이 풍부하고 크림 같은 수프는 매드맨 스타 크리스티나 헨드릭스는 베이컨, 페코리노 치즈, 화이트 트러플 오일과 같은 퇴폐적인 재료를 요구합니다. 저녁 식사 손님을 놀라게하는 완벽한 스타터입니다. 아래 레시피 받아가세요!
8인분
재료:
다진 베이컨 6장
다진 양파 2컵
다진 셀러리 1½컵
다진 마늘 6쪽
1" 조각으로 잘게 썬 콜리플라워 12컵(큰 머리 2개)
닭 육수 8컵
페코리노 로마노 치즈 3인치 큐브, 장식용 추가
헤비 크림 1컵
소금과 후추 맛
장식용 크럼블 베이컨과 신선한 허브
위에 이슬비를 위한 화이트 트러플 오일
지도:
1. 황금빛 갈색이 될 때까지 중불에서 무거운 큰 냄비에 베이컨을 볶습니다. 장식으로 부서지기 위해 몇 조각을 따로 두십시오.
2. 양파, 샐러리, 마늘을 넣습니다. 씌우다; 채소가 부드러워질 때까지 약 7분 동안 가끔 저어줍니다.
3. 콜리플라워, 국물, 치즈를 추가합니다. 종기에 가져다. 열을 약하게 줄이고 콜리플라워가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 약 20분 동안 끓입니다.
4. 믹서기에서 일괄 퓌레 수프.
5. 팬으로 돌아가 크림을 추가하십시오. 수프를 끓입니다. 필요한 경우 더 많은 국물로 희석하십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
6. 그릇에 국자, 치즈 부스러기, 베이컨, 신선한 허브(타라곤과 같은) 및 트러플 오일을 약간 뿌리십시오.
재료
:
앰프#149; 1파운드 완두콩, 끝 부분 손질
앰프#149; 마늘 2쪽
앰프#149; 1 샬롯
앰프#149; 레드와인 식초 1/4컵
앰프#149; 2티스푼 소금
앰프#149; 1/4티스푼 후추
앰프#149; 2 큰술. 디종 겨자
앰프#149; 1 큰술. 설탕
앰프#149; 카놀라유 1컵
앰프#149; 25개의 신선한 바질 잎과 장식용으로 몇 가지 추가
지도:
1. 뚜껑이 있는 냄비에 찜통에 콩을 넣고 중불로 가열합니다.
2. 콩이 밝은 녹색으로 변하고 부드러우면서도 여전히 바삭할 때까지 약 5분간 찐다.
3. 콩이 끓으면 푸드 프로세서에 마늘과 샬롯을 다진다.
4. 나머지 재료를 푸드 프로세서에 넣고 바질 잎이 굵게 다질 때까지 펄럭입니다.
5. 뜨거운 녹두에 드레싱을 붓고 남은 바질 잎으로 장식합니다.
8인분
재료
:
• 하루 묵은 옥수수 빵 5컵
• 하루 된 비스킷 비스킷 4컵
• 잘게 썬 셀러리 1 1/2컵
• 잘게 썬 큰 양파 1개
• 1/8티스푼. 후추
• 2티스푼. 소금
• 닭고기 육수 6컵
• 1큰술. 말린 세이지
• 1티스푼. 파슬리 플레이크
• 1/4티스푼. 가금류 조미료
• 녹인 버터 1/2컵
• 1파운드. 요리하고 물기를 뺀 순한 돼지고기 소시지
지도:
1. 오븐을 350°F로 예열합니다.
2. 큰 그릇에 모든 재료를 함께 섞습니다. 칠면조에 혼합물을 채우고 요리 시간에 대한 자신의 레시피를 따르거나 반찬으로 취급하십시오( Hendricks의 가족이 좋아하는 것) 혼합물을 9" x 13" 오븐용 팬에 넣거나 오븐의 캐서롤 접시에 넣고, 폭로.
3. 1시간 요리하고 너무 건조해지기 시작하면 육수를 추가합니다.
8인분(남은것 포함)
재료
:
• 토스카나 케일 2송이
• 2큰술. 잘게 썬 샬롯
• 2큰술. 신선한 레몬 주스
• 1/4티스푼. 소금
• 취향에 따라 후추
• 3 큰술. 올리브유
• 6온스. 으깬 페타 치즈, 맛보기
지도:
1. 케일을 씻으십시오. 한입 크기로 자르고 줄기는 버립니다. 따로.
