თუ გსურთ გაასუფთავოთ თქვენი დიეტა 2021 წელს ნახშირწყლებისა და წითელი ღვინის შემცირების გარეშე, მაშინ ხმელთაშუა ზღვის "დიეტა" შეიძლება იყოს თქვენთვის. დიეტა ბრჭყალებში, რადგან ეს მართლაც უფრო ცხოვრების წესია (დაფუძნებული ტონა ბოსტნეულისა და ჯანსაღი ცხიმების ჭამაზე), ვიდრე შემზღუდავი დიეტა - ისევე როგორც ყველა დიეტოლოგის ოცნება.
და ამიტომ, მიუხედავად უამრავი აღმავლობისა და დაღმასვლისა დიეტის ლანდშაფტი ბოლო ათწლეულის განმავლობაშიხმელთაშუა ზღვის დიეტამ მოახერხა დიდი ხნის მანძილზე შენარჩუნება. ფაქტობრივად, ის მხოლოდ "2021 წლის საუკეთესო დიეტად" შეფასდა აშშ-ს ახალი ამბები და მსოფლიო ანგარიშიზედიზედ მეოთხე წელია. (იმისათვის, რომ იყოს ყველაზე რეიტინგული, ჯანდაცვის ექსპერტთა ჯგუფმა უნდა დაადგინოს, რომ დიეტა იყოს უსაფრთხო, შედარებით მარტივი შესასრულებელი, მკვებავი, ეფექტური წონის დაკლებისთვის და პრევენციული დიაბეტისა და გულის დაავადებების წინააღმდეგ.)
გაინტერესებთ გაიგოთ მეტი ხმელთაშუა ზღვის დიეტისა და მასში შემავალი საკვების სარგებლობის შესახებ? განაგრძეთ კითხვა იმის გასარკვევად, თუ რატომ დარჩება კვების ეს ნაცადი და ჭეშმარიტი გზა.
ვიდეო: 5 რჩევა ხმელთაშუა ზღვის დიეტის დასაწყებად
რა არის ხმელთაშუა ზღვის დიეტა?
როგორც სახელი გვთავაზობს, ხმელთაშუა ზღვის დიეტა არის კვების გზა, რომელიც დაფუძნებულია ხმელთაშუა ზღვის მოსაზღვრე ქვეყნების დიეტურ ტრადიციებზე. მათ შორის კრეტა, საბერძნეთი და სამხრეთ იტალია - ქვეყნები, სადაც აჩვენეს ქრონიკული დაავადებების დაბალი მაჩვენებელი და საშუალოზე მაღალი ზრდასრული სიცოცხლე მოლოდინი.
ამან აიძულა ჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სკოლა 1993 წელს ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციასთან ერთად ხმელთაშუა ზღვის დიეტის პირამიდის დანერგვა, რათა დაეხმაროს ხალხს რეგიონის საერთო საკვების გაცნობაში.
ვინაიდან ამ ქვეყნების დიეტა ოდნავ განსხვავდება, ხმელთაშუა ზღვის დიეტა უფრო კვების ნიმუშია, ვიდრე მკაცრი დიეტა. „ხმელთაშუა ზღვის დიეტა შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოსტნეულს, ხილს, მარცვლეულს, ლობიოს, თევზს, ზღვის პროდუქტებს, ზეითუნის ზეთს, თხილს და თესლს. გილეან ბარკიუმბი, რეგისტრირებული დიეტოლოგი. „წითელ ხორცს იშვიათად მიირთმევენ და მცირე რაოდენობით მოიხმარენ შაქრით ტკბილ სასმელებს, რაფინირებულ მარცვლეულს და ზეთებს, ან მაღალ დამუშავებულ ხორცს“.
ბონუსი? "ზომიერი რაოდენობით წითელი ღვინო" ასევე კარგია ხმელთაშუა ზღვის დიეტაზე ჯოდი გრიბელი, რეგისტრირებული დიეტოლოგი. ასე რომ, დიახ, ეს შეიძლება იყოს თქვენი ოცნების დიეტა, თუ ფხიზელი ცნობისმოყვარე მოძრაობა არ არის შენთვის.
