იდეალური თეთრი პერანგი. მსოფლიოში საუკეთესო პერანგიანი მაისური. შავი ღუმელის შარვალი, რომელიც ჯერ კიდევ ელეგანტურად გამოიყურება ათწლეულების შემდეგ. ეს არის მხოლოდ რამდენიმე ელემენტი, რომელიც ფრანგული მოდის ბრენდის სიმბოლოა აგნეს ბ. ადვილად იგონებს. ახლა, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის საბოლოო ტორტი ამ სიაში. 2016 წლის შემოდგომის ასაფრენი ბილიკის ჩვენების საპატივცემულოდ, პარიზელმა დიზაინერმა, ხუთი შვილის დედა და 17 წლის ბებია! გახსნა თავისი საოჯახო რეცეპტების ყუთი, რათა გაეზიარებინა ღვთაებრივი ტკბილეულის საიდუმლოებები, რომელსაც მისი დედა ამზადებდა მისთვის. ის მენიუშია თებერვლის ბოლომდე Tribeca-ს მომხიბვლელში დედა საცხობი და რესტორანი (იგივე ფრანკოფილური სამოთხე), სადაც მფლობელების საყვარელი ადამიანების მიერ მომზადებული რეცეპტები დედები და ბებიები იმ ადგილის საფუძველია (და სადაც მომლოდინე პერსონალიც აცვია აგნეს ბ. სპეციალურად მათთვის შექმნილი მაისურები).

„დედაჩემს შესანიშნავად ამზადებდა ის, რასაც ჩვენ ვუწოდებდით „Bonne Douce“, მეტსახელი, რომელიც აღებულია რომენ გარის წიგნიდან“, განმარტავს დიზაინერი. „ქერქს ლობიოთი ფარავდა, რომ არ დახვეულიყო და შედებდა ღუმელში, სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდებოდა. შემდეგ მან დაუმატა შიგთავსი, კვერცხის გული, შაქარი, ლიმონი და ფქვილი. მან მოხარშვა 15 წუთის განმავლობაში და ზემოდან დაუმატა ათქვეფილი კვერცხის ცილა. მან ასევე დაუმატა ცედრა, რომ მისცეს მას მჟავიანობა და გააუმჯობესოს ლიმონის გემო. ეს არის რეცეპტი, რომელსაც ჩემი ოჯახის ყველა ქალი – ჩემი დები, ქალიშვილები, დისშვილები – გადასცემენ“.

1. ფქვილი, მარილი, კარაქი აურიეთ და ხელით სწრაფად მოზილეთ, დაამატეთ წყალი და გააბრტყელეთ ბურთი.
2. შედგით მაცივარში ერთი საათით.
3. გაცივებული ცომი გააბრტყელეთ თხელებამდე; მოათავსეთ ტორტის ტაფაში.
4. ტაფაში ჩასხმის შემდეგ ჩანგლით გაჭერით ცომს ხვრელები და გადააფარეთ ხმელი ლობიო, რომ არ ამოსულიყო.
5. შედგით ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში დაახლოებით 400ºF ტემპერატურაზე.

1. თასში ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ, დაასხით გამომცხვარ ცომეულს, შედგით ღუმელში დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში.
2. დამატებითი პრიალა ზედაპირისთვის ათქვიფეთ ერთი კვერცხის ცილა შაქრის ფხვნილთან ერთად და მოაყარეთ მზა ტარტის თავზე.