ზუსტად წელიწადის ამ დროს ჩვენ მონაცვლეობით გვსურს გოგრის სანელებლების ლატე და ბურბონის კოქტეილები, რომლებიც შიგნიდან მყუდროებას ხდის. "გასეირნების მიღმა", მიქსოლოგ ხოსე ცესპედესის შემოდგომაზე ორიენტირებული სასმელი, აერთიანებს ამ ორივე სამყაროს ერთში მედისონის გამზირზე. ზუმა, მაღალი დონის იაპონური რესტორანი ცხრა ლოკაციით მთელს მსოფლიოში.
„შემოდგომა წელიწადის ჩემი საყვარელი დროა და ეს ერთადერთი დროა, როცა შემიძლია გოგრის ყველაფრით ტკბობა“, – ამბობს ცესპედესი. Სტილში, „ამიტომ გადავწყვიტე შემეწყვიტა ორი რამ, რაც მე მიყვარს - გოგრა და ბურბონი - და აღმოვაჩინე, რომ ისინი კარგად მუშაობენ ერთად, როცა დაბალანსებულია სწორი პროპორციებით. სანელებლები, როგორიცაა დარიჩინი, მიხაკი და ანისული, ბუნებრივი შემავსებელია სითბოს და მდიდარ ვანილის ნოტებს. ბურბონი და დაამატეთ კიდევ ერთი არომატის ფენა სასმელს. ” ქვემოთ მოცემულია თქვენი ახალი შემოდგომის რეცეპტი კოქტეილი.
გასეირნების მიღმა
ინგრედიენტები:
1 1/2 უნცია ბურბონი.
1 1/2 უნცია გოგრის პიურე.
1 1/2 უნცია დარიჩინის ანისის სიროფი.
1/2 უნცია ახალი ლიმონის წვენი.
მიმართულებები:
1. დარიჩინის ანისულის სიროფის მოსამზადებლად, ჯერ ადუღეთ ერთი ლიტრი თანაბარი ნაწილი შაქარი და წყალი.
2. დაამატეთ სამი დარიჩინის ჯოხი, ანისის ორი ვარსკვლავი და ერთი კბილი.
3. მოხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში.
4. შეუთავსეთ სიროფი, ბურბონი, გოგრის პიურე და ლიმონის წვენი.
5. მორთეთ დარიჩინის და ანისულის ვარსკვლავით, გადაწურეთ და მიირთვით.