2. 샬롯, 레몬 주스, 소금 및 후추를 결합하십시오. 걸쭉해지도록 올리브유를 천천히 휘젓는다.
3. 큰 샐러드 그릇에 케일과 죽은 태아를 던지십시오. 드레싱 코트.
8인분
재료
:
• 2컵의 피칸과 1/2컵의 파이 상단용
• 상점에서 구입한 9인치 파이 껍데기 1개
• 계란 3개
• 1/2컵 1티스푼 이하. 헤비 크림
• 설탕 1컵
• 1티스푼. 바닐라
• 2큰술. 버터
• 1큰술. 셰리
• 다크 콘 시럽 1/2컵
• 1/8티스푼. 소금
지도:
1. 오븐을 400°F로 예열합니다.
2. 피칸 조각을 부수고 파이 껍질을 채우십시오.
3. 나머지 재료는 믹서기나 푸드 프로세서에 넣습니다. 10초간 맥박.
4. 혼합물을 파이 쉘에 붓고 오븐에서 25분 동안 굽습니다.
5. 위에 피칸 반쪽을 배열하십시오. 10분 더 굽는다.
6. 식히십시오.
8인분
재료:
amp#149;1 1/2컵 밀가루
amp#149;1/2 컵 고운 노란색 옥수수 가루
amp#149;1/2 tsp 고운 바다 소금
amp#149;2 tsp 베이킹 파우더
amp#149;1작은술 베이킹 소다
amp#149;4 tbsp 차가운 무염 버터, 1/2" 큐브로 자른 것
갓 강판에 간 파마산 치즈 2컵
amp#149;1/2 컵 잘게 썬 파, 흰색 및 녹색 부분
amp#149;3/4 컵 버터밀크
amp#149;1/3 컵 올리브 오일
실온에서 레몬 버터 1/2컵
아기 루꼴라 amp#149;3컵(선택사항)
암페어 10온스 훈제 연어 또는 프로슈토 (선택 사항)
지도:
1. 오븐 중앙에 오븐 선반을 놓고 400°F로 예열합니다. 양피지로 베이킹 시트를 정렬하십시오.
2. 중간 크기의 그릇에 밀가루, 옥수수 가루, 소금, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 넣고 섞습니다. 버터를 추가하십시오. 손가락 끝을 사용하여 혼합물이 거친 식사와 비슷해질 때까지 버터를 밀가루에 넣습니다. 치즈와 파를 섞는다. 버터밀크와 올리브 오일을 추가합니다. 혼합물이 반죽을 형성할 때까지 저어줍니다.
3. 반죽을 준비된 베이킹 시트에 12등분으로 떨어뜨립니다. 18-20분 동안 또는 황금색이 될 때까지 굽습니다. 비스킷을 10분 동안 식힌 다음 랙에 옮겨 완전히 식힙니다.
4. 각 비스킷을 가로로 반으로 자르고 각 반에 레몬 버터를 바르십시오. 비스킷 전체를 제공하십시오. 선택 사항: 각 비스킷에 루꼴라 잎과 훈제 연어 또는 프로슈토 한 조각을 추가합니다.
12를 만듭니다
재료:
무염 버터 2큰술
꿀 3큰술
amp#149;4 큰 계란
전유 리코타 치즈 1/2컵
amp#149;3큰술 설탕
전유 1컵
갓 짜낸 오렌지 주스 1/4컵
amp#149;4 조각 빵, 1" 조각으로 찢어짐(약 4컵)
앰프 1 10온스 봉지 냉동 혼합 베리, 해동 및 물기 제거
지도:
1. 약한 불에 작은 냄비에 버터를 녹입니다. 불을 끄고 꿀을 넣고 저어주세요. 따로.
2. 큰 그릇에 계란, 리코타 치즈, 설탕을 넣습니다. 포크를 사용하여 섞고 계란을 치십시오. 우유, 오렌지 주스, 버터, 꿀 혼합물을 넣은 다음 빵을 넣으십시오. 결합하기 위해 저어줍니다. 베리를 부드럽게 접습니다.
