იფიქრეთ, რომ თქვენ იცით ყველაფერი, რაც უნდა იცოდეთ საუკეთესო შეფ მასპინძელი და ავტორი პადმა ლაქშმი? Კიდევ ერთხელ დაფიქრდი. ჟურნალ ალია ზავერთან ბოლოდროინდელი საუბრის დროს Time Inc. შენობა ნიუ იორკში, ცხოვრების სტილის გურუ საუბრობდა იმაზე, თუ როგორ იზრდებოდა ორი კულტურის მიღმა, ცხოვრობდა ენდომეტრიოზის დროს და მისი მოგონებების დაწერის ცდები და გასაჭირი, სიყვარული, დაკარგვა და ის, რაც ჩვენ ვჭამეთ ($16; amazon.com) და სამზარეულოს წიგნი, სანელებლებისა და მწვანილის ენციკლოპედია: არსებითი გზამკვლევი მსოფლიოს არომატებისთვის ($24; amazon.com). მისი პირველი რჩევა? ”მე არასოდეს გირჩევთ ვინმეს გამოაქვეყნოთ ორი წიგნი წელიწადში,” - თქვა მან. წაიკითხეთ მეტი სიბრძნის სიტყვისთვის.
1. მისი ბავშვობის ყოველი ეტაპი სამზარეულოში ტრიალებდა.
”თქვენ არ გქონდათ უფლება შეეხოთ სანელებლებს, არ გქონდათ უფლება ჩართოთ ღუმელი სანამ საშუალო სკოლაში არ წახვალთ”, - იხსენებს ლაკშმი ბებიას ინდოეთში, ბებიას. ”მხოლოდ მაშინ, როდესაც კოლეჯში მიდიოდი, ნამდვილად მოგეცა საშუალება ისწავლო კულინარია, იმ შემთხვევაში, თუ შიმშილს აპირებდი.”
2. ჰელოუინს განსაკუთრებული ადგილი უკავია მის გულში.
ლაკშმი პირველად მოვიდა შტატებში ჰელოუინის ღამეს. ”ყველა ეს ბავშვი ჩაცმული იყო ტკბილეულის სათხოვნელად”, - თქვა მან. ”ჩემთვის აზრი არ ჰქონდა. ახლა, ჰელოუინი ყველაზე წმინდა დღეა ლაქშმის ოჯახში. ჩვენ ვიწყებთ ჩვენი კოსტიუმების დაგეგმვას ვალენტინობის დღის მეორე დღეს. ”
დაკავშირებული: პადმა ლაქშმი აქვეყნებს მწეველთა ცხელი თეთრეულის ფოტოს: "დედები ამას ზოგჯერ აკეთებენ"
3. მის ქალიშვილს სურს იყოს პოპ ვარსკვლავი.
გარდა იმისა, რომ უსმენს კლასიკური ინდოელი მუსიკოსების ჩამონათვალს, ლაკშმის ქალიშვილი, კრიშნა იღებს კარნატიკური ვოკალური კლასები (მუსიკის სტილი, რომელიც წარმოიშვა სამხრეთ ინდოეთში, საიდანაც ლაქშმია) ოთხი დღე კვირა. ”არა იმიტომ, რომ იგი ვალდებულია იყოს ინდიელი, არამედ იმიტომ, რომ მას სურს იყოს პოპ ვარსკვლავი”, - თქვა ლაკშმიმ.
4. მისი ახალი კულინარიული წიგნი არის სურსათის მაღაზიის სასიყვარულო წერილი.
ლაკშმის ურთიერთობა ნიუ-იორკში დაფუძნებული სპეციალიზირებული კვების მაღაზია Kalustyan– სთან დიდი ხანია არსებობს. ”მე ვცდილობდი დედაჩემისთვის მე ამზადებინა და ის შაბათობით წამიყვანდა კალუსტიანში, და როდესაც დავბრუნდი კოლეჯის დასრულების შემდეგ ნიუ იორკში და ჩემი პირველი ბინა, ისინი ნამდვილად სუროგატი ოჯახი იყვნენ ჩემთვის, ” - თქვა მან განაცხადა. ”მათ მასწავლეს ყველაფერი სანელებლების შესახებ.” სანელებლების ოსტატებმა ასევე უზრუნველყვეს მასში შემავალი ყველა ინგრედიენტი სანელებლები და მწვანილი.
დაკავშირებული: გააკეთე დედის დღისთვის: პადმა ლაკშმის სანელებელი კვერცხი პომიდორით და კანელინის ლობიოთი
5. პადმა ლაქშმი არ არის მისი ნამდვილი სახელი.
ეს არის პადმა პარვატი ლაქშმი ვაიდენათანი, თუმცა ის კოლეჯამდე წავიდა "ანჟელიკით" ("ამაზე ფიქრი მეზარება", აღიარა მან). როდესაც ის ოფიციალურად გახდა ამერიკის მოქალაქე, მან ლეგალურად შეცვალა სახელი პადმა ლაკშმი დედის საპატივცემულოდ, რომელმაც პადმას მამასთან განქორწინების შემდეგ მისი სახელი შეცვალა ვაჟა ლაკშმი. ”მე დედაჩემის ქალიშვილი ვარ და ის იმსახურებს, რომ მე მივიღო მისი გვარი. ეს ჩემთვის პირადად პოლიტიკური საქმე იყო. ”
6. მან დააარსა ამერიკის ენდომეტრიოზის ფონდი.
ამერიკის ენდომეტრიოზის ფონდი ზრდის ცნობიერებას ენდომეტრიოზის შესახებ, ანთებითი დაავადება, რომელიც გავლენას ახდენს ქალის ნაყოფიერებასა და ფიზიკურ ჯანმრთელობაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ლაკშმი დაავადდა დაავადებით, რომელიც იწვევს ძლიერ კრუნჩხვას, უამრავ არასასიამოვნო ფიზიკურ სიმპტომს შორის, 13 წლის ასაკიდან, მას მხოლოდ 36 წლის ასაკში დაუსვეს დიაგნოზი.
დაკავშირებული: პადმა ლაკშმი: "შოკირებული ქალები ყოყმანობენ, რომ საკუთარ თავს ფემინისტები უწოდონ"
7. ის იყო თეატრის მთავარი სტუდენტი კოლეჯში.
სანამ საკვების სფეროში კარიერას დაიწყებდა, ლაკშმიმ მსახიობობაში მოსინჯა ხელი. ”მე ძალიან ბედნიერი ვარ, რომ უკვე ათი წელია ტელევიზიაში ვარ და არ ვთამაშობ ეთნიკურ როლს,” - ამბობს ლაკშმი. ”ეს ჩემთვის დიდი რამ იყო.”