우리는 어떤 형태로든 후무스를 기꺼이 받아들입니다. 완두콩, 그리고 심지어 사탕무. 네, 비트 후무스가 존재합니다! 그리고 신선한 뿌리 채소로 만든 선샤인 옐로우 딥보다 여름의 마지막 순간을 축하하는 더 좋은 방법은 무엇입니까? 오늘 저녁은 새로 오픈한 식당에서 바질 요거트와 호두를 곁들인 옐로우 비트 후무스 레시피를 공개합니다. 조지. 베벌리 힐스에 기반을 둔 식당은 유명 셰프의 최신 요리입니다. 제프리 자카리안, 양질의 재료로 만든 모던 아메리칸 요리에 중점을 둡니다.
아래의 레시피는 흙 비트, 초본, 톡 쏘는 요거트 및 완벽하게 구운 호두를 결합하여 간편한 애피타이저 또는 오후 중반 간식을 제공합니다. 직접 사용해 보세요!
1. 후무스 만들기: 비트, 마늘, 타히니, 레몬 주스를 푸드 프로세서에 넣고 결합되고 비트가 부서질 때까지 펄스합니다. 그런 다음 혼합될 때까지 올리브 오일을 천천히 첨가합니다.
2. 퓌레 만들기: 퓨레 바질, 올리브 오일, 소금을 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
3. 요구르트를 만들려면: 요구르트를 바질 퓌레와 함께 휘젓습니다.
4. 호두를 준비하려면: 350°F 오븐에서 약 5-8분 동안 견과류를 굽습니다. 꺼내서 믹싱 볼에 담고 올리브 오일, 커민, 소금을 약간씩 간합니다.
5. 후무스, 요구르트, 호두를 섞어서 드십시오.