비건 채식은 먼 길을 왔습니다. 한때 평화를 사랑하는 히피족을 위한 것이었으나 완전히 동물이 없는 동물에 대한 관심 다이어트 Bill Clinton, Alicia Silverstone, 제이지와 비욘세 책임을 주도하고 있습니다. 그러나 고기가 없는 달걀이나 유제품이 없는 유행에 뛰어들기 전에 무엇에 빠져들고 있는지 알아야 합니다. 다음은 채식주의자가 될 때 기대할 수 있는 12가지 사항입니다.
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1. B12 보충제가 필요합니다
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비타민 B12는 동물성 식품에서만 자연적으로 발생하므로 다양한 B12 강화 식품과 B12 보충제를 구입하는 것이 좋습니다. B12는 신체의 신경과 혈액 세포를 건강하게 유지하고 DNA 생성을 돕습니다. 결핍 피로, 쇠약, 변비, 식욕부진, 체중 감량 (나쁜 종류), 신경 문제 및 우울증. 섭취량을 늘려야 하는지 알아보려면 의사에게 간단한 채혈을 요청하십시오.
2.... 그리고 아마도 철분 보충제도 마찬가지일 것입니다.
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철은 헴과 비헴의 두 가지 형태로 제공됩니다. 동물성 식품에서 철의 약 40%를 구성하는 헴은 몸에 쉽게 흡수됩니다. 비건 다이어트에는 덜 쉽게 흡수되는 비헴만 포함되어 있으므로 동일한 이점을 얻으려면 더 많은 철분을 섭취해야 할 수 있습니다. 뉴욕시 영양학자 Christian Henderson, R.D. 좋은 비건 철분 공급원에는 콩과 식물, 해바라기 씨, 말린 건포도, 어둡고 잎이 많은 등이 있습니다. 푸성귀. 비타민 C가 풍부한 음식 (예: 고추, 감귤류, 브로콜리) 철분 흡수를 돕습니다.
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3. 친구와 가족이 많은 질문을 할 것입니다
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"사람들은 식단에 매우 민감합니다. 특히 항상 믿어온 것에 도전할 때 그렇습니다."라고 식물 기반 영양사 Julieanna Hever, R.D.는 말합니다. Veria Living's What Will Julieanna Do?" 갈등을 최소화하는 가장 좋은 방법은 자신의 이유로 채식주의자가 되고 있으며 그것이 효과가 있는 것 같다는 점을 강조하는 것입니다. 너. 다시 말해서, 아무도 자신의 선택을 변호해야 한다고 느끼지 않도록 당신에 대해 이야기하십시오."
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4. 새로운 단백질 공급원을 찾아야 합니다
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모든 식사에는 단백질이 포함되어야 한다고 비건 영양사 Valerie Rosser, R.D. 단백질은 생명의 구성 요소라고 말합니다. 단백질은 세포 성장과 복구를 촉진하는 아미노산으로 분해됩니다. 의학 연구소(Institute of Medicine)에서는 성인이 체질량 1kg당 매일 최소 0.8g의 단백질을 섭취할 것을 권장합니다. 이는 150파운드 여성의 경우 약 54g입니다. 완전채식 단백질의 가장 좋은 공급원은 천연 콩, 렌즈콩, 콩, 퀴노아 및 세이탄을 포함한다고 Rosser는 말합니다.
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