დღეს იწყება ნეგრონის კვირეული, მთელი შვიდი დღე, რომელიც მიეძღვნა კამპრის, ტკბილი ვერმუტისა და ჯინის გემრიელ კომბინაციას. სასმელი, რომლის წარმომავლობაც 1900-იანი წლების დასაწყისში გაჩნდა, ბოლო ათწლეულის განმავლობაში მასიური დაბრუნება მოხდა. მდიდრული მენიუები მთელი ქვეყნის მასშტაბით, როგორც კლასიკური ფორმით, ასევე ჯაზური არატრადიციული ინგრედიენტებით, როგორიცაა გრეიფრუტი და ვისკი. ერთი ვარიაცია, რომლის გამოცდას ამ კვირაში ვერ ვიტანთ, არის გრაფის კოცნა ნიუ-იორკში დაფუძნებული იტალიური ადგილიდან. აი ფიორი.
„ორიგინალური კოქტეილი გრაფი ნეგრონისთვის შეიქმნა. მას სურდა მისი საყვარელი კოქტეილი, The Americano, მაგრამ მას სურდა, რომ მას მეტი ომფი ჰქონოდა“, - განმარტავს სასმელის შემქმნელი, მთავარი ბარმენი ენტონი მაკკარტი. ასე რომ, მათ დაამატეს ჯინი. და ამისგან დაიბადა გრაფის კოცნა. გრაფის კოცნა პატივს სცემს გრაფ ნეგრონს და ტუჩების ფორმას, რომელსაც ფორთოხლის გრეხილი ქმნის. Negroni Week-ის საპატივცემულოდ, N.Y.C-ში შეძენილი კოქტეილის შემოსავალი. ცხელი წერტილი წავა ბორბალი წინ, ორგანიზაცია, რომელიც ახლახან შეზღუდული შესაძლებლობის მქონე პირებს აძლევს მხარდაჭერის სისტემას და რესურსებს მათთვის საჭირო სერვისების მისაღებად. იმისათვის, რომ თავად გააკეთოთ გრაფის კოცნა, იხილეთ რეცეპტი ქვემოთ. (ნიუ-იორკში არა, მაგრამ მაინც გინდა რაღაც სიკეთის კეთება?
შემოწირულობა Wheeling Forward-ში აქ.)