3. 혼합물을 2쿼트 베이킹 접시에 붓습니다. 비닐 랩으로 덮고 최소 2시간에서 최대 12시간 동안 냉장 보관하십시오.
4. 오븐을 350°F로 예열하십시오. 윗면이 황금색이 될 때까지 지층을 굽고 약 40분 동안 굽습니다. 5분 동안 그대로 두십시오. 숟가락으로 접시에 담아 내십시오.
6인분(남은 경우)
재료:
amp#149;2컵 드라이 엘보우 마카로니
카놀라유 4큰술
암페어 2파운드 1/2" 큐브로 잘게 썬 돼지고기 허리
소금과 후추
amp#149;1/4 컵 물에 녹인 1/2 큐브 치킨 맛 부용
amp#149;1 중간 크기의 피망, 깍둑썰기한 것
amp#149;3 다진 마늘, 다진 것
2개의 줄기 셀러리, 깍둑썰기
amp#149;1 중간 양파(Vidalia 또는 노란색)
얇게 썬 버섯 1컵
amp#149;1병(24oz.) 고품질 마리나라 소스
잘게 썬 샤프 체다 치즈 2컵
지도:
1. 오븐을 375°F로 예열하십시오.
2. 포장 지침에 따라 마카로니를 요리하고 헹구고 따로 보관하십시오.
3. 큰 프라이팬을 중불로 예열하고 식용유 2큰술을 두릅니다. 큐브 돼지고기를 넣고 소금, 후추 약간, 부용 혼합물로 간을 한 다음 고기의 모든 면을 갈색으로 만듭니다(총 약 12분). 따로.
4. 프라이팬에 기름 2큰술을 두르고 소금과 후추로 야채를 살짝 갈색이 되고 부드러워질 때까지 볶습니다(10~12분).
5. 마카로니, 고기, 야채 및 소스를 결합하고 소금과 후추로 간을 한 다음 9" x 13" 베이킹 접시에 옮깁니다. 슈레드 치즈를 얹습니다.
6. 15분 동안 굽습니다.
6인분
재료:
팬용 논스틱 스프레이
amp#149;1 박스 파운드 케이크 믹스(16oz.)
부드러운 버터 1/2컵
amp#149;4 계란
암페어 8온스 크림 치즈, 연화
amp#149;3 가루 설탕 3/4컵
amp#149;1/2컵 굵게 다진 피칸
지도:
1. 오븐을 350°F로 예열하십시오.
2. 9" x 13" 베이킹 팬에 기름을 바르십시오. 따로.
3. 큰 볼에 케이크 믹스, 버터, 계란 2개를 섞습니다. 부드러워질 때까지 섞는다.
4. 팬에 혼합물을 고르게 펴십시오.
5. 중간 크기의 그릇에 설탕 2 1/2컵, 계란 2개, 크림 치즈를 섞습니다. 부드러워질 때까지 섞는다.
6. 크림-치즈 혼합물을 첫 번째 레이어에 조심스럽게 고르게 펴고 피칸을 뿌립니다.
7. 35분 동안 굽습니다. 5분간 식히십시오.
8. 남은 설탕으로 가루를 내고 2인치 정사각형으로 자릅니다.
10인분
덜체 드 레체 성분:
앰프 1 14온스 가당 연유 캔
덜체 드 레체 방향:
1. 오븐을 425°F로 예열하십시오.
2. 8인치 베이킹 접시에 우유를 긁어냅니다. 알루미늄 호일로 단단히 덮으십시오. 로스팅 팬 안에 접시를 놓으십시오. 팬에 베이킹 접시의 절반 정도까지 물을 채웁니다. 필요한 경우 팬에 물을 더 추가하고 1 1/4시간 동안 굽습니다.
3. 우유가 걸쭉한 카라멜이 되면 오븐에서 꺼냅니다. 서빙하기 전에 15분 동안 덮고 식히십시오. 1/2컵이 나옵니다.
