ზოგიერთი თაყვანისმცემლისთვის უცნობია, ბევრი სატელევიზიო შოუ გადაღებულია შორეულ ადგილებში, მიუხედავად იმისა, თუ სად უნდა ყოფილიყო ისინი სინამდვილეში. Სამეფო კარის თამაშები? Ჩრდილოეთ ირლანდია. Ნამდვილი სისხლი? Shreveport, La. მსახიობი ნეშვილითუმცა, მას აქვს ბედნიერი პრივილეგია გადაიღოს მის სახელდახელო ქალაქში, რაც ასევე ხდება კვების მზარდი სცენით.
ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ მისი ვარსკვლავები, მათ შორის კონი ბრიტონი, ჰაიდენ პანეტიერი, კლერ ბოუენმა და ერიკ კლოუზმა გაეცნენ მათ განკარგულებაში არსებულ ყველა კულინარიულ შეთავაზებას. თუმცა მათ ფავორიტებს შორისაა სამხრეთი, მოდური ხელთაა ბარის ცენტრში SoBro (aka სამხრეთ ბროდვეი) რაიონში.
დაკავშირებული: მოდის საიდუმლოებები ნეშვილის ვარსკვლავები
შოუს დაბრუნების საპატივცემულოდ ამაღამ (საღამოს 10 საათზე ET ABC– ზე), ჩვენ ვთხოვეთ რესტორნის აღმასრულებელ მზარეულს, მეტ ფარლის, მისთვის წასულიყო ჰომაიტის სტილის რეცეპტი: კრევეტები და ხახვი. "პომიდვრის სოუსი მშვენივრად თამაშობს მდიდარ მარცვლეულს, რომელიც დამზადებულია ჭეშმარიტი სამხრეთ ტრადიციით ნაღებით და კარაქით",-ამბობს ის Სტილში. დიახ, დარეგისტრირდით.
კრედიტი: თავაზიანობა
სამხრეთ კრევეტები და გრიტები
ინგრედიენტები
14 გახეხილი და გახვეული კრევეტი
1 ჭიქა კრეოლური სოუსი
1 ტომარა გრეიტი
1 ლიტრი მძიმე კრემი
1/4 ფუნტი კარაქი
ხახვი ან ხახვი
დაკავშირებული: 3 მინიშნება პიკასოს მსგავსად მოპირკეთებისთვის
მიმართულებები
ღორღისთვის
1. ჩაასხით წყალი და ნაღები მძიმე ფსკერზე.
2. როდესაც წყალი და ნაღები ცხელდება და ადუღდება, აურიეთ.
3. მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაბალ ცეცხლზე. დროდადრო ათქვიფეთ, რათა თავიდან აიცილოთ ქვაბის ძირში მოხვედრა.
4. ხარშეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხახვი არ დარბილდება.
5. ათქვიფეთ კარაქში და მოაყარეთ მარილი და თეთრი პილპილი.
დაკავშირებული: ეს შოკოლადის ბანანის პუდინგი ცვლის დესერტის თამაშს
Shrimp და plating
1. შეაზავეთ და გახეხეთ კრევეტები ზეითუნის ზეთში, სანამ არ გახდება ვარდისფერი (2-3 წუთი)
2. დაამატეთ სოუსი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
3. მოათავსეთ ხრეში თასის ცენტრში. თანაბრად გაყავით shrimp და განათავსეთ თავზე grits
4. ზემოდან მოაყარეთ სოუსი და მორთეთ ხახვით ან დაჭრილი ხახვით.