მომოფუკუ რძის ბარი შეფ-მზარეული ქრისტინა ტოსი უბრალოდ სურს ხალხის გაღიმება და ის ამას აკეთებს. ჩვენ ვსაუბრობთ მსხვილ, კბილების გამომჟღავნებელ ღიმილს, სავსე სიხარულითა და ცნობისმოყვარეობით, რომლებიც იპყრობენ სახეს, როდესაც ისინი იღებენ მის კრეატიულ კერძებს საცხობის დახლზე. ახლაც, 6 წლის შემდეგ, თქვენ მაინც შეგიძლიათ გაიაროთ Milk Bar-ის გვერდით ნებისმიერ დღეს და ნახოთ მომხმარებელთა რიგი, რომლებიც აფრქვევენ კარს.
მას დიდ პატივს სცემენ თანატოლებსა და გულშემატკივრებს შორის მისი წარმოსახვითი ტკბილეულით, რომლებიც ასახელებენ ისეთ სახელებს, როგორიცაა "კომპოსტის ნამცხვარი". და "კრეკ ტორტი" (რაც ისეთივე ნარკოტიკულია, როგორც ჟღერს), მაგრამ აღმოჩნდა, რომ ის ასევე საკმაოდ ვარსკვლავური მზარეულია, როგორც კარგად. მისი ახალი წიგნი, Milk Bar Life, შეფუთულია მისი კერძების რეცეპტებით, რომელთა გამოცდილება აქამდე მხოლოდ მისი შინაგანი წრის ნაწილი იქნებოდა.
დიახ, ჩვენდა სასიხარულოდ, მისი მიდგომა ყველაფრის მიმართ, რასაც აკეთებს, იქნება ეს მთავარი, სალათი თუ კოქტეილი, მსგავსია. როგორ აცხობს: აურიეთ მოსალოდნელი რაღაც ნაკლებად სავარაუდოს, დაამატეთ ცოტა სანელებელი და ცოტა რამ, რაც გიყვარდათ. ბავშვი; მოაყარეთ მარილი. შედეგი ყოველთვის გემრიელია და გასაზიარებლად ღირს.
აიღეთ ასლი და შეამოწმეთ რას ამზადებს ტოსი ოჯახთან, მეგობრებთან ერთად (ეს არის ეს კარლი კლოსი ერთ-ერთ ფოტოში?) და კოლეგები, აკა დიდი ოჯახი. შეგიძლიათ დაიწყოთ ამ სასაცილოდ მარტივი ტორტის რეცეპტით, რომელიც, როგორც ერთგული ლეკვი, გელოდებათ, როცა კარებში შეხვალთ.
კრედიტი: გაბრიელ სტაბილი და მარკ აიბოლდი
ჭურჭლის ტორტი
ემსახურება 4-6
ინგრედიენტები
½ ფუნტი (2 ჯოხი) უმარილო კარაქი, ოთახის ტემპერატურაზე
1¼ ჭიქა გრანულირებული შაქარი
¼ ჭიქა შეფუთული ღია ყავისფერი შაქარი
3 დიდი კვერცხი
1 ½ ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი
¾ ჭიქა ნაღები
⅓ ჭიქა ყურძნის თესლი ან სხვა ნეიტრალური ზეთი
1 ½ ჭიქა ნამცხვრის ფქვილი
1 ჩ/კ გამაფხვიერებელი
1 ჩ/კ კოშერის მარილი
მიმართულებები
1. შეურიეთ კარაქი და შაქარი და ნაღები საშუალო სიმაღლის თასში სტენდი მიქსერის თასში, რომელიც მოთავსებულია ბალიშის დანამატთან ერთად, სანამ არ გახდება ფუმფულა და გაფერმკრთელებული, 2-დან 3 წუთის განმავლობაში. შეურიეთ კვერცხები და ვანილი, შემდეგ დადგით ნარევი საშუალოზე 3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი და ფუმფულა. დაუმატეთ ზეთი და ზეთი.
2. ძალიან დაბალ სიჩქარეზე დაუმატეთ ნამცხვრის ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი, აურიეთ 45-დან 60 წამამდე, მხოლოდ სანამ ცომი არ გაერთიანდება. გახეხეთ თასის გვერდები. თუ ნამცხვრის ფქვილის ნატეხები შენიშნეთ, აურიეთ კიდევ 45 წამი.
3. ჩაასხით ცომი ცხიმწასმულ ქვაბში. თქვენი მოწყობილობის ასაკისა და სიმტკიციდან გამომდინარე, მოხარშეთ დაბალ ტემპერატურაზე 4-დან 6 საათის განმავლობაში, სანამ ნამცხვარი არ გაიყინება და ბოლომდე არ მოიხარშება ცენტრში.
4. ნამცხვარი პირდაპირ ქვაბიდან კოვზით დაასხით თეფშებზე. მიირთვით თბილად.