소파이필라 성분:
알갱이 설탕 1컵, 1티스푼
amp#149;1큰술 계피가루
amp#149;1 체로 쳐진 밀가루 3/4컵, 반죽 반죽용 추가
amp#149;2 tsp 베이킹 파우더
amp#149;1/4 tsp 고운 바다 소금
amp#149;2 큰술 아주 찬 야채 쇼트닝
amp#149;2/3 컵 얼음 냉수
amp#149;1 카놀라유 또는 식물성 기름 1/2컵
amp#149;1 1/2파인트 바닐라 아이스크림
소파이필라 오시는 길:
1. 설탕과 계피를 결합하십시오. 따로.
2. 박력분, 베이킹파우더, 소금을 함께 섞어주세요. 손가락 끝이나 패스트리 커터를 사용하여 쇼트닝 작업을 하여 거친 부스러기를 형성합니다. 천천히 물을 추가하십시오. 결합될 때까지 섞는다.
3. 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 펴십시오. 부드러워질 때까지 부드럽게 반죽합니다. 플라스틱 랩으로 덮으십시오. 15분 동안 실온에 둡니다.
4. 튀긴 온도계에서 350°F에 도달할 때까지 중불로 큰 양면 프라이팬에 기름을 가열합니다. 여러 겹의 종이 타월로 큰 접시에 줄을 섭니다.
5. 밀가루를 가볍게 뿌린 표면에 반죽을 u" 두께의 12" x 15" 직사각형으로 굴린 다음 2" x 3" 조각(약 24)으로 자릅니다.
6. 황금색이 될 때까지 5회씩 튀기고 양면이 부풀어 오릅니다(한 면당 약 1분). 슬롯 형 스푼으로 제거하십시오. 종이 타월에 30초 동안 물기를 뺀다.
7. 즉시 계피 설탕을 준설하십시오. 아이스크림 한 스쿱과 덜세 데 레체 한 덩어리로 따뜻하게 서빙하세요.
4-6인분
재료:
암페어 1 1/2파운드 3등분으로 자른 스커트 스테이크
카놀라유
소금과 갓 간 후추
잘게 썬 작은 붉은 양파 1개
amp#149;3 다진 마늘, 다진 마늘
숙성 셰리 식초 또는 레드 와인 식초 1/4컵
amp#149;1 tbsp 퓌레 치폴레 adobo(빨간 소스에 담근 훈제 칠리 통조림, La Morena, $4;
아마존닷컴)
훈제 파프리카 1큰술
잘게 썬 신선한 납작한 파슬리 1컵
잘게 다진 신선한 오레가노 2큰술
amp#149;1/2 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
지도:
1. 그릴을 높게 가열하십시오.
2. 카놀라유로 스테이크 양쪽을 닦습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 양면이 그을릴 때까지 굽고 미디엄 레어로 익힙니다(한 면당 약 5분). 제거하고 5분 동안 그대로 두십시오.
3. 치미추리: 양파, 마늘, 식초, 치폴레, 파프리카, 파슬리, 오레가노, 올리브 오일을 함께 휘젓습니다.
4. 곡물을 가로 질러 고기를 얇은 조각으로 자릅니다. 치미추리와 함께 드세요.
4인분
재료:
올리브 오일 2큰술
큰 다발 브로콜리 1개, 줄기 제거, 잘게 썬 것
앰프 1 16온스 가방 아기 당근, 다진
앰프 1 16온스 상자 라자냐 국수
앰프 1 32온스 용기 리코타 치즈(비건 옵션의 경우 24 oz. 단단한 두부)
amp#149;1작은술 마늘 가루
amp#149;1작은술 오레가노
amp#149;1티스푼 바질
기호에 따라 소금
amp#149;1/4컵 파마산 치즈(채식 옵션의 경우 간 참깨 사용)
amp#149;잘게 썬 모짜렐라 치즈 2컵(채식 옵션의 경우 얇게 썬 모짜렐라 라이스 치즈 사용)
앰프 2 24온스 항아리 토마토 소스 (마지막 토핑을 위해 반을 비축)
지도:
1. 오븐을 350°F로 예열하십시오.
2. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 다진 브로콜리와 당근을 부드러워질 때까지 약 7분간 볶습니다.
3. 큰 그릇에 넣고 식을 때까지 냉장하십시오.
4. 국수를 요리하고 물기를 제거하고 식을 때까지 평평하게 둡니다.
5. 리코타에 마늘 가루, 오레가노, 바질, 소금을 취향에 맞게 섞어주세요.
