ზაფხული გაჩაღდა, რაც იმას ნიშნავს, რომ თითქმის ყველა გარე შეკრება მოითხოვს მწვადს. მოდუნებული, ტუჩების მომხიბვლელი მენიუსკენ მივმართეთ გაი ტურლანდს, ავსტრალიელ შეფ-სერფერს, რომელიც ამტკიცებს, რომ ჯანსაღი კერძები შეიძლება იყოს ელეგანტური, არომატული და სახალისო. თან ბონდის მოსავალი- მისი პოპულარული კაფეს სახელი სიდნეის ცნობილ პლაჟთან ახლოს, მისი ახალი ფორპოსტი სანტა მონიკაში და მისი კულინარიული წიგნი - ტურლანდი ყველა რეცეპტით ავსებს მოდუნებულ დამოკიდებულებას. „სიდნეის პლაჟის განწყობა დაბალანსებული ცხოვრების წესია“, ამბობს ის.
ეს ნიშნავს ბაღის ახალი ინგრედიენტებით მომზადებას, მაგრამ ასევე სტრესის თავიდან აცილებას წვეულებამდე მომზადების კარგი დოზით. მისი ტაქტიკა მოიცავს სალათის ინგრედიენტების წინასწარ დაჭრას და ბევრი საკვების მომზადებას: „მეტი – მეტი! თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ თქვენი მეგობრები სახლში გაგზავნოთ მეორე დღისთვის ლანჩთან ერთად, ”- დასძენს ის. ლამაზად ჟღერს "იუ!" ჩვენთვის - თქვენ იცით, ავსტრალიელი სერფერი ჟარგონით "გასაოცარია!" საწყისი სტილის სუპერ chill იდეალური სასმელის დასალევად ატმოსფერო, წაიკითხეთ უტყუარი გზამკვლევი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ მზარეული საუკუნეებს.
0107-დან
გაგზავნეთ საზღვაო მოწვევა
ხელით დახატული ტალღები და თოკის მოტივი ამ მონოქრომატულ ნოტაზე (25¢/ონლაინ მოწვევადან; paperlesspost.com/instyle) თავს კარგად გრძნობთ ჩვეულებრივი მწვადისთვის, სადაც თევზის მთავარი კერძია.
0207-დან
Სცენის მოწყობა
არაფერი ავსებს მოდუნებულ საზაფხულო მენიუს ისე, როგორც სუპერ მაგარი მაგიდის პეიზაჟი. მოაწყეთ მოდუნებული, პლაჟის ატმოსფერო უპრობლემოდ ელეგანტური მონოქრომატული ფერების შერწყმით (ფერების შეჯახებაზე ფიქრი არ არის საჭირო) ჭკვიანური აქცენტებით, როგორიცაა ხელით მოჩუქურთმებული ხის დაფები (105$-დან); lostine.com) და საზღვაო ნეონის ელემენტები. მიიღეთ სრული დაშლა აქ.
0307-დან
შეურიეთ სადღესასწაულო კოქტეილი
არაფერი ამბობს "ზაფხული", როგორც სანგრიის სასიამოვნო ცივი ქვევრი. და რა არომატს შეუძლია სეზონის დახატვა უკეთესად, ვიდრე მარწყვი, რეჰანი და ვარდი? ეს მარტივი ორეტაპიანი რეცეპტი შეფ ჰელენ ჰენდერსონის, ვარსკვლავების საყვარელი SoCal-ის სასადილოების მფლობელის თავაზიანობით. მალიბუს ფერმა, ანიჭებს ნათელ, ხილის ელფერს კლასიკას და აორმაგებს სასმელს კონიაკისა და ფორთოხლის ლიქიორის ნაზავით. მიიღეთ რეცეპტი აქ.
0407-დან
გააცხელეთ გრილი
როდესაც თქვენ იფიქრებთ მშვიდი ზაფხულის მენიუზე, რომელიც გააოცებს თქვენს მომავალ სადილის სტუმრებს, რატომ არ გაატაროთ თქვენი შიდა ავსტრალიელი და არ გადააგდოთ თევზი ბარბის? ეს უგემრიელესი შემწვარი თევზის სასრიალოები არის წითელი ხორცის შესანიშნავი ალტერნატივა დანაშაულის გარეშე. „ისინი მზადდება სწრაფად და მარტივად და ერთი ხელით ჭამს, ამიტომ ისინი იდეალურია წვეულებისთვის“, - ამბობს ტურლანდი. მიიღეთ რეცეპტი აქ.
0507-დან
ათქვიფეთ გემრიელი სალათი
ავად ხართ ძირითადი სალათებით? ამ მარტივად მოსამზადებელ რეცეპტში „ყველა ინდივიდუალური ინგრედიენტი ანათებს“, ამბობს ტურლანდი. "კამა არის ტკბილი და ხრაშუნა, კომბოსტო იძლევა სიმწარის მინიშნებებს, ხოლო ნაღების წიწილა აბალანსებს ფინიკის სიტკბოს." მიიღეთ სრული გზა აქ.
0607-დან
მიირთვით გემრიელი დესერტი
ღუმელის ჩართვა შეიძლება იყოს ბოლო რამ, რისი გაკეთებაც გსურთ, როდესაც ტემპერატურა მაღალია, მაგრამ ეს გემრიელი ტარტინი უბრალოდ ღირს. "ამან შეცვალა ჩემი ცხოვრება", - ამბობს ტურლანდი. "მე მიყვარს ხილის წვენები კარამელში ჩაძირვაში." მიიღეთ რეცეპტი აქ.
0707-დან
გაგზავნეთ ისინი სახლში დასამახსოვრებელი ნივთებით
მოიგონეთ საზაფხულო ბანაკის BBQ-ის მოგონებები ძველი სკოლის ნაქსოვი მეგობრობის სამაჯურებით. დატოვეთ რამდენიმე შუშის თასში და გააგზავნეთ მეგობრები სახლში თქვენი სასიამოვნო დღესასწაულის ნათელი შეხსენებით.
მყარი ფერის კანაფის სამაჯურები, Ivy Vine Jewelry, $4; ivyvinejewelry.etsy.com. ზოლიანი ბამბისა და აკრილის სამაჯური, The Fair Line, $15/5; thefairline.etsy.com.
მეტი ზაფხულის გასართობი რჩევებისთვის, აიღეთ აგვისტოს ნომერი Სტილში, ხელმისაწვდომია გაზეთების ჯიხურებზე და ამისთვის ციფრული ჩამოტვირთვა ახლა.
