ეს ფუნქცია პირველად გამოჩნდა ივნისის ნომერში Სტილში, ახლა ხელმისაწვდომია გაზეთების ჯიხურებზე და ამისთვის ციფრული ჩამოტვირთვა. მეტი მსგავსი ისტორიებისთვის, გამოიწერეთ ჟურნალი.
მეგობრებს შორის აჟიოტაჟი გამოიწვია ზაფხულის სასმელების წვეულებით. ძალიან მოწონებული პორტლანდი, ორეგონი, მიქსოლოგი ჯეფრი მორგენტალერი ცხელი წერტილის ბარი პეპე ლე მოკო და ტავერნის სტილის სასადილო კლაიდ კომონი ოცნებობდა კოქტეილი ყველასთვის თქვენი ეკიპაჟისთვის. გარდა ამისა, თითოეული რეცეპტი ადვილად მზადდება პარტიაში.
სტუმრისთვის, ვინც ♥ არის ზრდასრული მოქტეილი:
ცქრიალა ლავანდის ლიმონათი
(სურათი ზედა)
„ეს ძალიან მარტივი მოსამზადებელია“, — ამბობს მორგენთალერი მწვანილით გაჟღენთილი, ალკოჰოლის გარეშე გამაგრილებელზე. ის ასევე მრავალმხრივია: შეცვალეთ ლავანდა თიამით, როზმარინით ან ტარხუნით, რათა შეცვალოთ გემოს პროფილი. სოდიანი წყალი მას მომაჯადოებელ გაზს აძლევს.
ემსახურება: 6
Mocktail ინგრედიენტები
9 უნცია. ლავანდის სიროფი (რეცეპტი შემდეგია)
9 უნცია. ახალი ლიმონის წვენი
24 უნცია. ცქრიალა წყალი, გაცივებული
ლავანდის ახალი ტოტები დეკორაციისთვის
ლავანდის სიროფის შემადგენლობა
1 ჭიქა წყალი
¼ ჭიქა ახალი ლავანდის ფოთლები
1 ჭიქა შაქარი
ლავანდის სიროფის მითითებები
პატარა ქვაბში შეურიეთ წყალი და ლავანდა; მიიყვანეთ ადუღებამდე. დააფარეთ და ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ შაქარი და ურიეთ სანამ არ დაიშლება, დაახლოებით 1 წუთი. გადაწურეთ და გააცივეთ.
Mocktail მიმართულებები
დიდ ქვევრში შეურიეთ ლავანდის სიროფი, ლიმონის წვენი და ცქრიალა წყალი. ჩაასხით ყინულით სავსე ჭიქებში. მორთეთ ლავანდით.
დაკავშირებული: Rockstar-ის 5 კოქტეილი, შთაგონებული ბიონსეს, მაილისა და სხვათა მიერ
სტუმრისთვის, ვინც ♥ არის რაღაც დარტყმით:
შებოლილი ნარინჯისფერი მარგარიტა
კრედიტი: ნაიჯელ კოქსი
ვინაიდან საარჩევნო უბნები ადაკში, AK, ბოლო საარჩევნო უბანი, იხურება 1 საათზე ET, იფიქრეთ ამ ტკბილი და მჟავე ხალხისგან მთელი ქვევრის გასახარებლად. მიიღეთ რეცეპტი აქ.
ნაიჯელ კოქსი
ფორთოხლის მარმელადი არის საიდუმლო ინგრედიენტი ამ არც თუ ისე ტკბილი ხალხში. გაზარდეთ სიმჟავე, ამბობს მორგენტალერი, 3 უნცია თამარინდის კონცენტრატის შეცვლით (9$; amazon.com) მარმელადისთვის და სასმელის გაწურვისთვის თესლის მოსაცილებლად.
ემსახურება: 6
ინგრედიენტები
9 უნცია. ვერცხლის ტეკილა
4½ უნცია. მეზკალი
6¾ უნცია. ახალი ლაიმის წვენი, პლუს ნაჭრები დეკორაციისთვის
6¾ უნცია. კოინტრეო
3 ს/კ ფორთოხლის მარმელადი
1½ უნცია. აგავას სიროფი
3 ს/კ მარილი დეკორაციისთვის
მიმართულებები
1. დიდ ქვევრში შეურიეთ ტეკილა, მეზკალი, ლაიმის წვენი, კოინტრო, მარმელადი და აგავას სიროფი. ათქვიფეთ. გადაწურეთ და დააბრუნეთ ქვევრში.