6. 브로콜리와 당근 한 그릇에 리코타 믹스, 파마산 치즈, 모짜렐라 치즈를 추가합니다. 숟가락으로 잘 섞는다.
7. 주걱을 사용하여 각 라자냐 국수의 길이에 1/2 컵 충전물을 펼치고 롤업이 넘치지 않도록 양쪽 끝에 1/2인치를 남겨둡니다. 하나하나 꾹꾹 눌러줍니다.
8. 깊은 베이킹 팬의 바닥에 토마토 소스의 절반을 펼치십시오. 롤업 솔기가 아래로 향하도록 놓습니다.
9. 45분 동안 오븐에서 요리하십시오.
10. 제거하고 남은 토마토 소스를 얹습니다. 15분 더 끓인다.
6-8인분.
재료:
•2파운드. 소금에 절인 말린 대구 (12 ~ 24 시간 동안 담근다. 과도한 염분을 제거하기 위해 물을 두 번 이상 갈아주세요)
•1파운드. 감자, 껍질을 벗기고 4등분
•엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
• 반으로 자른 그린 올리브 1/4컵
•얇게 썬 작은 적양파 1개•다진 피망 2개
•1작은술 다진마늘
• 4등분한 매실 토마토 5개
•토마토 페이스트 2큰술
•맛소금
지도:
1. 미리 불린 대구와 감자를 물 4컵에 넣고 생선이 부드러워지고 쉽게 부스러질 때까지 약 10~15분 동안 끓입니다. 따로.
2. 다른 냄비에 기름을 데우십시오.
3. 올리브, 양파, 고추, 마늘, 토마토를 볶습니다.
4. 물 1컵을 넣습니다. 3분간 끓입니다.
5. 토마토 페이스트를 섞은 다음 대구, 감자, 물 한 컵을 추가합니다.
6. 약한 불에서 5분간 더 끓인다. 소스가 걸쭉해지기 시작합니다.
7. 소스를 맛보고 맛에 소금을 추가하십시오. (더 많은 매운맛을 원하시면 붉은 후추나 검은 후추를 조금 더 넣으시겠습니까? 또는 핫 소스!)
4-6인분
재료
•1 중간 헤드 유기농 청경채, 세척, 코어 및 건조
•다진 유기농 파 1 묶음
•2 3온스. 패키지 Nissin Top Ramen 오리엔탈 인스턴트 라면 (맛 패킷 필요 없음)
•2 1/2온스. 유기농 참깨
•1 2온스. 패키지 유기농 슬라이스 아몬드
•올리브유 2큰술
•마늘가루와 소금간간한 맛
•간장 2큰술
•쌀 식초 또는 사이다 식초 1/4컵
•1/2 컵 유기농 설탕
•패키지에 지시된 대로 준비된 Gardein Crispy Tenders 채식 "chick'n" 1개 패키지
지도:
1. 청경채를 1인치 크기로 자릅니다. 양파를 넣고 볼에 담고 냉장보관한다.
2. 익히지 않은 라면을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
3. 국수, 참깨, 아몬드를 기름에 살짝 갈색이 될 때까지 약 5분간 볶습니다.
4. 마늘 가루와 소금을 넣으십시오. 식혀서 뚜껑이 있는 용기에 보관하십시오. 5. 작은 냄비에 간장, 식초, 설탕을 함께 휘젓습니다. 1분간 끓입니다.
6. 샐러드의 모든 부분을 결합하고 "chick'n" 조각으로 던지십시오. 다양성을 위해 잘게 썬 피미엔토나 만다린 오렌지 웨지를 사용해 보세요.
6인분
재료:
빵가루 3컵
세몰리나 가루 2컵
페코리노 로마노 치즈 1컵, 강판에 간 레몬 1개
amp#149;2 tsp 지상 육두구
amp#149;1큰술 계피가루
소금 1작은술
후추 1작은술
amp#149;8 계란
amp#149;1/2 레몬 주스
amp#149;3쿼트 치킨 수프
amp#149;가니쉬: 이탈리안 파슬리
지도:
1. 큰 믹싱 볼에 마른 재료를 섞습니다.
2. 손이나 도우가 달린 스탠드 믹서를 이용하여 계란과 레몬즙을 넣고 섞는다.
