ერთადერთი გზა ისეთი ეპიკური მოვლენის დასასრულებლად, როგორიც არის ემის ჯილდოები არის მომხიბლავი, ვარსკვლავებით სავსე წვეულება. შოუს შემდეგ (ცერემონია ეთერში გადის ABC-ზე დღეს საღამოს 8 საათზე ET), დამსწრეები გაემგზავრებიან Emmy Awards Governors Ball-ზე, რათა ისიამოვნონ ზღაპრული სამკერძიანი ვახშმით, რომელიც მოამზადა პატინა რესტორნის ჯგუფი შეფ-მზარეული და დამფუძნებელი იოაჰიმ სპლიხალი, კულინარიის აღმასრულებელი შეფ-მზარეული გრეგ ვიელი და საკონდიტრო მზარეულის აღმასრულებელი მზარეული ფრანია მენდივილი.
იმისათვის, რომ ასახავდეს ფეტის რუსტიკულ, ორგანულ ატმოსფეროს, პატინა ქეითერინგი მჭიდროდ თანამშრომლობდა ადგილობრივ მეცხოველეებთან და ფერმერებთან, შექმნა ამაღლებული, სასოფლო-სამეურნეო მენიუ. „წლევანდელი ვახშმის ჩვენი ხედვა სცილდება თეფშს; ის იწყება იმ ინგრედიენტების ხარისხისა და მთლიანობის შენარჩუნების განზრახვით, რომლებიც ჩვენ მივიღეთ იმ ფერმერებისა და მომპოვებლებისგან, რომლებსაც ვეყრდნობით როგორც პარტნიორებს და მეგობრებს“, - ამბობს სპლიჩალი. "როდესაც ჩვენ პატივს ვცემთ წყაროს, ჩვენ პატივს ვცემთ ფუფუნების ახალ კონცეფციას - ჩვენ აღვნიშნავთ ბუნების ნამდვილ ელეგანტურობას."
სრული მენიუსთვის (და ტირილის ღირსი ფოტოებისთვის), წაიკითხეთ ქვემოთ.
დაკავშირებული: თქვენ შეგიყვარდებათ Mario Batali-ის ახალი ტრიალი კლასიკური Chicken Cacciatore-ზე
პირველი კურსი: განძების ჭარხალი
ფისტა-თხის ყველი "ბონბონები", სისხლიანი ფორთოხალი, დაკონსერვებული ლიმონი, შემწვარი ბადრიჯნის პიურე, კამის კონფიტი, ლოლაროსა, შავი ზეთისხილის „ნიადაგი“ და ტანგელო ვინეგრეტი.
კრედიტი: Matt Sayles/Invision სატელევიზიო აკადემიისთვის
ძირითადი კურსი: "ტურფი და ტურფი"
თიმით შემწვარი რბილობი და ნელა ჩაშუშული მოკლე ნეკნი, ველური სოკოს პიტივიე, რაპინი, ცისარტყელას სტაფილო და კარამელიზებული შალოტის წვენი.
დაკავშირებული: გაარკვიეთ, რატომ თამაშობენ ეს ვარსკვლავები თავიანთ საკვებს
დესერტი: Ocoa Chocolate Cremeux
ტროპიკული ქოქოსის მუსი, დამწვარი მერინგი და ეგზოტიკური ხილი.
კრედიტი: Matt Sayles/Invision სატელევიზიო აკადემიისთვის
ღვინოები
2013 სტერლინგი ვენახები კაბერნე სოვინიონი, ნაპას ველი
2014 Sterling Vineyards Sovignon Blanc