2. დაასველეთ მინის თითოეული რგოლი კირის ნაჭრებით; ქურთუკი მარილით. შეავსეთ ჭიქები ყინულით; დაამატეთ მარგარიტა.
3. მორთეთ ლაიმის ნაჭრებით და მიირთვით.
ფოტოები: წითელი, თეთრი და ლურჯი კოქტეილები
სტუმრისთვის, რომელიც ♥ მთელი ღამე აინტერესებს:
ლილეტი და კიტრი
კრედიტი: ნაიჯელ კოქსი
„წვეულებაზე ყოველთვის გჭირდებათ სასმელი, რომელიც შეგიძლიათ დალიოთ საშინლად დაღლილობის გარეშე“, - ამბობს მორგენტალერი და ეს იდეალურად ჯდება. „ახალი პიტნა და კიტრი კარგად მუშაობს ერთმანეთთან“, დასძენს ის.
ემსახურება: 6
ინგრედიენტები
1 5 დიუმიანი სათბურის კიტრი, დაჭრილი
6 უნცია. მარტივი სიროფი (იხილეთ ქვემოთ, ფრანგული 75 Rosé კოქტეილის რეცეპტი, მითითებისთვის)
12 უნცია. ლილეტ ბლანი
9 უნცია. ცქრიალა წყლის
პიტნის ზამბარები დეკორაციისთვის
მიმართულებები:
ბლენდერში ან კვების პროცესორში დაასხით კიტრის ნაჭრები მარტივი სიროფით. გადაიტანეთ დიდ ქვევრში და აურიეთ ლილე და ცქრიალა წყალი. მიირთვით ყინულით სავსე ქანების ჭიქებში, მორთული პიტნის ყლორტებით.
ფოტოები: ბრწყინვალე საზაფხულო სალათები
სტუმრისთვის, ვინც ♥s Yummy Bubbles:
ფრანგული 75 Rosé
კრედიტი: ნაიჯელ კოქსი
ცქრიალა ვარდისფერი ღვინო, ჯინი და ახალი ლიმონის წვენი შერწყმულია და ქმნის სასმელს, რომელიც არის „ულტრა მსუბუქი და გამაგრილებელი“, ამბობს მორგენტალერი. ეს არის კლასიკური ფრანგული 75-ის რიფი, შამპანური კოქტეილი, რომელიც პირველად მიირთვა ნიუ-იორკის ბარი პარიზში 1915 წელს. აქ, ცქრიალა ვარდი (ბარკარტის მთავარი საზაფხულო გართობისთვის) საუკეთესო არჩევანია.
ემსახურება: 6
ინგრედიენტები
6 უნცია. ლონდონის მშრალი ჯინი
6 უნცია. ახალი ლიმონის წვენი
4 უნცია. მარტივი სიროფი (რეცეპტი შემდეგია)
2 უნცია. წყალი
12 უნცია. გაცივებული ცქრიალა ვარდი
გარნირებისთვის ლიმონის გრეხილი
კოქტეილის მიმართულებები
დიდ ქვევრში შეურიეთ ჯინი, ლიმონის წვენი, მარტივი სიროფი და წყალი. შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათი და 24 საათამდე. სუფრასთან მიტანის წინ, ნაზად შეურიეთ როზე. მიირთვით ყინულით სავსე კუპეებში. მორთეთ ლიმონის ნაჭრით. (გამოიყენეთ ბოსტნეულის გამწმენდი ზოლის შესაქმნელად, შემდეგ დახვევა სპირალის შესაქმნელად.)
მარტივი სიროფის ინგრედიენტები
¾ ჭიქა შაქარი
3 უნცია. წყალი
სიროფის მარტივი ინსტრუქციები
პატარა ქვაბში შეურიეთ შაქარი და წყალი. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, ხშირად ურიეთ, სანამ შაქარი არ დაიშლება, დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში. გავაციოთ.
ფოტოები: ჩვენი 20 საუკეთესო რჩევა წვეულების დაგეგმვისთვის