რა ხდება, როდესაც აერთიანებთ ტეკილას, ძვირფას ლითონებს და ცომეულს? დონატი, რომელიც დაგიბრუნებთ 150 დოლარს. პატრონის პლატინის დონატი უილიამსბურგიდან, ბრუკლინში მანილას სოციალური კლუბი იყო შთაგონებული წლის პატრონ მარგარიტაჯალაპენიოს და ვარდის უგემრიელესი სასმელი, სახელწოდებით როზა პიკანტე.
ცომის შემქმნელი, შეფ ბიორნ დელაკრუზი, იწყებს პასტის ფუძესთან ერთად, რომელიც დამზადებულია ვარდისფერის ფხვნილით და ჯანჯაფილის ინფუზიით. შემდეგ საკონდიტრო ნაწარმი ივსება ღია ვარდისფერი ნაყენით და ათქვეფილი მუსი და ჩილი-კალამანსის მარგარიტას გელი. "ჩვენ გვინდოდა ისეთი რამ, რაც ბალანსს მისცემდა მუსიკის კრემისებრიობას და მისცემდა დესერტს ერთზე მეტ განზომილებას", - ამბობს დელაკრუზი ალკოჰოლური ჟელე კუბებიდან, რომელიც ცომის თხილია ინტერიერში.
ამის შემდეგ, თითოეული დონატი-მეწამული ფერის, ვარდის ნაცრის წყალობით-ინდივიდუალურად ირეცხება ხელით Patrón Platinum icing– ში და ჰაერი ივარცხნება საკვები ვერცხლის ფხვნილით. დასასრულს, ორნამენტული ბეჭდები მორთულია საკვები ვერცხლის ფოთლით, პროცესი, რომელსაც DelaCruz აღწერს, როგორც "სასიამოვნო და მშვიდი. "" როდესაც მუშაობ ვერცხლის ფანტელებთან, უნდა იყო ძალიან ზუსტი, რადგან ის საკმაოდ დელიკატურია ", - თქვა მან განმარტავს. ”მე დიდ დროს ვატარებ დავალებაზე და არ მიყვარს მისი აჩქარება. მე მომწონს მისი ხავერდოვანი გაკეთება ლამაზი ტექსტურისთვის და სინათლის გადასაღებად. ”
სანამ ფასს დაცინავთ, იცოდეთ რომ გლამურული საკონდიტრო ნაწარმი მიდის კიბოს ამერიკული საზოგადოება, ორგანიზაცია დელაკრუზის გულთან ახლოს და ძვირფასო. ”ეს არის მიზეზი, რისთვისაც მე და ჩემი ოჯახი ვალდებულნი ვართ, რადგან ჩვენ პირადად დაზარალებულნი ვართ კიბოთი და ეს არის ის, რისი დაბრუნებაც ძალიან მინდოდა.”