ცივი ყავა ზაფხულის სინონიმად იქცა და ეს, მცირე ნაწილის წყალობით, გენიალური სასმელის ინოვაციის წყალობით, რომელიც ცივი სასმელია. გაუთვითცნობიერებელი ადამიანებისთვის ცივი მოხარშვა განისაზღვრება, როგორც ყავა, რომელიც მზადდება სითბოს გარეშე დიდი ხნის განმავლობაში. დრო (განსხვავებით ჩვეულებრივი ცივი ყავისგან, რომელიც სწრაფად იხარშება ცხელი მოპოვების გზით, შემდეგ გაცივდება). შედეგი არის მაღალი კოფეინირებული სასმელი, რომელიც 12 საათზე მეტი ხნის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურის წყალშია ჩაძირული, როგორც მშვენიერი ღვინო, თანაბრად სავსე გემოთი.
ასე რომ, როდესაც გავიგეთ, რომ ჩვენი ერთ-ერთი საყვარელი შემწვარი, Stumptown, ამზადებდა აზოტით გაჟღენთილ ცივ პროდუქტს, უნდა გვენახა რაში იყო საქმე. სათანადო სახელწოდებით Nitro Cold Brew, დაკონსერვებული სასმელი მზადდება სასმელში აზოტის შეყვანით სპეციალური ვიჯეტის მეშვეობით თავსახურის ქვემოთ. რომელიც გახსნის დროს გამოუშვებს მაღალი წნევის გაზის ნაკადს, რომელიც ერწყმის ნახარშს და ქმნის სქელ, ხავერდოვან ნაზავს. წამი.
Stumptown-ის ცივი ლუდის დირექტორის, Diane Aylsworth-ის თქმით, შემქმნელის შთაგონება რეალურად ლუდის ინდუსტრიიდან მოვიდა, სადაც ნიტრო ლუდები სულ უფრო პოპულარული ხდებოდა. "როდესაც ჩვენი ცივი სასმელი აზოტით არის გაჟღენთილი, ის აძლევს მას განსაკუთრებულ კრემს, რომელიც ცვლის საერთო აღქმულ გემოს", - ამბობს ის.
Სტილში. ჩვენ უნდა შევთანხმდეთ. საუკეთესოდ მიირთვით ცივად და ჭიქა ყინულზე (სურათი ზემოთ), ყავას აქვს თანაბარი ნაღების გემო და ხავერდოვანი დახვეწილი შოკოლადისფერი დასრულებით, რაც მას ერთი დაცემის საშუალებას აძლევს swoop.