წელს ჩვენ აღვნიშნავთ დამატებით პიკანტურ ეტაპს დაბადების დღეს. 2014 წელს სისხლიანი მარიამის 80 წელი შესრულდა.
შეიქმნა 1934 წელს სენტ რეჟისში კინგ კოული ბარი ნიუ იორკში, Bloody Mary (პირველად დაასახელა უფრო G-რეიტინგული "Red Snapper", რათა არ შეურაცხყოთ მოდური პატრონები), სწრაფად გახდა "it" ბრბოს ყველაზე საყვარელი არყის კოქტეილი.
დღეს Bloody Mary კვლავ ფავორიტია ცნობილი შეფ-მზარეულისა და კვების კრიტიკოსის კეტი ლისთვის (და სავარაუდოდ მილიონობით ბრანჩერისთვის). "სისხლიანი მერიები, მართლაც, ერთადერთი ქონდარი კოქტეილია." მან გვითხრა სტოლის არაყი #SearchForMary წვეულება გაიმართა ამ კვირის დასაწყისში ცნობილ King Cole ბარში. "გაიარე (ჩემს სახლთან) კვირას და იპოვი Bloody Mary-ის ბარს."
და, დიახ, ის გულისხმობს ყოველ კვირას. "იქნებ ამიტომაც არ შემიძლია ჩემი სახლის სტუმრების მოშორება!" იხუმრა ლიმ.
მომენტალური რჩევა
"მე მომწონს ჩემი ცხარე." —@KatieLeeKitchen მისი Bloody Mary-ის უპირატესობით
დაწერეთ ეს!
მე გავაკეთებ დიდ ქვევრს Bloody Mary-ის ნარევს, მოვაწყობ გარნირებს და სტუმრებს ნებას მივცემ, რომ ის თავად გააკეთონ. გზა.” ზოგიერთი მისი გარნირი მოიცავს შაქრიან ბეკონს, ერთი ლამაზი კომბოსტოს ფოთოლს და მწნილს კიმჩი. ”მწნილის პროდუქტები ახლა ასეთი კვების ტენდენციაა”, - გვითხრა ლიმ. "მწნილი კიმჩი, მწნილი ჭარხალი - ეს ყველაფერი!"
Ისე... შეგვიძლია მოვიდეთ?
"Რა თქმა უნდა!" ლიმ გულმოდგინედ შესთავაზა. "ყველანი მოწვეული ხართ."
მათთვის, ვინც ვერ მოხვდა ქეითი ლის საკვირაო ბრანჩზე, მან გააზიარა მისი საყვარელი Bloody Mary რეცეპტი, რომელიც ცოტათი შერეულია: ერთი ნაწილი ჩრდილო-აღმოსავლეთი, შთაგონებული ლის ქარიანი ზაფხულით ჰემპტონში, და ერთი ნაწილი სამხრეთით, დასავლეთ ვირჯინიისკენ. ფესვები.
მერი სანაპიროზე
ინგრედიენტები:
- 10 უნცია. სტოლის არაყი — მიუხედავად იმისა, რომ სხვა არაყები ცოტათი გამოდგება, ლი დაჟინებით მოითხოვს, გამოიყენოს Stoli მისი რეცეპტისთვის. "სტოლი ნამდვილად ძლიერი არაყია", - ამბობს ის. ”ის კარგად ერწყმის რთულ არომატებს.” - 145 უნცია. ბოთლი დაბალნატრიუმიანი ბოსტნეულის წვენი - 1 ლიმონის წვენი - 2 ჩ/კ. მომზადებული თეთრი ხახვი - 1 ჩ.კ. Worcestershire სოუსი - 1 ჩ.კ. ნიახურის მარილი - ½ ჩ/კ. კოშერის მარილი - ¼ ჩ/კ. ხახვის ფხვნილი - ცხელი სოუსი - Old Bay Seasoning - ლის უყვარს სუნელის გამოყენება კოქტეილის ჭიქების მოსაჭრელად. დეკორაციები: ნიახურის ჩხირები, მწვანე ზეთისხილი, მწნილი, ხრაშუნა ბეკონის ზოლები (ლის ასევე უყვარს ყავისფერი შაქრის ბეკონი - yum!), ლიმონის ნაჭრები და კრევეტები
რეცეპტი:
დიდ ქვევრში შეურიეთ ბოსტნეულის წვენი, სტოლის არაყი, ლიმონის წვენი, ცხენის ბადე, ვორესტერშირის სოუსი, ნიახურის მარილი, კოშერის მარილი, ხახვის ფხვნილი და ცხარე სოუსი გემოვნებით. გააცივეთ მიწოდების დრომდე. დაასხით ყინული და მორთეთ სურვილისამებრ.