3. 닭고기 육수 1/2컵을 한 번에 1티스푼씩 추가하고 너무 건조하거나 너무 끈적거리지 않는 작동 가능한 반죽이 될 때까지 계속 혼합합니다.
4. 반죽을 동그랗게 빚고 비닐을 덮고 10분간 휴지시킨다.
5. 반죽을 y인치 두께의 로프로 굴립니다. 2인치 길이의 스트립으로 자릅니다. (또는 단순히 고기 분쇄기 또는 스탠드 믹서용 분쇄기 부착물을 통해 반죽을 공급하십시오.)
6. 조각을 분리하고 베이킹 시트의 단일 층에 놓습니다. 파스타가 굳을 때까지 냉동실에 10~15분 동안 넣어둡니다. (미리 면을 만들어 육수를 준비할 때까지 냉동 보관할 수 있습니다.)
7. 큰 냄비에 남은 닭 육수를 끓입니다. 국수를 추가하십시오. 약불로 줄입니다. 1~1시간 끓입니다.
8–10인분
재료:
암페어 12파운드 칠면조 (가급적 유기농 및 방목)
다음 슬라이드의 amp#149;1컵 허브 버터 레시피
포장 지침에 따라 만든 상점에서 구입한 4컵
소금과 후추
얇게 썬 당근 amp#149;2
얇게 썬 양파 1개
amp#149;4 줄기 셀러리, 얇게 썬 것
치킨 스톡 2컵
amp#149;가니쉬: 오렌지 2개, 얇게 썬 것, 민들레 1다발
지도:
1. 서빙 시간 약 5 시간 전에 칠면조 구멍 내부에서 내장과 목을 제거하십시오.
2. 찬물로 새를 안팎으로 헹굽니다. 두드려 말리십시오.
3. 피부와 가슴살 사이에 고무 주걱을 밀어 넣어 분리합니다. 양쪽 유방의 피부 아래에 허브 버터의 절반을 펌핑하여 손가락 끝으로 유방 전체에 고르게 펴 바릅니다. 나머지 새의 피부에 남은 버터를 문지릅니다.
4. 스터핑으로 캐비티를 느슨하게 채웁니다. 정육점 꼬기가있는 트러스 새; 소금과 후추로 간을 맞춘다.
5. 큰 로스팅 팬의 바닥에 얇게 썬 야채를 펼칩니다. 칠면조를 위에 놓고 가슴 쪽이 위로 오도록 하십시오. 팬에 육수 1컵을 추가합니다.
6. 서빙 시간 약 4시간 전에 오븐을 375°F로 예열합니다. 오븐의 아래쪽 절반에 랙을 놓습니다. 1시간 동안 칠면조 구이(12lb. 칠면조는 요리하는 데 3~4시간이 걸립니다. 그에 따라 계획하십시오!). 30분 정도마다 팬을 돌려 칠면조가 고르게 갈변하도록 하고 팬에서 액체가 1인치 미만으로 증발하면 육수를 더 추가합니다. (칠면조가 너무 빨리 갈색으로 변하면 알루미늄 호일로 텐트를 만들고 남은 로스팅 시간 동안 칠면조 가슴살을 덮습니다. 온도를 325°F로 낮추고 1시간 더 로스팅합니다.) 허벅지 내부 온도를 테스트하기 위해 온도계를 사용합니다. 허벅지를 포크로 찔렀을 때 165°F에서 완전히 익었거나 육즙이 맑아지면 온도계를 사용합니다.
7. 그레이비를 준비하는 동안 칠면조를 오븐에서 꺼내 접시에 담아 30분 동안 휴지시킵니다. 서빙할 준비가 되면 칠면조에 오렌지 조각과 채소를 장식합니다.
6-8인분
재료:
amp#149;8 tbsp 무염 버터, 부드럽게
amp#149;1/4 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
amp#149;1큰술 레몬 주스
다진 샬롯 1큰술
다진 마늘 1작은술
다진 파슬리 1/4컵
다진 쪽파 1큰술
다진 세이지 1큰술
다진 타임 1큰술
다진 타라곤 1작은술
지도:
1. 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 갈아주세요.
