인스타그램에서 셰프이자 작가인 Sophia Roe를 팔로우하면 그녀가 하는 모든 일에 전염성 있고 지칠 줄 모르는 열정이 담겨 있다는 것을 금방 알 수 있습니다. 새로운 요리법을 공유하거나, 버섯에 대한 사랑에 대해 이야기하거나, 음식 정의에 대해 이야기할 때 Roe는 파헤칠 준비가 되어 있습니다. (예, 말장난이 의도된 것입니다.) 그녀 바이스 TV 쇼 카운터 공간Roe가 진행하고 제작하는, 그녀는 스토리텔러로서의 기술을 활용하여 글로벌 요리부터 조직적인 인종 차별에 이르기까지 모든 것을 다루며 그녀에게 에미상 후보 뛰어난 요리 호스트를 위해.
음식은 Roe가 세상을 보는 렌즈이며, 하이 패션을 포함한 세상은 그녀가 내놓는 것에 주목하고 있습니다. 올해 Roe는 저녁 식사 메뉴를 만들고 계획하는 데 도움이 되는 10명의 요리사 중 한 명으로 선정되었습니다. 멧 갈라, 완전히 식물 기반이었습니다(예, 일부 참석자가 준비되지 않았습니다. 채식 요금). 그녀는 또한 디스코에서 영감을 받은 커스텀 의상을 입고 레드카펫에 참석하여 깜짝 놀랐습니다. 할스턴 스쿠버 네오프렌 슬립 캣수트 위에 오키드 데그라데 카프탄 가운. 그래서 저것 순간이었다.
소피아 로
| 크레딧: Jess Farran
그녀가 참여하는 것처럼 보일 수 있습니다. 패션의 큰 밤, 음식에 대한 Roe의 접근 방식은 간단하고 진심이 담겨 있으며 항상 접근하기 쉽습니다. 그녀는 거의 340,000명의 Instagram 팔로어를 보유하고 있지만 요리와 커뮤니티에 대한 그녀의 연결은 그녀가 당신을 멋진 식사에 초대한 친구처럼 느끼게 합니다. 우리는 인증된 Badass Woman인 Roe와 그녀의 과거가 그녀의 요리사로서의 일에 어떻게 영향을 미치는지, 그녀가 하는 모든 일에 기쁨이 얼마나 중요한지, 그리고 곰팡이를 정말 재미있게 만드는 이유에 대해 이야기했습니다.
요리사, 작가 및 TV 진행자로서의 귀하의 일은 사회 정의, 행동주의, 식품 형평성 및 접근성에 대한 교육에 깊이 뿌리를 두고 있습니다. 이 중 얼마나 개인적인 경험이 있습니까?
나는 대학을 중퇴했고 일자리가 필요했습니다. 나는 음식을 실제로 직업을 가질 수 있는 곳으로 본 적이 없습니다. Ina Garten을 봤습니다. 직업으로서 당신이 요리사가 될 수 있다는 것을 이해하지 못했습니다. 하지만 저는 제가 엄청난 트라우마를 가지고 있다는 것을 알고 있었고 레스토랑에서 일할 때 "오, 와우; 이것은 대처하는 것입니다. 나는 실제로 이것을 하는 것이 매우 기분이 좋다. 어쩌면 나는 그 안에서 내 자신을 보지 못할 수도 있지만, 나는 그 안에서 내가 느끼는 것을 좋아합니다."
그래서 사람들이 음식에 대해 물었을 때, 그리고 내가 음식에 대해 좋아하는 것이 무엇인지 물어볼 때 정말로 저를 움직이게 하는 것은 배부른 것입니다. 예, 요리하는 것이 좋습니다. 예, 사람들에게 사회 정의에 대해 교육하는 것은 기분 좋은 일입니다. 나는 그것을 좋아한다. 하지만 가장 기분이 좋은 것은 아무 말도 하지 않고 모두가 밥만 먹을 때다. 그게 내가 가장 좋아하는 것입니다.
