სახლის მოყვარული შეფ-მზარეულიდან დაწყებული საკვებით შეპყრობილი მეგობარამდე, რომელიც ყოველთვის ცდის უახლეს ცხელ წერტილებს, დარწმუნებული ხართ, რომ იპოვით რაიმეს, რომელიც მოეწონება ყველა სახის კულინარიულ გამოცდილებას ჩვენს კარგად შერჩეულ სასაჩუქრე სახელმძღვანელოში.
საბოლოო დეკადანსისთვის, Charbonnel et Walker-ის შოკოლადის შამპანური ტრიუფელი - მდიდარ, გემრიელ სიამოვნებას თავისთავად - ჩამოდის ლამაზ პასტელ ვარდისფერ ყუთში, თავზე ოქროს ასოებით. თუ თქვენი ვალენტინი ცხობას და გაზომვას ამჯობინებს შეწვას და გაცხელებას, ისინი დააფასებენ თქვენს ძალისხმევას საბაჟო დიზაინის შესაქმნელად ქუქიების საჭრელი: შეგიძლიათ აირჩიოთ გამოსახულება, ტექსტი ან ფორმა, რომელიც თქვენთვის მნიშვნელოვანია, დასრულებულია მორგებული ჭედურით ან ამაღლებით კიდეები.
სხვა მნიშვნელოვანისთვის, რომელიც ოდნავ ფანატიკურად არის განწყობილი ამ შესანიშნავი ყავის მიმართ, სცადეთ გემრიელი შერწყმა შრომისმოყვარე კლასიკის: Merlot Coffee-ზე. სრულყოფილებამდე დაძველებული მუხის ღვინის კასრებში, მათ გაუჭირდებათ გადაწყვიტონ, დღის რომელ დროს იქნება ეს სასმელი ყველაზე შესაფერისი. რატომ არა ორივე დილით და საღამო?
და, თუ თქვენი რჩეული უფრო ჩაის მსმელია, რატომ არ გააკვირვოთ იგი გულის ფორმის შაქრის კუბიკების ასორტიმენტით? ისინი იმდენად ლამაზები არიან, რომ შეიძლება უბრალოდ უჭირს გადაწყვეტილების მიღება, გამოიყენოს თუ ტკბილეულის კერძში.
მაშ როგორ ფიქრობთ, რომ თქვენი მეგობარი ფუტკრის მუხლებია? უთხარით, რომ დიდი ზომის ბოთლით (თითოეული 13,5 უნცია) თაფლით. და არა, ეს არ არის ნებისმიერი თაფლი - ეს არის ველური ყვავილის უმი თაფლი ჰადსონის ველიდან, რომელიც გაჟღენთილია ზღვის მარილით. უგემრიელესი სანელებლები დაუძლეველ ტკბილ და მარილიან დასრულებას შემატებს ტოსტს, ყველს, შვრიის ფაფას, იოგურტის პარფეს ან თუნდაც ცალკეულ სკუპ არაქისის კარაქს (აქ განსჯა არ არის!). თითოეული ბოთლი ხელნაკეთია მცირე პარტიებში ხარისხისა და სიახლის გარანტირებისთვის. ა ცხარე თაფლიწიწაკა წიწაკით, ასევე ხელმისაწვდომია მათთვის, ვისაც ცოტა მეტი სითბო უყვარს.
არის რაღაც განსაკუთრებული შაბათის დილის საუზმეში, როგორც ოჯახური. გახადეთ ეს დრო კიდევ უფრო ტკბილი, თქვენი სამზარეულოს ტექნიკის სიაში გულის ფორმის ვაფლის მადუღარას დამატებით. სტანდარტული რეცეპტი ან თუნდაც შოკოლადის ჩიპის ვერსია საუკეთესოდ გამოდგება უმეტეს დღეებში, მაგრამ შეგვიძლია შემოგთავაზოთ წითელი ხავერდის ვერსია ვალენტინობის დღისთვის? და რატომ გავჩერდეთ საუზმეზე? გამოიყენეთ გაჯეტი გემრიელი ვაფლების და თუნდაც შემწვარი ყველის შესაქმნელად. დაბრაუნების ექვსი პარამეტრი უზრუნველყოფს თითოეული ვაფლის სრულყოფილებას, ზუსტად ისე, როგორც თქვენ მოგწონთ. როდესაც არ გამოიყენება, ვაფლის მადუღარა დგას თავდაყირა შესანახად.
