არ გადაყაროთ ის ყავისფერი ბანანი; ეს შეიძლება იყოს თქვენი შემდეგი ჩანთა. როტერდამში დაფუძნებული სტუდენტი დიზაინერების კოლექტივი ქმნის ეკოლოგიურად სუფთა ჩანთებს ხილის ნარჩენებისგან. სტუდენტებმა შეიმუშავეს პროექტი, Fruitleather Rotterdam, Willem de Kooning-ის ხელოვნების აკადემიაში. სოციალური ცნობიერების, გარემოსდაცვითი ცნობიერების და მოდის გზაჯვარედინზე, Fruitleather როტერდამი წარმოგიდგენთ საკვების ნარჩენების განხილვის ახალ გზას.
დღეში დაახლოებით 3,500 კილოგრამი, ანუ დაახლოებით 7,700 ფუნტი საკვები ხილის ბაზრებზე იყრება. ეს არა მხოლოდ უსარგებლოა, არამედ ხილის ჯიშის მფლობელებს კილოგრამზე 12 ცენტი უჯდებათ ხილის გადაყრა. ეს არ ჟღერს, მაგრამ, ერთობლივად, ადგილობრივი ფერმერები ყოველდღიურად კარგავენ დაახლოებით $42,000-ს. ამის ნაცვლად, ამ ხარჯების თავიდან ასაცილებლად, ბევრი ფერმერი ნარჩენებს უკანონოდ ათავსებს.
მიუხედავად იმისა, რომ Fruitleather Rotterdam საიდუმლოდ ინახავს ზოგიერთ პროცესს, მათ გამოავლინეს ზოგიერთი ტექნიკა, მათ შორის ხილის მოხარშვა ბაქტერიების მოსაშორებლად და გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად. შეფ-მზარეულების გასტრონომიული ტექნიკით შთაგონებული, ხილის საკვებად ხილის ტყავად გარდაქმნის გარნირად, ისინი ამუშავებენ ხილს, აშრობენ და ახვევენ ტყავში.
Fruitleather Rotterdam არ სურს იყოს მხოლოდ სტუდენტების ჯგუფი, რომლებიც მუშაობენ მცირე მასშტაბით; ისინი იმედოვნებენ, რომ გაფართოვდებიან, მუშაობენ ბიზნესებთან და ორგანიზაციებთან, რათა გააგრძელონ უფრო ძლიერი ხილის ტყავის შექმნა. მიხედვით ჯგუფისთვის ხელჩანთა ერთგვარი პროტოტიპია: „ჩანთა გვიჩვენებს ხარისხსა და შესაძლებლობებს, რაც ნაყოფს ტყავს. მას აქვს როგორც მასალა.” საბოლოოდ ისინი იმედოვნებენ, რომ იხილავენ მათი ხილისგან დამზადებულ პროდუქციის მთელ ასორტიმენტს ტყავი.