ჩიკ ბერეტები. თანამედროვე ბიკინი. ფრანგული კოცნა. არც ერთი ამ დიდებული რამ არ იარსებებს საფრანგეთის გარეშე. თუმცა, ალბათ, ყველაზე მადლობელი წვლილი ფრანგული სამზარეულოა, კერძოდ, მათი ელეგანტური ნამცხვრები. ქერცლიანი კრუასანი, კრემისებრი კრემ-ბრიულე, კარაქიანი მადლენი, დელიკატური მაკარონები...აჰ, je vous aime tous. იმისათვის, რომ სათანადოდ მადლობა გადავუხადოთ თანამედროვე ევროპულ ქვეყანას მისი ინოვაციებისთვის, ჩვენ მოვაგროვეთ რამდენიმე გემრიელი დესერტი თქვენთვის, სწორედ ბასტილიის დღისთვის ამ 14 ივლისს. შეამოწმეთ ისინი ქვემოთ.
0105-დან
ფისტა, თხილი და ჟოლოს მეგობრები
ეს მშვენიერი მეგობრები (ნამცხვრის და მაფინის ჰიბრიდის მსგავსია) შეფუთულია ახალი ჟოლოთი და დაჭრილი თხილით, რომ შესანიშნავი ხრაშუნა იყოს. მიირთვით ისინი შუადღის ჩაისთან ერთად, ან საუზმისთვის. მიიღეთ რეცეპტი აქ.
0205-დან
მარწყვი-Amaretto Éclairs
"ეს ეკლერები შთაგონებული იყო პროვანსის თაფლის ნუშის კანფეტით", წერს. Mon Cher Éclair ავტორი ჩარიტი ფერეირა. „მათ აქვთ მსუბუქი, ჰაეროვანი ტექსტურა და დელიკატური მარწყვის-ნუშის არომატი, რომელიც იდეალურია ზაფხულისთვის“. მიიღეთ რეცეპტი აქ.
0305-დან
მარწყვისა და ნუშის ტარტი
ეს განსაცვიფრებელი სეზონური კერძი მოდის კვების ბლოგერისა და ავტორის ბეატრის პელტრეს კულინარიული წიგნიდან. ჩემი ფრანგული საოჯახო მაგიდა: რეცეპტები საკვებით, სიყვარულით და ჟოი დე ვივრით სავსე ცხოვრებისათვის. „ეს არის ჩემი ტორტი, როცა ვეძებ მარწყვის სწრაფ დესერტს“, წერს პელტრე. მიიღეთ რეცეპტი აქ.
0405-დან
მსხალი, ჯანჯაფილი და თიამი ტარტე ტატინი
გაუნათლებლებისთვის ტატინი არის თავდაყირა ცომი, რომელშიც ხილის შიგთავსი გამომცხვარებამდე კარამელიზდება. კლასიკური ფრანგული რეცეპტის ეს ვარიაცია, ავსტრალიელი შეფ-მზარეულის გაი ტურლანდის თავაზიანობით, ცვლის დაჭრილ ვაშლს სეზონურ მსხალთან, ჟინჟირებულ ჯანჯაფილთან და არომატულ თიმთან. მიიღეთ რეცეპტი აქ.
0505-დან
Clafoutis ახალი ალუბალი
ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი დესერტისთვის, სცადეთ კლაფუტის ათქვეფა ახალი ალუბლით. მოოქროვილი: კვირის ვახშამი, შაბათ-კვირის დღესასწაულები და ყველაფერი შორის ელანა კარპისა და სიუზან დიუმენის მიერ. "Clafoutis არის შეჯვარება გიგანტურ ფუმფულა ბლინსა და ფრანგულ კრეპს შორის, რომელიც სავსეა ახალი ალუბლით", - წერენ კარპი და დიუმენი. „არც ძალიან ტკბილი, მისი მირთმევა შესაძლებელია დღის ნებისმიერ დროს. თავისუფლად შეგიძლიათ შეცვალოთ სხვადასხვა ხილი, როდესაც ალუბალი სეზონზე არ არის - ცომი ძალიან კარგია იმისთვის, რომ მხოლოდ ერთ სეზონზე გადაიტანოთ. მიიღეთ რეცეპტი აქ.
