ნარჩენების მაქსიმუმი? შეცვალეთ თქვენი რუტინა ჯანსაღი და გულიანი ბაღის კვებით. ეს ლამაზი გარეგნობის, გემრიელი საჭმელად სალათი შთაგონებული იყო ცნობილი ქაბაბის რესტორნით, სახელად ჰამდი, სტამბოლის სანელებლების ბაზართან ახლოს, ამბობს ბრიტანელი შეფ-მზარეული იოთამ ოტოლენგი. თუ დრო გაგიჭირდათ, მომზადების დასაჩქარებლად იყიდეთ ახალი ბროწეულის მარცვლების კონტეინერი.

ინგრედიენტები: 1 1/3 ჭიქა წითელი ჩერი პომიდორი, დაჭრილი 1/4 ინჩიანი კუბებად 1 1/3 ჭიქა ყვითელი ჩერი პომიდორი, დაჭრილი 1/4 ინჩიანი კუბებად 1 1/3 ჭიქა ვეფხვის ან ქლიავის პომიდორი, დაჭრილი 1/4- დიუმიანი კამათელი დაახლოებით 1 ფუნტი. საშუალო დაჭრილი პომიდორი (დაახლოებით 5), დაჭრილი 1/4 ინჩის კუბებად 1 წითელი წიწაკა, დაჭრილი 1/4 ინჩის კუბებად (1 ჭიქა) 1 პატარა წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი (მომრგვალებული 3/4 ჭიქა) 2 კბილი ნიორი, დაქუცმაცებული 1/2 ჩ.კ დაფქული წიწაკა 2 ჩ/კ თეთრი ღვინის ძმარი 1 1/2 ჩ/კ ბროწეულის მელასი 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი, დამატებით დასასრულებლად 1 დიდი ბროწეული, ამოღებული თესლი (1 ჭიქა) 1 ჩ/კ ორეგანოს პატარა ფოთლები მარილი

მიმართულებები:

1. დიდ ჯამში აურიეთ ყველა პომიდორი, წითელი წიწაკა და ხახვი და გადადგით. 2. პატარა თასში ათქვიფეთ ნიორი, წიწაკა, ძმარი, ბროწეულის მელასა, ზეითუნის ზეთი და მწირი 1/2 ჩაის კოვზი მარილი კარგად გათანაბრებამდე. დაასხით ეს ტომატის ნარევს და ნაზად აურიეთ. 3. დიდ, ბრტყელ თეფშზე დავალაგოთ პომიდვრის ნარევი და მისი წვენები. ზემოდან მოაყარეთ ბროწეულის მარცვლები და ორეგანო. დაასრულეთ ზეითუნის ზეთით და მიირთვით.