나는 그것이 정말로 배고픔과의 관계로 돌아간다고 생각합니다. 그리고 이것이 바로 이 내용이 중요한 이유입니다. 우리는 예를 들어 "식량 불안정" 또는 "식량 접근성 부족"과 같은 용어를 사용하는 것을 좋아합니다. 그리고 나는 그것들을 사용한다 사람들이 내 말을 이해하기를 원하지만 우리가 실제로 이야기하는 것은 굶주림. 그래서 우리는 그 용어를 정말로 사용해야 합니다. 우리는 실제로 배고픈 사람들에 대해 이야기하고 있습니다. 그렇게 생각해보자.
음식이 사람들과 이러한 대화를 시작하는 방법입니까?
네, 인입니다. 많은 사람들이 식량 불안정이나 식량 접근에 대해 이야기하는 것을 볼 때 그것이 기아라는 렌즈를 통해 짜여진 것이라고는 생각하지 않습니다. 그리고 그것이 우리가 어울리고 있어야 할 곳이라고 생각합니다. 이 대화에 모든 사람과 모든 것이 포함되어 있는지 확인하기만 하면 됩니다. 나는 우리 모두가 이러한 대화의 뉘앙스와 복잡성을 감당할 필요가 있다고 생각합니다. 그리고 많은 것들이 맞을 수 있습니다. 당신이 완전채식을 하고 그것이 지구를 구하는 데 도움이 된다고 믿는 것이 옳을 수 있으며, 예멘의 누군가가 젖소나 낙타를 마시는 것도 옳을 수 있습니다. 그 모든 것이 옳을 수 있습니다.
요리를 하든 이런 미묘한 주제에 대해 이야기를 하든, 당신의 작업은 항상 그런 기쁨으로 가득 차 있는 것 같습니다.
오, 정말 기뻐요. 배고픈 게 어떤 것인지 알기 때문인 것 같아요. 내가 사람들을 위해 요리할 때의 기쁨은 '맙소사, 다 먹어! 모든 조각을 먹어라.' 이건 내 일이야. 나는 모든 면에서 이것을 위해 운명을 타고난 것 같다.
버섯에 대한 당신의 열정은 특히 즐겁습니다.
버섯을 따러 나가서 먹지 않고 연구만 하는 버섯 습격으로 유명합니다. 그게 내가 가장 좋아하는 일이야. 저에게는 평화로운 일입니다. 당신은 그 버섯을 보는 유일한 사람일 수도 있습니다. 그것이 마법일 수도 있다. 당신이 먹기 위한 것이 아닐 수도 있습니다. 그저 감사하고 즐기기 위한 것입니다.
Vice's의 호스트 및 프로듀서로서의 작업 카운터 공간 기쁨, 공동체, 행동주의가 함께 하는 음식을 실제로 보는 곳입니다. 두 번째 시즌이 있습니까?
예; 우리는 정말 운이 좋고, 한창 진행 중이며, 에미상 후보에 오르기 직전입니다. 이번 시즌은 사람들이 기분이 좋지 않을 수 있는 방식으로 기후에 대해 이야기해야 하기 때문에 도전적입니다. 우리는 우리의 소비와 그것이 어디에서 왔는지 정말로 살펴볼 필요가 있습니다.
커뮤니티 케어는 당신에게 어떤 모습인가요?
사람들이 '우리 지역 사회를 위해 무엇을 할 수 있습니까?'라고 물을 때 내 말은, 당신은 형평성으로 시작할 수 있습니다. 물어볼 수 있습니다. 커뮤니티를 알 수 있습니다. 이웃님들의 이름은 무엇입니까? 당신은 그들을 알고 있습니까? 그들이 하는 일을 아십니까? 내가 가장 영감을 받는 사람은 바로 내 주변의 사람들입니다. 그들은 내가 일을 하는 것에 대해 예 또는 아니오라고 말할 때 정말 책임을 주도합니다. 내 커뮤니티에 도움이 될 것 같지 않으면 나에게도 도움이 되지 않을 것입니다.