ფიტნესის ნებისმიერმა მოყვარულმა იცის, რომ ძალზე მნიშვნელოვანია თქვენი სხეულის გაჯერება ვარჯიშამდე სუპერ საკვებით. და SoulCycle-ის თანახმად, ეს მენიუ ახლა შეიცავს ქუქი-ფაილებს - კონკრეტულად ისეთებს, რომლებიც სავსეა ცილებით მდიდარი ინგრედიენტებით, როგორიცაა ნუში, მაკადამია, ქოქოსი, კურკუმა, კვინოას ფაფუკი, ანანასი და ციტრუსი, ასევე ვეგანები და წებოვანა უფასო. კრისტინა ტოსი, საკულტო საცხობი Milk Bar-ის დამფუძნებელი, თანამშრომლობს ველოსიპედის სტუდიასთან, რათა თქვენი ჯანსაღი დესერტის ოცნებები რეალობად აქციოს. SoulFuel ქუქი-ფაილი, რომელიც ხელმისაწვდომია ხვალიდან SoulCycle-ის შერჩეულ სტუდიებში მთელი ქვეყნის მასშტაბით milkbarstore.com 5 დოლარად, განკუთვნილია მხედრებისთვის გაკვეთილის დაწყებამდე საწვავისთვის, მათი გაჯერების შემდეგ, ან ნებისმიერი ძველი დროის ტკბილეულის უზრუნველყოფას, სისხლში შაქრის მომატების გარეშე. გაყიდვებიდან მიღებული შემოსავლის ნაწილი მოხმარდება SoulScholarship-ს, არაკომერციულ პროგრამას, რომელიც უზრუნველყოფს ფიტნეს პროგრამებს არასრულფასოვანი ახალგაზრდებისთვის.
აქ ტოსი საუბრობს თანამშრომლობაზე, ძირითად ინგრედიენტებზე და გამოცხობის ნომერ პირველ წესზე.
როგორ იწყებ დღე კარგ ნოტაზე? ჩემი დღეები დატვირთულია დილიდან გვიან ღამემდე, რადგან ასე მირჩევნია. მე მიყვარს ყოველი ახალი დღის დაწყება BANG-ით! მე ვჭრი 20-წუთიან მედიტაციურ სეშს, ვწრუპავ ძლიერ ჭიქა ჯავას და შემდეგ ვაკეთებ რაღაც აქტიურს, როგორიცაა სირბილი ან აყვანა დილით ადრე გაკვეთილი მეგობართან ერთად (მე ვცხოვრობ SoulCycle-დან ერთი კვარტლის მოშორებით), რათა გული გამეძლიერებინა და კრეატიულობა მიედინება.
რა აცვიათ სამზარეულოში? ბოლო დროს მე ვიყენებდი სუპერ მიმზიდველ წინსაფარს, რომელიც Milk Bar-მა ახლახან შექმნა Madewell-თან ერთად. ეს არის ჯინსი და ყველა ჩემი საყვარელი ლაქით, ასე რომ, ის მრავალმხრივია და ადვილად დასაბანად, როგორც კი ყინვაგამძლე და ფქვილით დაიფარება, რაც უფრო ხშირად ხდება. გარდა ამისა, მე მას კომფორტულად და მარტივად ვინახავ: ჯინსის შარვალი ან კომბინეზონი, ზოლიანი მაისური და წყვილი ისაუბრეთ ისე, რომ საჭიროების შემთხვევაში ღუმელებიდან გასეირნებამდე შევძლო — ჩვენი N.Y.C. სამზარეულო არის 11000 კვადრატული ფეხები! მე ვარ მოდაში, მაგრამ ასევე ვარ სამზარეულოში არეულობა. თქვენ უნდა იცოდეთ, როგორ მოიქცეთ სიფრთხილე ქარზე, იცით?
რა არის ყოველთვის თქვენს საკუჭნაოში? ბევრი ჩემი რეცეპტი შთაგონებულია და ჩამოყალიბდა ჩემი ექსპერიმენტებით რძის ფხვნილთან დაკავშირებით, რომელიც შესანიშნავი საიდუმლო იარაღია თქვენს საყვარელ ფუნთუშების რეცეპტში, ამიტომ მე ყოველთვის მაქვს რამდენიმე ხელთ. გარდა ამისა, აშკარად ფქვილი და შაქარი. ვცდილობ შევინარჩუნო საინტერესო არომატის ექსტრაქტები, მარცვლეული და თხილი და, რა თქმა უნდა, სპრინკლეები. მე ყოველთვის ვეძებ შთაგონებას ინგრედიენტების მეშვეობით. ხშირად ხელთ მექნება თაიგულის ნამცხვრებისა და კრანჩის ან ხაჭოსა და ყინვაგამძლე ჭურჭლის თაიგულები, რომ ვითამაშო, როცა გვიან ღამით ეს იდეები ან ლტოლვა მოვა.