არაფერი არ ამბობს სახლში ისე, როგორც ვაშლის ღვეზელის სუნი. მიეცით კოლეჯის სტუდენტს, რომელიც პირველად არის სახლიდან შორს, ვაშლის ღვეზელის ქილა. თითოეული ქილა შეიცავს ხრაშუნა ვაშლს, მოყვანილი და მოკრეფილი ნიუ-იორკში, დარიჩინით, მიხაკით, ჯავზით, ლერწმის შაქრით და სუფთა ვანილის ექსტრაქტით. ყველაფერი რაც მას დასჭირდება ცხელი, სურნელოვანი და სრულიად გემრიელი ღვეზელის შესაქმნელად არის ქერქი - და ჩვენ სრულად ვუჭერთ მხარს გაყინული სუპერმარკეტის ჯიშის - და შესაძლოა ნაყინის გამოყენებას. იფიქრეთ იმაზე, როგორც ვალენტინობის დღის დესერტად თქვენგან მას... და მის ყველა თანამცხოვრებელს.
ზამთრის ცივ დღეს, ცოტა რამ არის უფრო დამაკმაყოფილებელი, ვიდრე მდიდარი, კრემისებური ჭიქა კაკაო. მიეცით თქვენს ვალენტინს საბაბი, რომ მიირთვათ ჭიქა ამ ცხელი შოკოლადით ჯოხზე. კუვერტურის შოკოლადის ბლოკები ჩამოსხმულია ჯოხის ბოლოზე და სეზონური ტრიალისთვის, თითოეულს სასაუბრო გული აქვს მორთული. კაკაოს მოსამზადებლად, უბრალოდ გადაურიეთ ერთი ჭიქა ორთქლზე მოხარშულ რძეში. თითოეული პაკეტი შეიცავს სამს, ასე რომ, მას შეუძლია გაუზიაროს მეგობარს ან ორს - თუმცა, რა თქმა უნდა, ჩვენ მას არ დავადანაშაულებთ, თუ ის ყველაფერს თავისთვის შეინახავს.
თქვენ შეიძლება დაქორწინებული ხართ თქვენს ცქრიალა წყალზე, მაგრამ ერთი ყლუპი ამ მსუბუქად სურნელოვანი სოდადან და გაინტერესებთ, რატომ ელოდით ამდენ ხანს ლიმონ-ცაცხვის ტოტებს. სპრიცერი გამოდის სხვადასხვა არომატით (ჟოლო და ვარდი, ბაბუაწვერა და სხვა), მაგრამ ჩვენ განსაკუთრებით გვიყვარს ბაბუაწვერა და ვარდი ვალენტინობის დღისთვის. ახლად დაკრეფილი ბაბუაწვერა, ვარდის ფურცლების ექსტრაქტი, ყვავილის წვენი, ლიმონის წვენი შერწყმულია გაზიან წყალთან, რათა შეიქმნას არომატული ბუშტუკოვანი სასმელი, რომელსაც სასურსათო მაღაზიაში ვერ ნახავთ. დალიეთ ის მარტო - ან შეურიეთ სპირტიან სასმელს, როგორიცაა ჯინი ან არაყი, ბედნიერი საათის გასახარებლად.
შეფუთული ლამაზი ვინტაჟით შთაგონებული თუნუქით, რომელიც პატივს სცემს პარიზულ შოკოლადებს, Masion Boissier-ს, ეს 16 შესაფერისი ფორმის შოკოლადის ტრიუფელი გარკვეული გზაა მისი გულისკენ. თუნუქი საკმაოდ საკმარისად საკმარისია საჩუქრად ყოველგვარი ზედმეტი ქაღალდისა და თასების გარეშე და ორმაგდება როგორც საკერავი ჭურჭელი მარაგი, პაწაწინა ბალიშები ან სხვა ტკბილეული, როცა დაცარიელდება - და, გვერწმუნეთ, ეს შოკოლადის ნაკბენები არ იქნება დიდხანს გრძელდება. გარდა ამისა, ეს შესანიშნავი ვარიანტია დესერტისთვის, თუ თქვენ მასპინძლობთ გალენტინის დღის წვეულებას. უბრალოდ დააყენეთ იგი რამდენიმე სადესერტო ღვინით და დარწმუნებული ხართ, რომ დაასრულებთ თქვენს ღამეს ყველაზე ტკბილ ნოტზე.
