ჩვენ ყველას გვაქვს ოცდაათიანი წლების ის მომენტი, როდესაც ვხვდებით, რომ დროა საბოლოოდ დავიწყოთ მოქცევა, როგორც ზრდასრული ადამიანი - და ამ მიზნისკენ პირველი ნაბიჯი ჩვეულებრივ არის საჭმლის მომზადების სწავლა. ჰეილი დაფი ძალიან კარგად იცის ბრძოლა. კვების ბლოგის შექმნის მიუხედავად, ნამდვილი გოგოს სამზარეულო— და წიგნისა და Cooking Channel-ის ამავე სახელწოდების შოუ — 30 წლის დამწყებმა ცხოვრების წესის გურუმ პირველად დახვეწა თავისი ხელობა მხოლოდ მას შემდეგ, რაც მისმა ერთ-ერთმა მშობელმა გაკიცხა იგი.
„მე ახლახან დავიწყე დამოუკიდებლად ცხოვრება და დედაჩემი მოვიდა, გააღო ჩემი სამზარეულოს ერთ-ერთი უჯრა და ის სავსე იყო გასაყიდი მენიუებით“, - იხსენებს დაფი. Სტილში. „ის იყო დედა, რომელიც ყოველთვის სახლში მომზადებულ კერძებს გვიმზადებდა და მძიმედ იმედგაცრუებული იყო. ეს იყო საბოლოო შემობრუნება ჩემთვის."
ახლა, დაფი იყენებს თავის ახლახან შეძენილ კულინარიულ ნიჭს კარგი მიზნისთვის, გუნდთან ერთად LÄRABAR და იკვებება ამერიკა ახალი ინიციატივით, რათა საკვები რაც შეიძლება მეტი ადამიანისთვის იყოს ხელმისაწვდომი. თუ გსურთ მონაწილეობის მიღება, საკმარისია გააზიაროთ ფოტო, ვიდეო ან ტვიტი ჰეშთეგით #ShareRealFood, ან
შესწირეთ ადგილობრივ კვების ბანკს. "[LÄRABAR"-ის დამფუძნებელი] ლარა მერიკენის კვების ფილოსოფია ძალიან შეესაბამება ჩემსას", - ამბობს დაფი. "ის იყენებს მარტივ ინგრედიენტებს და მათგან ძალიან ცოტას."მტკიცებულება იმისა, რომ წარმატებული შეფ-მზარეული რომ გახდეთ, არ გჭირდებათ სრულად აღჭურვილი საკუჭნაო. ან, ამ საკითხთან დაკავშირებით, იცოდეთ როგორ სწორად მართოთ მიკროტალღური. დაფი ამბობს: „ჩემს ოჯახს ჯერ კიდევ უყვარს ჩემი გაცინება, რომ არ სჯერა, რომ გოგონას, რომელმაც სამი მიკროტალღური ღუმელი ააფეთქა, თავისი კულინარიული შოუ აქვს“.