რომელი ინგრედიენტი აუმჯობესებს ყველაფერს? კარგი კარაქი. ყოველთვის, ყოველთვის, ყოველთვის გამოიყენეთ კარგი ხარისხის, ევროპული სტილის უმარილო კარაქი. მე მომწონს Plugra. ეს ქმნის ყველა განსხვავებას საბოლოო პროდუქტში, გპირდებით.
სად პოულობთ შთაგონებას თქვენი რეცეპტებისთვის? მე გავიზარდე ტკბილი კბილების ოჯახში, ბებიებთან ერთად ვცხობდი. ჩემი დიდი შთაგონება მოდის სწავლის, სიცილისა და თასიდან ნამცხვრების ცომის მოპარვის მომენტებიდან, როცა ისინი ზურგს აქცევდნენ. საცხობი, ჩემთვის, არის გზა დამაკავშირო ყველაზე ადამიანურ ფორმასთან, კედლების გარეშე, მხოლოდ გულთან. საცხობი ჩემი ნამდვილი გამოხატულებაა და მე მუდმივად ვპოულობ გზებს ადამიანებთან ჩემი საკვების საშუალებით დასაკავშირებლად. მე ვუყურებ ჩემი სამუშაოს კრეატიულ მხარეს, როგორც ვცდილობ გავიგო ადამიანების არსი, მივმართო მათ ლტოლვას და იქიდან მივიღო ინოვაცია. რბილი სერვისის ნაყინი მაბრუნებს ბავშვობაში ადგილობრივ Dairy Queen-ში. Crack Pie ფაქტობრივად შთაგონებულია სუპერ მარტივი ნამცხვარი კარაქით, რომელიც დედაჩემმა გააკეთა, როდესაც მე ვიყავი ბავშვი. შოკოლადით დაფარული პრეცელის ნაყინი მახსენებს, როდესაც თინეიჯერობაში პირველად აღმოვაჩინე მარილიანი და ტკბილი. მე ყოველთვის ვზრუნავ იმაზე, რაც მაღელვებს ან წარმოშობს იდეას, იქნება ეს ძველი მოგონება, მოგზაურობა თუ ჩემი საყვარელი სასურსათო მაღაზიაში ან ჩემს ადგილობრივ ბოდეგასთან ახლოს, და მე დაუნდობლად ვცდილობ შევცვალო რეცეპტი მანამ, სანამ არ მივიღებთ მას უფლება. მანამ, სანამ ის შენს სულში ყურების მინას ჰგავს. ჩვენ ასე ღრმად შევდივართ!
რომელი იქნება თქვენი იდეალური კვების დღე? მე ვცხოვრობ ჩემი კვების ოცნებებით, ასე რომ, ჩემი დღე აუცილებლად მოიცავს რაიმე სახის ტორტს, ალბათ Milk Bar-ის დაბადების დღის ტორტს მწნილი მარწყვის ჯემით. მწვანე წვენს სადღაც იქ გადავაგდებდი. Რომ შემეძლოს ნამდვილად ასე რომ იყოს, მე მინდა ვჭამო ბებიას შვრიის ფუნთუშები, მის მიერ ბოლოჯერ გაკეთებული. მელაპარაკებიან და სულს ამშვიდებენ. გემრიელი საჭმელისთვის NoMad-ის რესტორანში დავდიოდი სახალისო ვახშმისთვის (მე ნაწილობრივი ვარ… ჩემი ქმარი უილი თანამფლობელია) ან Momofuku Noodle Bar-ში რამენისთვის (კიდევ ერთხელ, მიკერძოებული!). მე ასევე მიყვარს Mission Chinese და Roberta's. მეც შეიკ შაკის ბურგერი ვარ.
ვიდეო: 4 ჯანსაღი და გემრიელი დესერტი
გაქვთ დესერტის წესი? ჩემი დესერტის რჩევაა იცოდე და გაგიკეთო. გამოცხობისას საერთოდ არ შეიკავოთ თავი. რა თქმა უნდა, ეს არის მეცნიერება, სავსე ზუსტი თანაფარდობებითა და გაზომვებით, მაგრამ ამის მიღმა სამზარეულო ჩემი შემოქმედებითი სივრცეა. ცარიელი თასი არის ცარიელი ტილოს ჩემი ვერსია. გარდაუვალია, ზოგიერთი გემოვნების კომბინაცია არ იმუშავებს, მაგრამ თუ თქვენ შეგიძლიათ იოცნებოთ, ღირს სროლა.