ახალბედა შეფ-მზარეულს აჩუქეთ ეს კაშკაშა წითელი და თეთრი წინსაფარი, რათა მისი ტანსაცმელი მოწესრიგებული იყოს საცხობი ყველაზე გაურკვეველი სესიების დროსაც კი. შეფუთეთ და აჩუქეთ საჩუქარი პირველ რიგში დილით, შემდეგ კი გაატარეთ დღე ერთად და მოამზადეთ ტკბილი კერძები მთელი ოჯახისთვის ან თუნდაც მეზობლებისთვის. არსებობს შესატყვისი ვერსია როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე თოჯინებისთვის, ასე რომ თქვენ სამივე (დიახ, თოჯინასაც კი!) შეგიძლიათ გაერთოთ. ვრცელი წინა ჯიბეები უჭირავს ხელსაწყოებს პატარა ხელებისთვის, ხოლო Velcro ჩანართი უზრუნველყოფს კომფორტულ მორგებას. მოყვება სითბოს მდგრადი ღუმელის ხელთათმანი, მაგრამ ჩვენ არ შეგვიძლია არ ვურჩევთ დედას ან მამას ამ ნაწილის დამუშავებას.
იმის ნაცვლად, რომ ამ ვალენტინობის დღეს დატკბეთ ლამაზი ვახშმით, მოაწყვეთ რომანტიული საღამო სახლში. შოკოლადის დამზადების ეს ნაკრები დაგეხმარებათ უზრუნველყოთ ინტერაქტიული გამოცდილება და ტკბილი დასრულება — ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის მთავარი კერძის დაგეგმვა. თითოეულ ყუთს მოყვება ყველა საჭირო მასალა 60 ცალი კარგი შოკოლადის შესაქმნელად: მაღალი ხარისხის მრავალჯერადი გამოყენების სილიკონის ფორმა და ორგანული ინგრედიენტები, როგორიცაა პერუს კაკაოს კარაქი, დომინიკის რესპუბლიკის კაკაოს ფხვნილი, ნედლი დაქუცმაცებული ნუში, დაქუცმაცებული ქოქოსი და კალიფორნიის თაფლი (თითოეულში ტკბილეულისთვის ნაკბენი). ხელნაკეთი შეფუთვა ნიშნავს, რომ ეს საჩუქარი მზად არის საჩუქრისთვის - შეფუთვა არ არის საჭირო.
თუ მას უყვარს ხორცისა და ყველის თეფში, რომელიც შერწყმულია ჭიქა პინოსთან ერთად გრძელი დღის ბოლოს, გაითვალისწინეთ ეს მშვენიერი დაფა ამ ვალენტინობის დღეს. თითოეული გამორჩეული ნაჭერი ნაჭრებია ბუნებრივი, გაქვავებული ხისგან, რომელიც გაპრიალებულია პრიალა (და საკვების უსაფრთხო!) ეკრანის შესაქმნელად. ბუნებრივი მასალის გამო, თითოეული ნაჭერი ოდნავ განსხვავდება ფერით, ფორმით და ნიმუშითაც კი, ამიტომ მისი ახალი მომსახურე დაფა ისეთივე უნიკალური იქნება, როგორც ის. როდესაც არ იყენებთ, დატოვეთ ეს კონკრეტული ნაწილი - სანთლების ან ტერარიუმის ზემოდან, დაფა ჰგავს სახლის დეკორაციის მიზანმიმართულ ნაწილს.
მიართვით თქვენს პარტნიორს, მეგობარს ან თუნდაც თქვენს უფროსს ამ ვალენტინობის დღეს ფრანგული ტკბილეულით. ეს 12 ცალი ორი არომატით გამოირჩევა: ხილის მარწყვის ნამცხვარი და ტკბილი შამპანური. მხოლოდ საკმარისი ყინვაგამძლეა მოთავსებული ორ ფანტელ ნუშის ფქვილის ნამცხვრებს შორის საჭმელად, რომლის წინააღმდეგობის გაწევა ძნელია, დღის რომელი დროც არ უნდა იყოს. თუ ვახშამს მასპინძლობთ, შამპანურის არომატით მოცისფრო ოქროსფერი ფერი და მარწყვის ნაზი ვარდისფერი ელფერი დესერტის ბუფეტისთვის შესაფერისს ხდის. ან, განიხილეთ თითოეულის შეფუთვა ცელოფნის ცალკეულ ჩანთაში, როგორც წვეულება.
ეს სტატია თავდაპირველად გამოჩნდა Realsimple.com. დანარჩენი საკვების საჩუქრების სანახავად, დააკლიკე აქ.