Norah의 여름 메뉴는 Farm-to-Table Dreams가 만들어지는 것입니다.

우리는 여기에서 자신을 주요 미식가라고 생각합니다. 스타일. 당신이 우리처럼 자주 음식에 대해 글을 쓸 때, 우리가 다루는 요리법과 레스토랑에 탐닉하지 않기가 어렵습니다. 그렇긴 하지만, 여름은 일 년 중 우리가 외식하기 가장 좋아하는 시기 중 하나입니다. 특히 많은 사람들이 우리가 접할 수 없는 수많은 제철 식재료를 활용하고 있는 곳 시간. 농장 직판 식사가 인기를 끌게 된 이유는 다음과 같습니다. 신선하고, 건강하고, 더 나은.

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우리가 자주 방문하고 현지 재료를 조달하기로 유명한 레스토랑 중 하나는 L.A.의 다양한 미국식 식당입니다. 노라. 우리는 운이 좋게도 최근에 출시된 여름 메뉴를 맛볼 수 있었고, 우리가 그것이 죽을 것이라고 말할 때 우리를 신뢰합니다. 웨스트 할리우드에 위치한 Norah는 종종 인근 농산물 직판장에서 직접 조달하며, 많은 고객과 마찬가지로 셰프도 음식의 출처를 알고 싶어합니다. 인기있는 장소도 계산 제시카 비엘, 저스틴 팀버레이크, 제시카 알바, 그리고 캐시 워렌 팬으로서, 그들의 요리를 몇 가지 맛본 후에 그 이유를 알 수 있습니다.

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아래에서 우리의 식사 경험에 대한 자세한 요약을 읽으십시오. 요리 하나하나가 다 맛있다고 해도 과언이 아닙니다. 마지막까지 입에 침이 고일 것입니다.

우리는 그들의 테이크를 포함한 제철 칵테일로 저녁을 시작했습니다. 아페롤 스프릿츠, 뿐만 아니라 세라노 주입 데킬라로 만든 매운 패션 프루트 마가리타. 테이블에 가져온 첫 번째 요리는 브리티시 컬럼비아의 신선한 Kusshi 굴에 절인 녹색 사과와 집에서 만든 파 김치를 얹었습니다. 그들은 말 그대로 바다에서 방금 온 것처럼 맛이 났으며 굴에서 요청할 수있는 모든 것입니다. 다음으로 우리는 썬초크 칩, 바삭한 병아리콩, 타히니를 곁들인 완전채식 및 글루텐 프리 콜리플라워 타르타르(스테이크 타르타르)를 제공받았습니다. 세 번째 스타터는 stracciatella(

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두 번째 코스는 놀라운 녹두와 석류 과일 샐러드로 시작되었습니다.~ 위에) 새콤하고 달콤한 그을린 옥수수 드레싱에 이슬비가 내립니다. 이 요리는 우리가 가장 좋아하는 요리 중 하나였습니다. 콩은 Regier Farms의 천도 복숭아인 Tamai Family Farms에서 생산되며, L.A.에 거주하는 경우 Santa Monica Farmers Market에서 두 가지를 모두 찾을 수 있습니다. 그 다음 우리는 바삭한 문어(아래에), 이것은 우리에게 피쉬 앤 칩스의 일관성을 상기시켰습니다. 오징어 먹물 카라멜, 허브 샐러드, 볶은 쌀가루를 얹은 이것은 우리가 전에 맛본 것과는 다릅니다. 두 번째 코스는 감자뇨키(아래에) 갓 만든 토마토 소스, 병아리콩, 카스텔베트라노 올리브를 얹었습니다.

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세 번째 코스로 넘어가자 멕시코 엔세나다에서 잡은 신선한 농어가 나왔다. 생선은 신선한 브렌트우드 옥수수로 만든 구운 여름 호박과 옥수수 가루와 함께 제공되었습니다. 밤의 마지막 앙트레는 사이다 글레이즈드 포크 토마호크 찹으로, 풀을 먹고 인도적이고 지속 가능한 방식으로 길러 마린 선 농장에서 매주 배달됩니다. 동반 믿을 수없는 로즈마리 꿀 버터와 함께 제공되는 주철 옥수수 빵, 세 번째 코스는 군침 도는 맛이 좋았습니다.

이런 식사는 물론 디저트 없이는 완전하지 않으므로 식사는 돌과일과 보젠베리 피칸 귀리로 마무리했습니다. 크럼블과 룩사르도 체리, 다크 초콜릿 껍질이 섞인 땅콩 버터 아이스크림을 얹은 크럼블. 아이스크림은 너무 크리미하고 맛이 좋았습니다. 우리는 그것이 완전채식이고 글루텐이 없다고 생각해본 적이 없었습니다.

우리는 돌아갈 때까지 기다릴 수 없습니다.

Norah는 8279 Santa Monica Boulevard, West Hollywood에 있습니다.