2. 패스트리 백이나 비닐 봉지에 옮깁니다. 따로 보관하십시오(또는 하루 전에 만들어 두면 냉장 보관).
재료:
amp#149;3 큰 머리 브로콜리, 창으로 자른 것
amp#149;1큰술 무염 버터
amp#149;1/4 컵 슬라이스 아몬드
amp#149;1/4 컵 올리브 오일
다진 마늘 1쪽
amp#149;2 큰술 레몬 주스
amp#149;1/2작은술 소금
amp#149;가니쉬: 레몬 웨지
지도:
1. 끓는 소금물을 큰 냄비에 가져옵니다.
2. 브로콜리를 넣고 2분간 데친다.
3. 브로콜리를 제거하고 찬물로 헹구어 더 이상의 요리를 방지합니다.
4. 별도의 팬에 버터를 녹이고 아몬드를 넣고 중불에서 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다(약 5분).
5. 아몬드를 접시에 옮기고 키친타월로 팬을 닦아주세요. 올리브 오일을 넣고 향이 날 때까지 마늘을 볶습니다. 브로콜리를 넣고 저어줍니다. 레몬 주스와 소금을 뿌린다. 1분 더 끓인다.
6. 따뜻한 접시에 옮기십시오. 아몬드와 레몬 조각으로 장식하십시오.
8인분
재료:
암페어 3파운드 고구마 또는 참마(중형 약 6개)
amp#149;6 tbsp 무염 버터, 그리고 팬 기름칠 추가
amp#149;1 컵 밝은 갈색 설탕
amp#149;1/4 컵 옥수수 시럽
계피 1/4작은술
amp#149;1/4작은술 육두구
amp#149;1/2작은술 오렌지 제스트
지도:
1. 오븐을 350°F로 예열하십시오.
2. 고구마를 껍질을 벗기고 y인치 조각으로 자릅니다.
3. 큰 베이킹 팬에 버터를 바르고 얇게 썬 감자를 채웁니다.
4. 냄비에 나머지 재료를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 각 조각이 고르게 덮이도록 고구마 위에 붓습니다.
5. 감자가 포크처럼 부드럽지만 모양이 유지될 때까지 뚜껑을 덮지 않고 굽습니다(약 1-1시간). 최상의 결과를 얻으려면 15분마다 고구마를 굽고 뒤집으십시오.
6-8인분
빵 껍질 성분:
•무염 버터 1컵
•설탕 2/3컵
•1/2 tsp 바닐라 추출물
• 만능 밀가루 2컵
•라즈베리 잼 1/2컵
지각 방향:
1. 오븐을 450°F로 예열하십시오.
2. 크림 버터, 설탕, 바닐라. 밀가루를 섞어 공 모양으로 만듭니다.
3. 9인치 스프링폼 팬의 바닥과 위쪽으로 약 2인치로 반죽을 누릅니다.
4. 라즈베리 잼을 얇게 펴 발라줍니다.
5. 충전물을 준비하는 동안 빵 껍질을 냉장하십시오.
채우는 성분:
•16온스. 크림 치즈
•설탕 1/2컵
• 계란 2개
•1티스푼 바닐라 추출물
채우는 방향:
1. 크림치즈와 설탕을 섞어주세요. 계란과 바닐라를 추가하십시오. 잘 섞다.
2. 잼으로 덮인 크러스트를 붓습니다.
토핑 재료:
• 중간 크기의 사과 약 6개에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 얇게 썬 사과 4컵•건조 크랜베리 1/2컵
•설탕 1/3컵
•계피 1/2작은술
•슬라이스드 아몬드 1/2컵
토핑 방법:
1. 설탕과 계피를 곁들인 사과와 크랜베리를 던지십시오. 크림치즈 위에 숟가락으로 올리고 아몬드를 뿌린다.
최종 단계:
1. 450°F에서 10분 동안 토르테를 굽습니다. 토르테를 오븐에 넣은 채로 열을 400°F로 낮추고 40분 더 굽습니다.
2. 충전물을 단단하게 만들기 위해 최소 1시간 동안 냉장고에서 식힙니다.
3. 얇은 칼을 사용하여 팬의 측면에서 토르트를 조심스럽게 풀어 제거합니다. 접시에 옮겨 담아 맛있게 드세요!
6-8인분