუქი სხეულის წითელი წაიკითხეთ ქვემოთ შვიდი ვარსკვლავური კომბინაციისთვის!
ფურნიე ამბობს: ”შამპანურის შუშხუნა არის დიდი ტექსტურული ელემენტი, რომელიც კარგად არის შერწყმული შემწვარი ქათმის ფრთების ხრაშუნა კანთან.” მიიღეთ შამპანური აქ და წვნიანი პეპლის შემწვარი ქათმის რეცეპტი აქ.
”მსუბუქი სხეულის, ხილის და სუფთა ტანინებით, გამა არის მრავალმხრივი წითელი”,-ამბობს ფურნიე. ”გააკეთეთ ნაჩო პრაქტიკულად ნებისმიერი ტოპინგით - ქათმით, შავი ლობიოთი, ყველით და თუნდაც რამდენიმე ცხელი წიწაკით - და მიირთვით გაცივებული გამეის გვერდით.” მიიღეთ ღვინო
ფურნიე ამბობს: „ავსტრიიდან მოყვითალო თეთრი, გრიუნერ ველტლინერს აქვს მცენარეული და წიწაკისებრი ზღვარი, რომელიც მშვენიერი საპირწონეა მდიდარი, მარილიანი ძეხვეულისა და ხორცით. მიიღეთ ღვინო აქ და შებოლილი bbq ძეხვის რეცეპტი აქ.
”ცენინ ბლანისგან დამზადებული, ცქრიალა ვოვრეი არის შამპანურის კარგი ალტერნატივა, რომელიც უზრუნველყოფს მსგავს სიმდიდრეს და არომატის სიღრმეს ღირებულების მცირე ნაწილში”, - განმარტავს ფურნიე. ”გარდა იმისა, რომ ცქრიალა ღვინო მშვენივრად ემთხვევა შემწვარ საჭმელს, მშრალი მშრალი მაგალითის უმნიშვნელო თაფლიანი სიტკბო ხელს უწყობს ფრთების სიმწრის შემცირებას.” მიიღეთ ღვინო აქ და ტკბილი და ცხარე ქათმის ფრთის რეცეპტი აქ.
”კაშკაშა, წვნიანი ვარდი არის ღორის ხორცს საბანში ან ცხელ ძაღლში (განსაკუთრებით ტკბილ კეტჩუპში!), - ამბობს ფურნიე. მიიღეთ ღვინო აქ და პრეზელი (!) ღორები საბნის რეცეპტში აქ.
”ოდნავ გაჟღენთილი და კაშკაშა ნატურალური პეტილატი შესანიშნავია გუაკომოლის მსგავსად მდიდარი და კრემისებური დიპლომატიური საშუალებების მოსაშორებლად”, - ვარაუდობს ფურნიე. მიიღეთ ღვინო აქ და შემწვარი ავოკადოს გუაკამოლის დიპლომატიური რეცეპტი აქ.
"ყოველ დღე ღვინო პიემონტის საკუთარ სახლში, დოლჩეტო არის რუსტიკური, მიწიერი წითელი, რომელიც საუკეთესოდ ერწყმის უბრალო, უშუალო საჭმელს პიცის მსგავსად", - ამბობს ფურნიე. მიიღეთ ღვინო აქ და პიცის უგემრიელესი რეცეპტი აქ.