ადრე ნამდვილი დიასახლისები, იყო მადამ ბოვარი. გაუნათლებელთათვის ფრანგი მწერლის გუსტავ ფლობერის ამავე სახელწოდების სადებიუტო რომანის გამოგონილი გმირია. მე-19 საუკუნის ლამაზმანი, რომელიც უბედურებისგან თავის დასაღწევად საყიდლებზე, ოპერებსა და მდიდრულ წვეულებებს მიმართა ქორწინება. და ამ თვეში რეჟისორმა სოფი ბარტმა გამოავლინა საბედისწერო ქალი ვერცხლის ეკრანზე. მადამ ბოვარი, თან მია ვასიკოვსკა თამაშობს სათაურ როლს. გამოშვების აღსანიშნავად, ჩვენ მოვითხოვეთ ცალსახად ფრანგული (და მარტივი) რეცეპტი ჯილდოს მფლობელი საკვების მწერლის სიუზან ჰერმან ლომისისგან: კლასიკური ყველის თეფში.
როგორც რუანში დაფუძნებული კულინარიის სკოლის მფლობელი საფრანგეთში, ტატინის ქუჩაზელუმისმა ერთი-ორი რამ იცის ტრადიციული ევროპული სამზარეულოს შესახებ. ახლა ის ახორციელებს თავის გამოცდილებას თავისი უახლესი კულინარიული წიგნით, ფრანგულ სამზარეულოში ($20, amazon.com), რომელიც მოიცავს 85 გემრიელ რეცეპტს საქონლის ხორცის წვნიანი ლოყებიდან ამ ხალხის სასიამოვნო ყველის თეფშამდე (ზემოთ გამოსახული) რასაც თავად მადამიც კი მოიწონებდა. წაიკითხეთ მისი ექსპერტი ყველის ფირფიტის გაკვეთილი. Გემრიელად მიირთვით!
1 ცალი რბილი თხის ყველი
1 ცალი კამამბერის სტილის ყველი (სცადეთ Pont-l'Évêque, Brie ან Livarot)
1 ცალი კომტე ყველი
1 ცალი როკფორი ან Bleu d'Auvergne ლურჯი ყველი
ყოველთვის დაიწყეთ ყველაზე რბილი ყველით და დაასრულეთ ლურჯი, ან რომელი ყველი აქვს ყველაზე ინტენსიური არომატით.
იხილეთ მადამ ბოვარის თრეილერი ქვემოთ და დარწმუნდით, რომ ნახეთ ფილმი, ახლა კინოთეატრებში.