ხმელთაშუა ზღვის დიეტის სარგებელი
ხმელთაშუა ზღვის დიეტა უკვე დიდი ხანია უკავშირდება ქრონიკული დაავადებების დაბალ მაჩვენებელს და სიცოცხლის ხანგრძლივ ხანგრძლივობას (NBD), მაგრამ ახალი კვლევები აძლიერებს მის რეიტინგს, როგორც ერთ-ერთ ყველაზე ჯანსაღ დიეტას. ჟურნალში გამოქვეყნებული 2019 წლის კვლევა ნუტრიენტები დაასკვნა, რომ დიეტას შეუძლია შეამციროს დაავადების რისკი ჯანმრთელ ადამიანებში და გააუმჯობესოს „კარდიოდიაბოზი“, რომელიც მოიცავს ტიპი 2 დიაბეტს, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს, კიბოს და სიმსუქნეს.
ჯანმრთელობის სერიოზული შეღავათების გარდა, ასევე არის ის ფაქტი, რომ კვების ეს გზა რეალურად მდგრადია. პოპულარული დიეტებისგან განსხვავებით, როგორიცაა კეტო ან პალეოს დიეტები, ან მთლიანი 30, არ უნდა წახვიდე ალ-ინ საკვების ერთ ჯგუფზე და მთლიანად ამოიღეთ სხვები. (და FYI, იგივე US News World Report რომლებმაც ხმელთაშუა ზღვის დიეტა თავიანთი სიის სათავეში მოათავსეს, ეს სხვა მოდური დიეტები ბოლოში მოათავსეს.)
მათთვის, ვინც სხვა დიეტის დროს წარუმატებელი აღმოჩნდა, მათ შეიძლება უბრალოდ აღმოაჩინონ, რომ ხმელთაშუა ზღვის მარშრუტი მათთვის მუშაობს რადგან ჭამის სტილი არ არის შეზღუდვა, არამედ „ფოკუსირება ახალ, მარტივ, მთლიან საკვებზე“, ბარკიუმბი ამბობს. და რადგან ის შეიცავს საკვების მრავალფეროვნებას, შედარებით ადვილია სახლში მომზადება ან ნებისმიერი მენიუს შეკვეთა - იგივე ძველი ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯის მოწყენის გარეშე.
„ხმელთაშუა ზღვის დიეტა ნამდვილად არის დაბალანსებული კვების ოქროს სტანდარტი“, ამბობს ბარკიუმბი. ”ამიტომ დაეხმარა ბევრ ადამიანს ეცხოვრა ჯანსაღი ცხოვრებით და მაინც ისარგებლოს იმით, რასაც ჭამენ.”
გრიგელი ეთანხმება და დასძენს: „შეიძლება არ ჟღერდეს ისეთი სექსუალური ან მოდური, როგორც ზოგიერთი სხვა დიეტა, მაგრამ ის ნამდვილად ერთ-ერთი საუკეთესოა“.
თქვენი ხმელთაშუა ზღვის დიეტის სასურსათო სია
დარწმუნებული ხართ? ბარკიუმბი გვირჩევს, არ გაუშვათ ბილიკებიდან და იყიდოთ სასურსათო მაღაზიის პერიმეტრი, სადაც ნახავთ ახალ, მთლიან ინგრედიენტებს. აქ არის საკვები, რომლის ჭამა მოგინდებათ (და ნაკლები მიირთვით) ხმელთაშუა ზღვის დიეტაზე:
რა უნდა მიირთვათ ხმელთაშუა ზღვის დიეტაზე
- ახალი ხილი და ბოსტნეული
- უცხიმო ხორცი (მაგ. ქათამი და თევზი)
- პარკოსნები
- თხილი და თესლი
- მთლიანი მარცვლეული (მაგ. ყავისფერი ბრინჯი, ფარო და ქინოა)
- კვერცხები
- მწვანილი და სანელებლები
- Ზეითუნის ზეთი
რა უნდა შეზღუდოთ ხმელთაშუა ზღვის დიეტაზე
- Შაქარი
- რძის პროდუქტები (მაგ. იოგურტი, მყარი ყველი)
- წითელი ხორცი
- რაფინირებული მარცვლეული (მაგ. თეთრი პური)
- დამუშავებული საკვები და ხორცი
- რაფინირებული ზეთები
