지금은 명절 축제의 계절이며 우리는 항상 훌륭한 파티 음식, 특히 칵테일을 들고 즐길 수 있는 음식을 찾고 있습니다!
직접 만드는 방법에 대한 아이디어는 David Burke 셰프에게 문의했습니다. 와 함께 그의 이름을 딴 10개의 레스토랑 전국적으로, 우리는 그가 할라피뇨 점을 포함하여 군침 도는 창조물에 대한 상당한 전문가라고 말할 것입니다. "스파이스의 힌트는 너무 예상치 못한 것입니다."라고 그는 말합니다. (보너스: 요리는 파티 몇 시간 전에 준비할 수 있습니다. 서빙 직전에 와플을 다시 데우고 샐러드로 토핑합니다.) 게다가 이 경우에는 약간의 달콤한(와플)과 풍미 가득한(안녕 데빌드 에그!) 완벽한 궁합이 중요합니다. 지시 사항을 읽으십시오.
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작은 와플을 만들기 위해 Sunbeam 미니 와플 메이커($20, 아마존닷컴).
만든다: 24 미니 와플
와플
재료:
다목적 밀가루 2컵 설탕 2큰술 소금 1작은술 베이킹 소다 ½작은술 간 커민 1작은술 큰 달걀 2개 카놀라유 2큰술 버터밀크 1¼컵 다진 할라피뇨 1작은술 (좀 더 부드러운 맛을 원하시면 덜 사용하세요) 잘게 썬 잭 치즈 ½컵 대부분 흰 살과 약간의 녹색을 사용하여 잘게 썬 파 4개 셀처 ½컵 요리 스프레이지도:
1. 와플 메이커를 예열하세요.
2. 믹싱 볼에 마른 재료를 체로 칩니다.
3. 별도의 그릇에 계란, 오일 및 버터밀크를 함께 휘젓습니다. 그런 다음 건조 재료에 통합합니다.
4. 할라피뇨, 치즈, 대파를 넣습니다. 셀처를 넣고 잘 섞는다.
5. 조리용 스프레이로 기계를 충분히 뿌립니다. 약 1½ tsp 반죽을 와플 아이언의 격자에 붓습니다.
6. 약간 황금색이 될 때까지 각 배치를 약 3분 동안 요리합니다.
데블드 에그
재료:
삶은 껍질을 벗긴 큰 달걀 7개 크림 프라이슈 1큰술 마요네즈 1작은술 디종 머스타드 1작은술 올드베이 향신료 1작은술 훈제 파프리카 1작은술 다진 쪽파 코셔 소금 2작은술 간 후추 1작은술 잘게 썬 파슬리 1작은술 붉은 할라피뇨와 채썬 파 고명지도:
1. 계란을 자르고 따로 보관하십시오.
2. 별도의 그릇에 남아 있는 모든 재료를 함께 휘젓습니다. 그런 다음 계란과 섞는다.
3. 와플 위에 샐러드 한 숟가락을 올려주세요.
4. 할라피뇨와 파로 장식합니다.관련: 브뤼셀 콩나물 그라탕 레시피