სამზარეულოს გაჯეტები ჯანსაღი სამზარეულოსთვის

ამ დროისთვის, ალბათ გსმენიათ Instant Pot-ის შესახებ, ერთი ქოთნის საოცრება, რომელიც აწყობს ყველაფერს, რაზეც შეგიძლიათ იფიქროთ – მაგრამ უფრო სწრაფად. ტექნიკურად, ეს არის შვიდი ერთში მრავალ გაზქურა, რომელიც ფუნქციონირებს როგორც ნელი გაზქურის, წნევის გაზქურის, ორთქლის, ბრინჯის გაზქურის და სხვა, რაც საჭმელს მნიშვნელოვნად სწრაფად ამზადებს, ვიდრე სხვა მოწყობილობები.

„მე ვიყენებ ჩემს Vitamix ბლენდერს ყველაფრისთვის, სმუზიდან და სუპებიდან დაწყებული პესტომდე, თხილის კარაქით, ჰუმუსით და სხვა დიპებით და სალათის სოუსებით“, - ამბობს კეტრინ ბრუკინგი, RD, რომელიც თანადამფუძნებელი იყო. მადა ჯანმრთელობისთვის ჩემთან ერთად. ძრავა საკმარისად მძლავრია იმისთვის, რომ თითქმის ყველაფერი შეურიოს ნებისმიერ ტექსტურას, რაც მას შესანიშნავ ვარიანტად აქცევს მწვანე სმუზისთვის ან ბოსტნეულის სუპებისთვის. Vitamix ბლენდერები ერთ-ერთი ყველაზე ძვირია, მაგრამ ისინი იღებენ დიდ მიმოხილვებს გამოყენების სიმარტივის, სიმძლავრისა და საიმედოობის შესახებ.

სალათის საწურით თქვენი ფოთლოვანი მწვანილის გასარეცხად, გასაწმენდად და გასაშრობად, შესაძლოა შთაგონებული გქონდეთ მეტი მწვანილის ჭამა – და აღარ დაგჭირდებათ ძვირადღირებული სალათების ყიდვა. „ჩემი სალათის სპინერი ზოგავს დროს სალათების მომზადებისას, რადგან არ გჭირდებათ მწვანილის ხელით გარეცხვა და გაშრობა“, განმარტავს ავტორი და კულინარიის კონსულტანტი ვიკი შანტა რეტელნი, RDN, ბლოგის დამფუძნებელი. მარტივი ლტოლვა. ნამდვილი საჭმელი.

გჭირდებათ შვრიის ან თხილის ფქვილი, დაჭრილი მწვანილი ან დაჭრილი ბოსტნეული? ”მე მომწონს მინი კვების პროცესორი, რადგან ის უფრო ადვილი გამოსაყენებელია, ვიდრე უფრო დიდი, უფრო შრომატევადი კვების პროცესორი”, - ამბობს დიეტოლოგი და უგლუტენო ბლოგერი კიტი ბროჰიერი, RD. ”ეს შესანიშნავია იმ პატარა სამუშაოებისთვის, რომლებსაც ხელით არ ვაკეთებ, როგორიცაა მწვანილის მტევნების დაფქვა და ხელნაკეთი ცილოვანი/ენერგეტიკული ზოლების გაკეთება,” დასძენს ის.

საკვების ჯაგრისი შესანიშნავი საშუალებაა იმის უზრუნველსაყოფად, რომ არ გადააჭარბოთ კარაქს ან ზეთს საჭმლის მომზადებისას, ამბობს პატრიცია ბანანი, RDN, ავტორი ჭამე სწორად, როცა დრო ცოტაა. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფუნჯი საკვებში მწვანილისა და სანელებლების დასამატებლად. ბანანი გვთავაზობს მათ რამდენიმე ფერში მიღებას და სპეციფიკური ფერის დანიშვნას საკვებს, რომელიც მიჩნეულია საკვებისმიერი დაავადების მაღალი რისკის ქვეშ (მაგ., უმი ხორცი), რათა თავიდან იქნას აცილებული ჯვარედინი დაბინძურება.

მე რომ შემეძლოს ჩემი სამზარეულოდან მხოლოდ ერთი ნივთის შენახვა, ეს იქნებოდა ჩემი გლობალური 7-დიუმიანი ბოსტნეულის დანა, რომელსაც ყოველდღე ვიყენებ, რათა მომზადების კერძი მოამზადო. გლობალური დანები ძალიან გამძლეა, აქვთ უვადო გარანტია და თავს დაბალანსებულად გრძნობენ ხელში. ბრტყელივით ბასრი დანა დაჭრის და დაჭრის ყველაფერს ნესვიდან კარტოფილიდან გოგრამდე მინიმალური ძალისხმევით. დანა და სახელური ასევე შექმნილია იმისთვის, რომ ერთნაირად კარგად იმუშაოს მემარცხენეებისთვის (ჩემნაირი!).

ზესტერი ხელს უწყობს საკვების გემოს გაძლიერებას ზედმეტი ცხიმისა და შაქრის დამატების გარეშე, განმარტავს შეფ-მზარეული, დიეტოლოგი და ავტორი სუფთა კვება დაკავებული ოჯახებისთვის, მიშელ დუდაში, RDN. ”მე მიყვარს ზღვის პროდუქტებში ლიმონის ცედრა, ხოლო ციტრუსის ცედრა შესანიშნავია ცომეულში დასამატებლად ან მარინადში გამოსაყენებლად. ან ვინეგრეტი." ასევე შეგიძლიათ მარტივად გახეხოთ სტაფილო, მყარი ყველი, შოკოლადი, ჯავზი და ჯანჯაფილი.

თუ გსურთ კომპაქტური ხელსაწყო, რომელიც გაუძლებს უფრო დიდ (წაიკითხეთ: ძვირადღირებულ) ჩვეულებრივ ბლენდერებს, დაგჭირდებათ ჩაძირვის ბლენდერი. პორტატული, ხელის ხელსაწყო საშუალებას გაძლევთ შეურიოთ პირდაპირ თასში, თასში, ქვაბში ან ტაფაში, რომელსაც იყენებთ, რათა ზედმეტი გაწმენდა არ მოხდეს. გამოიყენეთ იგი სმუზისთვის, ტომატის სოუსისთვის, ჰუმუსის, პესტოსა და ბოსტნეულის სუპებისთვის.