წარმატებული საახალწლო ბრანჩისთვის საჭიროა ორი რამ: კარგი კომპანია და კოფეინი. დღესდღეობით ბევრ ჩვენგანს აქვს კეურიგ ან ნესპრესო მანქანები, რომლებიც ამზადებენ ჭიქის ჯოის მოხარშვას ან ქაფიანი ლატეს შექმნას. იმისთვის, რომ 2016 წელს სწორად დარეკოთ, ჩვენ გირჩევთ, რომ თქვენი საყვარელი კოფეინირებული სასმელები აიღოთ უგემრიელესი ხელნაკეთი სიროფით. ჩვენ ელისონ ბურკარდს, ექსპერტს, რომელიც უკან დგას Barista Bootcamp ზე ოთხი სეზონის კურორტი ორლანდო, რომელიც ჯავას მოყვარულებს შემდეგი დონის ბარისტას უნარებით აწვდის, მარტივი, სეზონური რეცეპტისთვის. ბურკარდი ამბობს, რომ მისი ვაშლის თაფლის სიროფი "შესანიშნავი დამატებაა ლამაზი, ხავერდოვანი ლატესთვის". ალტერნატიულად, ის გვთავაზობს თითოეული ფინჯნის გაფორმებას დარიჩინით, მუსკატის კაკაოს ფხვნილით ან ტკბილეულის გამოყენებას როგორც მორევის ჯოხი. „პიროვნული შეხების დამატება არის ყველაზე მნიშვნელოვანი“, განმარტავს ბურკარდი. "არ არსებობს სწორი ან არასწორი გზა ამის გასაკეთებლად." სცადეთ ვაშლის დარიჩინის თაფლის ლატის მომზადება ქვემოთ!
ვაშლის დარიჩინის თაფლის ლატე
ინგრედიენტები:
ლატე (ხელნაკეთი ან მაღაზიაში ნაყიდი)
2 ს/კ ვაშლის თაფლის სიროფი.
ვაშლის თაფლის სიროფი.
2 ცალი დაჭრილი ვაშლი.
1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი.
1 ჩ/კ დაფქული დარიჩინი.
¼ ჭიქა წყალი.
გარნირი.
დარიჩინის ჯოხი.
Ათქვეფილი ნაღები.
თაფლი.
მიმართულებები:
1. სიროფის მომზადება: შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ქვაბში. დადგით მაღალ ცეცხლზე და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ნარევი შესქელდება. გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან, გადაწურეთ და სიროფი გაგრილებას აცალეთ.
2. ლატეს ასაწყობად: ჭიქის ძირში მოათავსეთ 2 ს/კ ვაშლის თაფლის სიროფი. მოადუღეთ ესპრესო სიროფზე, და ორთქლზე მოაყარეთ მთელი რძე ესპრესოზე. თუ იყენებთ მაღაზიაში შეძენილ ან მანქანაში მომზადებულ ესპრესოს, დაასხით სასმელი პირდაპირ სიროფზე.
3. ზემოდან მოაყარეთ ახლად ათქვეფილი ნაღები, თაფლი და დარიჩინის ჯოხი.